㈠ 如何做彩色饅頭
黑色------加黑米粉，巧克力色----加蕎麥面，黃色-----雞蛋黃液，珊瑚色-----西紅柿汁，紅色-----草莓汁、胡蘿卜汁，水晶色----冬瓜汁 綠色----菠菜汁
將這些分別拌入麵粉中再和面，然後按照平常做饅頭的步驟就可以做出各色的饅頭了
㈡ 彩色饅頭怎麼做顏色才能更亮
你好，其實方法很簡單，如果家裡面的大人會做饅頭的話，在這里我就不詳細的敘述了，主要是各個顏色的來源，用帶有顏色的水和面，就可以達到效果了：
1、紅色：番茄切碎後，大火煮開
2、綠色：芹菜、油菜等綠葉蔬菜切碎後，大火煮開，是綠色
3、紫色：紫甘藍切碎後的，大火煮開
4、黃色：黃柿子洗凈切碎，大火煮開
蒸饅頭的方法：
1、一斤的麵粉、四分之一袋的安琪
2、將准備好的安琪用溫開水調開倒進准備好的麵粉里，如果水不足的話可以用溫開水繼續加入麵粉里，講面團和到不粘手，放進盆里蓋上蓋子發酵二十分鍾，
3、發酵二十分鍾後將乾麵粉再次加入發酵好的面團里，繼續和到面團表面光滑不粘手，再次放進盆里蓋上蓋子發酵。我每次都加兩次麵粉，發酵三次。
4、將最後一次發酵好的面團分成大小一樣的面劑子放進蒸鍋，一定要注意蒸鍋里的水要是涼水，面劑子在蒸鍋里要醒十五分鍾，再開火蒸饅頭。先小火將蒸鍋的水燒開，水開之後用中火蒸十分鍾，之後再用大火蒸十分鍾。蒸熟之後不要著急撿饅頭，等五分鍾之後可以取出饅頭
希望你對你有用，望採納~
㈢ 正月能蒸彩色饅頭嗎
正月可以蒸饅頭，而且是無論什麼顏色的，用榨汁機紮起各種蔬菜汁，然後發酵後蒸饅頭，蒸出的饅頭顏色艷麗，味道好，孩子一定會愛吃的
㈣ 蛋糕粉能做饅頭嗎 如果能做 需要加酵母嗎
能。需要。
蛋糕粉可以做饅頭，因為蛋糕粉是屬於低筋麵粉，但是如果是拿蛋糕粉來做饅頭，這種蛋糕粉做出來的饅頭會很松軟而且有氣泡。蛋糕麵粉做饅頭時，要注意低筋粉的吸水能力較差，所以再用低筋粉做饅頭時最好不要添加太多的水。
低筋粉雖然也可以做饅頭，但通常情況下製作饅頭都是用普通的麵粉也就是中筋麵粉，相對蛋糕粉來說更便宜，顏色更暗一些，更容易在市場上購買到。
(4)七彩彩色饅頭蛋糕評價怎麼樣擴展閱讀：
注意事項：
如果蛋糕粉的使用說明沒有指定加水，可以加入其它飲品來增加蛋糕的風味。比如可在蛋糕粉里加入牛奶並充分攪拌。這樣製作出來的蛋糕具有更香的奶味，營養價值更高。
在製作檸檬味蛋糕時，可以在蛋糕粉里拌入檸檬蘇打水，從而增添蛋糕的檸檬風味。同理往蛋糕粉里拌入橙汁就能製作香橙蛋糕。只要用戶想要什麼口味的蛋糕，就可以在蛋糕粉里加入相應的飲料。另外也可以在蛋糕粉里加入可可粉，形成巧克力蛋糕粉。
㈤ 做彩色饅頭到底是用蔬菜汁和面還是用蔬菜泥
用蔬菜汁。用蔬菜泥容易混合不夠均勻，造成斑塊和顏色深淺不一
㈥ 為什麼用蔬菜汁做彩色饅頭蒸出來的不是原來的顏色
因為加了酵母。
㈦ 彩色饅頭變色怎麼處理
其實方法很簡單，如果家裡面的大人會做饅頭的話，在這里我就不詳細的敘述了，主要是各個顏色的來源，用帶有顏色的水和面，就可以達到效果了：
1、紅色：番茄切碎後，大火煮開
2、綠色：芹菜、油菜等綠葉蔬菜切碎後，大火煮開，是綠色
3、紫色：紫甘藍切碎後的，大火煮開
4、黃色：黃柿子洗凈切碎，大火煮開
蒸饅頭的方法：
1、一斤的麵粉、四分之一袋的安琪
2、將准備好的安琪用溫開水調開倒進准備好的麵粉里，如果水不足的話可以用溫開水繼續加入麵粉里，講面團和到不粘手，放進盆里蓋上蓋子發酵二十分鍾，
3、發酵二十分鍾後將乾麵粉再次加入發酵好的面團里，繼續和到面團表面光滑不粘手，再次放進盆里蓋上蓋子發酵。我每次都加兩次麵粉，發酵三次。
4、將最後一次發酵好的面團分成大小一樣的面劑子放進蒸鍋，一定要注意蒸鍋里的水要是涼水，面劑子在蒸鍋里要醒十五分鍾，再開火蒸饅頭。先小火將蒸鍋的水燒開，水開之後用中火蒸十分鍾，之後再用大火蒸十分鍾。蒸熟之後不要著急撿饅頭，等五分鍾之後可以取出饅頭