① DIY奶油蛋糕卷（毛巾卷）怎麼做好吃又簡單
蛋黃內加入細砂糖（50克）、鹽打至發；
2. 再分次加入色拉油拌勻；
3. 牛奶也分次加入拌勻；
4. 可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉分別篩入並輕輕拌勻；
5. 加入蛋黃液中拌勻成蛋黃麵糊；
6. 蛋白用打蛋器以中速打至發透；
7. 加入細砂糖（70克）再拌打至濕性偏硬性發泡；
8. 先取1/3分量的蛋白麵糊與蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白麵糊分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊；
9. 取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鍾；
10. 取出蛋糕體倒扣於蛋糕紙上，待冷卻後以漂亮面朝下；
11. 上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2厘米處，先淺切一刀；
12. 再用擀麵杖連同蛋糕紙輔助將蛋糕體捲起；
13. 將奶油醬（150克）與軟質巧克力醬（120克）拌勻，再塗抹於蛋糕卷表面，搭配曲纖去熱量，最後均勻撒上巧克力米（30克）裝飾即可
② 蛋糕卷怎樣做出完美的毛巾底
用料
蛋黃糊
蛋黃 四個
玉米油 40克
清水（或牛奶） 70克
白糖 10克
低筋粉 60克
紅曲粉 10克
蛋白糊
蛋白 四個
白糖 40克
紅絲絨蛋糕卷（完美毛巾底）的做法
四個蛋黃加入玉米油，白糖
清水將紅曲粉拌勻後，加入蛋黃糊中，並將低粉篩入拌勻無顆粒
四個蛋清加白糖打發，打到拉起打蛋器成小彎角即可
分幾次將蛋黃糊，蛋白糊融合拌勻，切拌方式，不要畫圈和攪拌，以免消泡
烤盤墊硅膠的後加一層油布，倒入蛋糕糊，從高處淋下，抹平，震出大泡，預熱烤箱170度25分鍾中層
出爐趁熱揭去油布，晾涼後捲入打發的淡奶油，鋸齒刀熱水沖下再切，抹面較平整
③ 怎麼做毛巾卷蛋糕
毛巾卷可以說是最近爆火的一款甜品了，其實就是捲起來的千層，但絕對是愛吃千層又怕攤這么多餅皮的福音啊~因為四五張餅皮就可以卷出千層的效果，一定要試試哦~
它可以製作成不同的口味，毛巾卷想要做的好吃，正確的製作方式方法就非常重要，第1次做烘培的人想要做得好比較困難，一定要用小火，而且手也要快一些。
【食材准備】
雞蛋 2個
糖粉 40克
牛奶 250克
淡奶油 30克
低筋麵粉 110克
黃油 25克
可可粉 7克
奧利奧餅干碎 60克（一小包）
淡奶油（填充） 280克
細砂糖 30克
可可粉（裝飾） 適量
【開始製作】
第一步.常溫的雞蛋加糖攪拌到完全混合均勻
第二步.加入牛奶和淡奶油攪和均勻。
第三步.把可可粉和麵粉提前混勻，加入充分攪拌。在把融化的黃油放進去拌勻，過篩兩次蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏15分鍾
第四步.冷藏的期間准備一碗底油（我用的是橄欖油）做這個餅要控制好火候，如果控制不好的話可以在旁邊准備一塊濕毛巾控溫
第五步.舀一些蛋糕糊進去，搖晃均勻，等到餅的狀態如圖所示就OK啦。按照這個方法做四五張餅備用。
第六步.把淡奶油加糖完全打發，奧利奧搗碎
第七步.把餅一張一張鋪上，抹上奶油，撒上餅干碎放冰箱冷藏3小時以上再撒上可可粉就可以享用啦！
④ 毛巾卷蛋糕怎麼做
怎樣做出超級簡單完美的毛巾卷蛋糕（步驟超詳細）
小貼士
多看幾遍再動手，完全按步驟一定能做好！一開始不要改配方，等你成了熟手再說吧。😄……
⑤ 毛巾卷蛋糕的做法
毛巾卷蛋糕的做法
需要准備原料：
黃油25g、雞蛋液200g、純牛奶300g、糖粉50g、低筋麵粉70g2、白砂糖40g、乳酪70g、奶油350g
一個外形漂亮，味道香甜的毛巾卷蛋糕就做好啦
⑥ DIY奶油蛋糕卷（毛巾卷）怎麼做好吃又簡單
主料
22
組織細膩，味道極美。