A. 脆皮蛋糕放一夜怎麼不脆了
脆皮蛋糕的外層主要由蛋白質和糖構成，這些成分在空氣中容易吸收水分，導致脆皮逐漸失去酥脆感。蛋糕內部同樣含有一定水分，若放置時間過長，水分會慢慢滲透到脆皮中，使其變得柔軟。
為了保持脆皮蛋糕的最佳口感，建議在製作後盡快食用。若需存放，應將其密封於容器中，遠離潮濕環境。如果發現脆皮蛋糕已經變軟，可以嘗試將其放入預熱至150℃的烤箱中，烤約5-10分鍾，這樣能重新使脆皮變得酥脆。
需要注意的是，每次加熱脆皮蛋糕時，溫度不宜過高，時間不宜過長，以免蛋糕過干或烤焦。同時，頻繁加熱可能會影響蛋糕的整體質感。因此，為了確保脆皮蛋糕的最佳狀態，建議在製作後立即食用。
此外，如果選擇冷藏或冷凍保存脆皮蛋糕，應在包裝上標明保存條件和食用期限，避免因保存不當導致蛋糕品質下降。通過合理保存和適當加熱，脆皮蛋糕仍能保持其酥脆口感。
B. 拿破崙蛋糕為什麼放一段時間會不酥怎麼回答顧客
麵包和蛋糕這些吃的東西一般放幾天就不好吃了，味道也慢慢變得沒有香味啦，如果麵包保質期是三天的話，蛋糕放冰箱冷藏最多可以放一個星期，也有可能放四五天就不能吃了，最好建議不要存放太久
C. 脆皮蛋糕上面如何軟
脆皮蛋糕在製作完成後，通常會呈現出酥脆的口感，但隨著時間的推移，蛋糕表面會逐漸變得柔軟。如果你發現你的脆皮蛋糕變得過於堅硬，那麼可能是由於環境過於乾燥或者放置時間過長。為了使脆皮蛋糕恢復柔軟的口感，可以嘗試以下方法。
一種簡單有效的方法是使用蒸蛋器。將脆皮蛋糕放入蒸蛋器中，蒸煮兩分鍾即可使其變得柔軟。蒸煮的過程中，蛋糕表面的水分會被重新加熱和釋放，從而達到軟化的效果。
除了蒸煮法，還可以嘗試將脆皮蛋糕浸泡在溫水中幾分鍾。將蛋糕切成片，放入一個淺盤中，倒入溫水，讓蛋糕片充分吸收水分。浸泡後，蛋糕會變得更加柔軟。請注意，這種方法適用於脆皮蛋糕仍然保持一定的完整度。
此外，可以考慮將脆皮蛋糕放在一個裝有濕潤紙巾的密封容器中。濕潤的紙巾可以為蛋糕提供額外的濕度，有助於其恢復柔軟的口感。放置一段時間後，蛋糕會變得柔軟。
如果你希望脆皮蛋糕能夠在較長時間內保持柔軟，可以在蛋糕表面塗抹一層薄薄的果膠或者蜂蜜。這兩種物質具有很好的保濕效果，能夠幫助蛋糕保持濕潤。
總之，通過上述方法，你可以在不同的情況下讓脆皮蛋糕變得柔軟。不過，需要注意的是，不同的方法可能適用於不同類型的脆皮蛋糕。在嘗試這些方法時，請根據實際情況選擇最合適的方法。
D. 脆皮蛋糕，為什麼不脆
脆皮蛋糕未能達到預期的酥脆口感，可能是因為烤制時溫度不夠高或者時間不夠長。這種蛋糕的魅力在於外皮酥脆，內部柔軟，口感層次豐富。製作脆皮蛋糕時，確保烤箱溫度恰當並且烘烤時間足夠長，是保證蛋糕表面酥脆的關鍵。
為了達到脆皮的效果，通常會在蛋糕表面撒上一層糖粉，或者加入一些堅果碎屑，這樣不僅增添了口感的多樣性，還能讓蛋糕的味道更加美味。如果蛋糕沒有脆皮，那麼它的獨特風味就會大打折扣。因此，要想製作出口感完美的脆皮蛋糕，掌握好烤制時間和溫度至關重要。
在烤制脆皮蛋糕的過程中，溫度和時間的控制尤為重要。過高或過低的溫度，以及過長或過短的烘烤時間，都會影響蛋糕表面的酥脆度。通常建議使用預熱好的烤箱，設定適當的溫度，然後根據蛋糕的大小和厚度調整烘烤時間。
除了溫度和時間的控制外，使用合適的烤盤也很關鍵。建議使用有邊緣的烤盤，這樣可以防止蛋糕液滴到烤箱底部，避免影響烤箱的清潔。此外，蛋糕糊的攪拌時間不宜過長，以免蛋糕過於緊實，失去脆皮的效果。
製作脆皮蛋糕的過程雖然需要一定的技巧，但只要掌握好烤制的溫度和時間，就能製作出口感酥脆、層次豐富的蛋糕。每一步的細節都至關重要，只有細心操作，才能讓蛋糕達到最佳的口感。
E. 做芝士蛋糕餅底不脆是什麼原因
首先喊瞎要考慮做的是餅底酥脆的品種，簡鏈有些餅干本身就不是酥脆的；
最好是用黃油 起酥油也是黃油的一種 一般用在像拿破崙式的西點中 家裡用的色拉油 豬油無法代替鄭咐空黃油 首先沒有黃油的香味 其次起不到酥脆的效果 。
不酥脆的原因還有就是溫度過低 配方中的溫度不一定就是萬能的 每種烤箱的溫度可以說都是不一樣的多試幾次 把溫度稍微高一些 一次少做點 多觀察。