㈠ 芒果蛋糕的製作方法和步驟
做慕斯蛋糕其實很簡單，都不需要烤箱，只是比較耗時！
參考分量：6寸活底圓模一個
PS：夏天，方子中的吉利丁片適當要多增加一片（5g）或半片（2.5g），才能保證慕斯糊不會因為溫度高而軟榻。相反，在冬季就可以適當減少一片（5g）或半片（2.5g）。吉利丁片在使用前必須在冷水（最好是冰水）中浸泡柔軟了才可以使用，只要是融化了的吉利丁片就會發揮凝固作用。正常情況，6寸蛋糕用7.5g左右，8寸蛋糕用15g左右。
如果是進口的吉利丁粉，凝固力比吉利丁片要好很多，使用時的量可以適當比片狀減少1/3左右。吉利丁粉在使用時要適當的加水，這個水的量不能太多，一般加吉利丁粉量的2倍左右，如果水加多了，就會影響凝固力。
對慕斯蛋糕有任何疑問，可以看我的菜譜——慕斯蛋糕那麼好吃，做不好怎麼辦？常見的問題及解決方法
用料
餅底
消化餅干（或奧利奧餅干） 80g
黃油 40g
慕斯糊
去核芒果 250g+50g
牛奶 15g+60g
吉利丁片 3片（15g）
細砂糖 40g
淡奶油 200g
鏡面果膠
吉利丁片 1片（5g）
溫水 50g
果泥 2勺
芒果慕斯蛋糕的做法
先准備好一個6寸的活底圓形蛋糕模具，底部鋪一張圓形的油紙，沒有也可以不放（放是為了更容易脫模，也不容易將餅干底鏟碎）。
小貼士
1. 細砂糖的量因芒果的酸甜程度不同而相應的增減，如果喜歡甜一點，加入牛奶中的細砂糖可以適當增加，打發淡奶油的時候也可以適當增加細砂糖的分量！
2. 若要做8寸的蛋糕，配方的所有材料乘以2即可。
3. 沒有料理機，可以用橙汁等飲料做鏡面，按個人喜好。
㈡ 簡易芒果夾心蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 3隻
糖 50g
牛奶 40g
油 30g
低筋麵粉 60g
芒果 3個
奶油 250ml
簡易芒果夾心蛋糕的做法
雞蛋分蛋後，蛋黃那部份先加15g糖攪拌均勻，再依次加入油、牛奶攪拌均勻後篩入低筋麵粉再拌至無顆粒狀態
蛋白部份加入餘下糖分再用打蛋器打發至9成左右，先將其中三分之一放去蛋黃部份切拌均勻，再將混合物倒回原來蛋白那裡再切拌均勻
預熱好烤箱，180度30分鍾之後拿出蛋糕本體倒扣放涼
放涼後蛋糕平切成3份,將蛋糕片放好
將適量糖倒入淡奶油裡面打發至有明顯花紋就可以了
一片蛋糕片上先抹一層奶油放一次芒果，如此類推，再用奶油塗抹好周邊，裝飾好即可
㈢ 軟糯芒果蛋糕怎麼做
軟糯芒果蛋糕做法
食材
主料
糯米粉
100g
低筋麵粉
40g
雞蛋
1粒
泡打粉
4g
淡奶油
90ml
黃油
60g
白糖
20g
芒果
120g
輔料
無
無
步驟
1.黃油隔熱水融化
2.雞蛋打散備用
3.加入淡奶油，邊攪拌邊加
4.入雞蛋和白糖
5.添糯米粉低粉泡打粉攪拌成麵糊
6.取一半麵糊裝入裱花袋送入冰箱冷藏1小時
7.芒果去皮切塊
8.倒入另一半麵糊中攪拌
9.模具底抹上一層油（防粘），鋪上芒果糊備用
10.1小時後取出另一半的麵糊擠在芒果糊上，送入烤箱160度烤制30分鍾
11.外酥里嫩，香味四溢
㈣ 芒果蛋糕怎麼做。
芒果用料： 芒果4個 清水150g 砂糖45g 檸檬1個 做法： 1． 將芒果去皮，果肉切成5mm厚的片狀。 2． 將水、糖和檸檬汁倒入鍋中加熱，放入芒果片，小火加熱3分鍾後取出，晾涼備用。 3． 將芒果核上剩餘的果肉刮下來放在剩餘的糖水裡攪拌成芒果醬備用。 蛋糕用料： A． 雞蛋3個 砂糖20g 鹽3g SP蛋糕油 5g B． 低筋麵粉 150g 雙效泡打粉 10g C． 濃酸奶 180g 蜂蜜30g 黃奶油 適量 D． 糖漿30g 做法： 1． A料快速打至充分起發。 2． B料過篩加入慢速拌勻，再慢速加入C料拌勻即可。 3． 裝入模具入爐烘烤至熟。 將糖漿摸在蛋糕表面，然後擺上芒果，再澆上芒果醬即可
㈤ 芒果麥脆水果蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
烹飪步驟
1蛋加糖打發到不可以流動,篩入低粉拌勻。
2再加入溶化了的黃油，裝在鋪了油紙的模具里。
3烤箱預熱170度，烘焙30分鍾左右OK了。
4考好後脫模冷卻。
5分成兩半，刷上草莓醬，重疊！
6淡奶油加白糖打發，用裱糊嘴擠在蛋糕上！並灑上芒果粒即可！
㈥ 酥芒果蛋糕的做法，酥芒果蛋糕怎麼做好吃，酥芒
主料
黃油
115g
糖粉
45g
高筋麵粉
25g
輔料
低筋麵粉
70g
鹽
1/8小勺
雞蛋
1個
芒果
1個
泡打粉
2.5g
步驟
11.烤好放涼後就可以食用了。可以切片配下午茶，非常棒的享受~
小貼士
這款點心也可以趁熱吃，更加香濃軟糯。
㈦ 芒果蛋糕最簡單的做法
在做蛋糕的手一般都是直接上面放上芒果，或者說你可以把芒果和在蛋糕的麵粉裡面，這樣也是可以的。
㈧ 芒果小蛋糕怎麼做
食材用料
低筋麵粉100克
糖25克相剋食物
泡打粉6克
鹽1克
雞蛋20克相剋食物
牛奶80克相剋食物
黃油30克
芒果肉90克
芒果小蛋糕的做法
芒果小蛋糕的做法圖解11.芒果去皮取肉。
芒果小蛋糕的做法圖解22.芒果肉和牛奶一起用攪拌機攪打均勻。
芒果小蛋糕的做法圖解33.黃油融化成液體。
芒果小蛋糕的做法圖解44.黃油液倒入牛奶芒果液里
芒果小蛋糕的做法圖解55.加入打散的雞蛋液，攪拌均勻。
芒果小蛋糕的做法圖解66.把麵粉、泡打粉、鹽、糖、混合均勻。
芒果小蛋糕的做法圖解77.液體的材料和粉狀材料混合均勻，倒入模具3分之2滿即可。
芒果小蛋糕的做法圖解88.放入預熱200度的烤箱，15分鍾左右即可。
用手機看這道菜做法
小貼士
*芒果要選用熟透的味道才好。
*黃油可以用植物油代替。
*當干濕兩種混合物沒有混合在一起的時候，它們可以各自保存較長時間，但一旦混合，就必須馬上烘焙，否則會影響小蛋糕的膨發。
*第7步攪拌麵糊的時候，在乾性材料全部濕潤以後即可，以免麵粉起筋導致組織粗糙。
*這款麥芬可以用不同模具，各家烤箱脾氣不同所以烘焙時間各自掌握。
㈨ 芒果薄脆的做法 是蛋糕嗎
食材食譜熱量：1403.6(大卡)
主料低筋麵粉160克雞蛋3個
方法/步驟
1首先我們要做千層蛋糕裡面的班戟皮，先准備好以下材料：
班戟皮材料：（8寸圓模大小約13張）
低粉 160克
牛奶 500克
雞蛋 2-3個
糖 40克
黃油 30克
香草精、吉士粉（ 沒有的話可省略）
2將第一步中的所有材料混合，攪拌均勻，如果你有料理機，可以直接放進去攪打，沒有的話最好過篩。充分混合後，靜置30分鍾。
3將配製好的班戟皮蛋液，用平底鍋小火攤成蛋皮，注意火候，不要燒焦，這樣才能有鮮艷的黃色哦。
4接下來我們要做夾陷了，這是芝士奶油部分的材料：
淡奶油 250克
奶油乳酪 250克
糖 120克
檸檬汁 可省略
5將第四步里的材料，各自打勻打發，混合均勻即成芝士奶油夾陷。
6取5個芒果切成小粒。
准備好以上的材料，下面就可以「蓋房子」了。取一個八寸圓模具，按照一層班戟皮，一層奶油，然後每隔3層奶油就夾一層芒果粒的方法來累加，一共做好（至少）12層，其中有3層是夾有芒果粒的哦。
表面的裝飾可以按照個人喜好擺弄。我做的是芒果花，做這個裝飾需要用到2-3個芒果，將芒果切片擺出造型即可。
在芒果裝飾的外圍擠上一圈打發的鮮奶油。
在芒果花上放幾粒鋼珠糖果。
這個蛋糕做到這一步就基本完成了！ 但如果它是一個生日蛋糕，你可以繼續下面的步驟。
准備好適量的黑、白巧克力。
還有自己喜歡的生日快樂文字模具。
將巧克力加熱融化，倒入模具中即可成型。
在蛋糕的頂端放上一片巧克力生日牌牌。
END
注意事項
1、請選擇熟透的芒果，才會使得蛋糕有濃濃的果香味。
2、攤班戟皮的時候一定要注意火候，而且最好保證每一片的大小都差不多。
3 、因為蛋糕裡面有新鮮的水果，所以做好後要盡快食用。