❶ 本來想做蛋糕的 結果奶油打的太稀了 又不想倒掉 那樣太浪費 請求大家幫忙 太稀的奶油能做什麼東西吃
當沙拉醬澆在水果塊上吃掉吧
❷ 胡蘿卜土豆怎麼做蛋糕
食材明細
蛋黃
4個
細砂糖
30克
胡蘿卜泥
70克
西蘭花
適量
土豆泥
280克
蛋黃醬
20克
黑胡椒粉
適量
黃油
10克
蛋白
4個
玉米油
20克
番茄原汁
30克
胡蘿卜
適量
牛奶
15克
鹽
1/4小勺
低筋麵粉
50克
咸甜
口味
烘焙
工藝
三刻鍾
耗時
普通
難度
胡蘿卜土豆泥蛋糕卷的做法步驟
#ACA烘焙明星大賽#胡蘿卜土豆泥蛋糕卷的做法步驟：1 1主要原料。
#ACA烘焙明星大賽#胡蘿卜土豆泥蛋糕卷的做法步驟：2 2先製作夾心用的土豆泥。土豆去皮洗凈切成薄片，放入容器中加10克清水，蓋上容器蓋子，入微波爐高火3.5分鍾至土豆熟透。
#ACA烘焙明星大賽#胡蘿卜土豆泥蛋糕卷的做法步驟：3 3取280克熟土豆，放入攪拌機中，加入15克牛奶、20克蛋黃醬、10克黃油、1/4小勺鹽，適量黑胡椒粉。
#ACA烘焙明星大賽#胡蘿卜土豆泥蛋糕卷的做法步驟：4 4攪打成細膩的土豆泥備用。
#ACA烘焙明星大賽#胡蘿卜土豆泥蛋糕卷的做法步驟：5 5胡蘿卜洗凈切片，放入容器中，微波爐高火3分鍾至熟。
#ACA烘焙明星大賽#胡蘿卜土豆泥蛋糕卷的做法步驟：6 6取70克碾壓成胡蘿卜泥備用。
#ACA烘焙明星大賽#胡蘿卜土豆泥蛋糕卷的做法步驟：7 7番茄一個洗凈榨汁，取30克備用（不要加水，要原汁）。
#ACA烘焙明星大賽#胡蘿卜土豆泥蛋糕卷的做法步驟：8 8蛋黃加10克糖和20克玉米油攪打至乳化。
#ACA烘焙明星大賽#胡蘿卜土豆泥蛋糕卷的做法步驟：9 9放入胡蘿卜泥和番茄汁攪拌均勻。
#ACA烘焙明星大賽#胡蘿卜土豆泥蛋糕卷的做法步驟：10 10篩入麵粉。
#ACA烘焙明星大賽#胡蘿卜土豆泥蛋糕卷的做法步驟：11 11拌勻，不要劃圈攪拌以免麵糊出筋，拌好的麵糊比較粘稠。
#ACA烘焙明星大賽#胡蘿卜土豆泥蛋糕卷的做法步驟：12 12蛋白加幾滴白醋或者新鮮檸檬汁，分2次加入20克糖，攪打至濕性發泡。
#ACA烘焙明星大賽#胡蘿卜土豆泥蛋糕卷的做法步驟：13 13取1/3蛋白放入麵糊中。
#ACA烘焙明星大賽#胡蘿卜土豆泥蛋糕卷的做法步驟：14 14翻拌均勻。
#ACA烘焙明星大賽#胡蘿卜土豆泥蛋糕卷的做法步驟：15 15將拌好的麵糊倒回至剩下的蛋白中。
#ACA烘焙明星大賽#胡蘿卜土豆泥蛋糕卷的做法步驟：16 16翻拌均勻。
#ACA烘焙明星大賽#胡蘿卜土豆泥蛋糕卷的做法步驟：17 17將拌好的麵糊倒入烤盤中（烤盤尺寸：28厘米*28厘米），用刮板抹平表面，拿起烤盤在平整的桌面上摔2下，震出大氣泡。
#ACA烘焙明星大賽#胡蘿卜土豆泥蛋糕卷的做法步驟：18 18烤箱提前預熱（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱脾氣適當調整）。上下管160度，中層，25分鍾。烤好後立刻出爐。
#ACA烘焙明星大賽#胡蘿卜土豆泥蛋糕卷的做法步驟：19 19待蛋糕片放至手心溫度時，底下墊大張烤紙，在頂端切斜邊，起始端切幾刀，深度為蛋糕片的1/2處（有利於捲起）。
#ACA烘焙明星大賽#胡蘿卜土豆泥蛋糕卷的做法步驟：20 20均勻的抹上土豆泥，撒上熟西蘭花和胡蘿卜碎（蔬菜提前用開水汆燙至熟，瀝干水分）。
#ACA烘焙明星大賽#胡蘿卜土豆泥蛋糕卷的做法步驟：21 21捲成卷。
#ACA烘焙明星大賽#胡蘿卜土豆泥蛋糕卷的做法步驟：22 22用烤紙包好，入冰箱冷藏30分鍾，然後切小段食用。
❸ 求蛋糕做法
家庭做蛋糕的方法，用電飯鍋做的
材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
注意：這個過程中不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦。
按量打蛋，在這里我用了4個，蛋黃和蛋清分離
三根筷子准備打蛋清，打兩下就出泡沫了
為了突出甜，放一點點鹽
加一勺糖
繼續打繼續打繼續打，有點稠時再放一勺糖，繼續打
大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，
這個過程比較關鍵，15分鍾連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴
蛋黃里放兩勺糖
3勺冒尖的麵粉
6勺牛奶攪拌好
倒入一半奶油狀的蛋清
注意：上下攪拌而不是打圈
攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
電飯鍋按下煮飯鍵預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以
倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾
然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就OK啦
開蓋咯
鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深
松軟可口的蛋糕，大功告成啦！
最適合在家裡做的
❹ 我想學做蛋糕跟匹薩
http://www.meishichina.com/
這個網站不錯，我都是從這裡面學做各種東西。前天剛學會用普通電飯鍋做銅鑼燒，呵呵~~
❺ 如何自製美味的蛋糕
極致美麗 水晶草莓蛋糕
材料：
低粉60克、泡打粉1/2小匙、雞蛋兩只、牛奶3大匙、沙拉油2大匙、RUM酒1大匙、糖5大匙
做法：
1 所有除油外液體攪勻後加3大匙糖，攪拌至糖完全溶化，加入油，打勻，篩入粉類，拌勻後加入蛋黃
2 蛋白打至粗泡後分2次加入2大匙糖，打至硬性發泡，蛋黃糊與1/3蛋白拌勻後與剩下蛋白拌勻
3 預熱350F（180C）烤20分鍾
果凍部分我用了一盒的果凍粉，用法盒子上有詳細解釋的，果凍層做法請看圖~
我的蛋糕到最後鋪上去時才發現比果凍層小了一圈。。。最後只好再做一點慕斯來填補，但是出來效果卻不錯哦，
DIY綠茶紅豆慕斯芝士蛋糕
材料
紅豆芝士（6寸） 忌廉芝士（cream cheese）60克，糖30克，牛奶15克，紅豆蓉100克，鮮奶油100克,魚膠粉3克，冷水20克
做法：
1 芝士加糖打發，分次加入牛奶拌勻
2 鮮奶油打發，魚膠粉加冷水拌勻，隔熱溶化
3 鮮奶油分次加到芝士中拌勻，加入紅豆蓉拌勻，再倒入微暖的魚膠水拌勻
綠茶慕斯
鮮奶油100克，糖40克，綠茶粉6克，冷水40克，白酒3克，魚膠粉2克
做法：
1 魚膠粉加水拌勻，加入綠茶粉拌勻，隔熱溶化
2 鮮奶油加糖打到6成發，加入酒，微暖的魚膠水拌勻
最後模底先放一塊蛋糕（1隻蛋分量的戚風），倒入紅豆芝士餡，放冰箱1小時凝固，最後倒入綠茶慕斯，再放冰箱到凝固就好了。
❻ 做牛排用的黑胡椒醬 黃油除了做牛排還能適合做哪些菜
黑胡椒乳酪焗蝦
材料
蝦，土豆，馬蘇里拉乳酪，牛奶2勺，黃油1勺，鹽，曲酒，黑胡椒少許
做法
1.先把蝦收拾好，用剪刀將蝦的蝦槍，頭和腳全部剪掉。
從蝦的尾部沿脊背向頭部剪開。
用牙簽挑出背部砂線和頭部中的砂包。
用刀從蝦的背部將蝦肉切開，就保持蝦的尾部不要切斷。
將蝦背打開，用刀刃逆著蝦肉的紋理剁幾下。
2.在蝦肉上淋上曲酒，撒上鹽，用手塗抹均勻。
然後撒上少許的黑胡椒，腌制10分鍾。
3.現在利用腌蝦肉的時間來做土豆泥了，把土豆削皮切成小塊，上鍋蒸10分鍾即可。
4.土豆放在碗中碾碎，加入黃油，牛奶和鹽攪拌均勻。
5.把拌好的土豆泥填在蝦背上。
6.撒上馬蘇里拉乳酪。
7.將烤箱預熱，設定為180攝氏度，將烤盤放在烤箱中層，烘烤10分鍾即可
秘制黑胡椒煲牛腩
材料
主料：牛腩肉（可是我早上頂著寒風買的），土豆，胡蘿卜，洋蔥，
調料：黑胡椒碎，大蒜，鹽，糖，老抽，姜
做法
1、將牛腩洗凈切塊，入涼水鍋煮沸，去凈血沫撈出。
2、洋蔥切塊、胡蘿卜、土豆切滾刀塊，大蒜、姜切片。
3、鍋內放少許油煸香洋蔥，放入黑胡椒碎、蒜片、薑片，出香味後放入焯好的牛腩塊煸炒。
4、放入料酒、老抽、加半鍋開水煲2小時，放入胡蘿卜、土豆塊，煮10分鍾，加鹽、糖，收汁出鍋裝碗即可。
牛肉在砂鍋里慢慢的咕嘟的時候，整個廚房裡都彌漫著牛肉的香氣，弄我坐立不安的，嘴裡的哈喇子不停的外出冒，經不住誘惑每次加佐料的時候，都借著掀鍋蓋的時候偷吃一兩塊，甭說半生的牛肉特別的筋道，囫圇吞棗的咽下去。
終於等到熟了，盛在花瓷碗里，滿滿的一大碗，土豆和胡蘿卜吸滿了牛肉湯，吃起來綿軟無比。
❼ 怎樣在家做蛋糕、義大利面啊
蛋糕材料：一般的麵粉（中筋粉）和澱粉4：1混合，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
打發蛋白：（注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦）
按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離，三根筷子准備打蛋清
打兩下，為了突出甜，放一點點鹽，一勺糖
，繼續打繼續打繼續打，有點稠時再放一勺糖，繼續打
，大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來
這個過程比較關鍵，15分鍾連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴
蛋黃麵糊：蛋黃里放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，攪拌好，倒入一半奶油狀的蛋清
（注意：上下攪拌而不是打圈
），攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
烤蛋糕：
把扮好的麵糊倒入一個沒有油的微波爐容器中，高火三分鍾左右，這個看具體微波爐情況。然後就ok啦~~
義大利面么，去超市買一包乾的義大利面，然後用洋蔥、番茄、蒜頭、鹽、黃油（沒有的話普通油也可以）在一起炒醬，有條件的話最後可以放點香草，像披薩草什麼的，喜歡的話，可以放點黑胡椒。把面在水裡煮熟，撈出，然後澆上炒好的醬汁，拌勻，ok啦