① 木糖醇蛋糕怎麼做
前言
11月29日，我老爸本命年的生日。他是個糖友，所以蛋糕里的糖我都換成木糖醇了。我老爸喜歡集郵，所以特意做了郵票形狀的蛋糕給他哦！
材料
主料：低筋麵粉58g、蛋黃5個、木糖醇30g、蛋白4個、木糖醇54g；
輔料：黃油12g、牛奶29g、淡奶油300g、木糖醇20g、黑巧克力轉印馬1個
木糖醇蛋糕
1
盆里放入蛋黃5個
2
老爸是個糖友，所以用了木糖醇
3
加入木糖醇30克
4
用打蛋器打至顏色略微發白
5
另一盆里放入蛋白4個
6
蛋白分三次加入木糖醇54克
7
打至濕性發泡
8
將1/3打發好的蛋白霜加入蛋黃中，用刮刀翻拌均勻
9
加入過篩後的低筋麵粉
10
翻拌均勻
11
加入剩下的蛋白霜
12
繼續翻拌均勻
13
牛奶和黃油加熱至70度
14
加入到麵糊中
15
拌至麵糊呈現光澤即可
16
將麵糊倒入鋪了烘焙紙的烤盤中，輕震幾下震出大氣泡
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放入預熱180度烤箱，
烘烤13分鍾，取出
18
冷卻後，把蛋糕四周切整齊
19
按圖片分成4份
20
淡奶油加木糖醇
21
打發到有明顯紋路
22
先取一塊蛋糕片
23
抹上奶油加點獼猴桃顆粒
24
再加2片小的蛋糕片
25
繼續抹奶油加獼猴桃顆粒
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加最後一片蛋糕片
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給蛋糕四周均勻抹上奶油
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提前做好的轉印圖
29
把巧克力轉印放在蛋糕上
30
用裱花嘴裱上下花邊
31
再用巧克力花條曲線
32
填滿巧克力曲線，做成郵票的鋸齒邊，大功告成
小貼士
原來的方子是做蛋糕卷的，因為要做長方形蛋糕，所以用了這個方法
提前做好的轉印圖，在前面菜譜里有具體做法
不是糖友的可以用下面方子：
A：蛋黃5個
砂糖12克
蜂蜜25克
低粉58克
B：蛋白4個
砂糖54克
C：黃油12克
牛奶29克
② 想用木糖醇做無糖的蛋糕
8寸木糖醇戚風
③ 用木糖醇代替白砂糖做蛋糕可以嗎
不行啊，吃蛋糕不是跟吃米飯饅頭一樣都是主食嗎？糖尿病人平時吃多少主食就讓他吃多少木糖醇蛋糕啊。還有木糖醇做不出蛋糕吧，打發不了蛋白，倒是有木糖醇點心。
④ 求高手指點無糖蛋糕製做過程，無糖改良劑的~~`不要木糖醇的~~
塔塔粉可以放入蛋清對蛋糕起到固定作用，改良劑直接與麵粉混合，最後再將蛋清以及蛋黃一起mix！
⑤ 無糖蛋糕該怎麼做啊
食材：
主料：雞蛋3個、低筋麵粉72g、木糖醇60g
輔料：色拉油48ml、牛奶48ml
步驟：
1.這個叫做超級生粉，也就是玉米澱粉，家裡沒有低筋麵粉的，可以用普通麵粉和玉米澱粉8：2的比例來做；
2.這個是木糖醇；
3.蛋白分開放在一個容器中；
4.雞蛋3隻蛋黃打在另一個容器中；
5.用手動打蛋器將蛋黃攪散；
6.再分次加入牛奶和油，慢慢地攪拌好；
7.再加入低筋麵粉攪拌好，,備用；
8.蛋白分三次加入木糖醇，慢慢地打至硬性發泡；；
9.用鏟子，自上而下的將麵糊和蛋白糊攪拌好；
10.倒入6寸的容器中；
11.烤箱140度預熱，倒數第二層放入模具；
12.10分鍾後，蛋糕慚慚發起；
13.40分鍾後的蛋糕；
14.取出後，用牙簽試一下，牙簽上面不沾蛋糕則蛋糕烤好了。
⑥ 怎麼做無糖蛋糕/低糖無油蛋糕
主料
雞蛋3個160克、低筋麵粉72克、木糖醇60克
調料
色拉油48ml、荷蘭乳牛乳酪牛奶48ml 無糖蛋糕步驟1
無糖蛋糕的做法大全
這個叫做超級生粉,也就是玉米澱粉,家裡沒有低筋麵粉的,可以用普通麵粉和玉米澱粉8:2的比例來做
步驟2
這個是木糖醇
步驟3
無糖蛋糕的家常做法
蛋白分開放在一個容器中
步驟4
無糖蛋糕的簡單做法
雞蛋3隻蛋黃打在另一個容器中
步驟5
無糖蛋糕怎麼吃
用手動打蛋器將蛋黃攪散,
步驟6
無糖蛋糕怎麼做
再分次加入牛奶和油,慢慢地攪拌好
步驟7
無糖蛋糕怎麼炒
再加入低筋麵粉攪拌好,備用
步驟8
無糖蛋糕怎麼煮
蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性發泡
步驟9
無糖蛋糕怎麼燉
用鏟子,自上而下的將麵糊和蛋白糊攪拌好
步驟10
無糖蛋糕怎麼煸
倒入6寸的容器中
步驟11
無糖蛋糕怎樣煸
烤箱140度預熱,倒數第二層放入模具
步驟12
無糖蛋糕怎樣做
10分鍾後,蛋糕慚慚發起
步驟13
無糖蛋糕怎樣炒
40分鍾後的蛋糕
步驟14
無糖蛋糕怎樣煮
取出後,用牙簽試一下,牙簽上面不沾蛋糕則蛋糕烤好了.
⑦ 在家怎樣做生日蛋糕 無糖蛋糕的製作方法
主料
雞蛋4個
輔料
低粉80克 鮮奶40克
橄欖油40克 木糖醇40克
椰絲少許
糖尿病點心---木糖醇椰香蛋糕的做法步驟
1. 取兩個無水無油干凈的盆，將蛋黃和蛋白分開，蛋黃加入約15克木糖醇，用打蛋器攪拌至糖溶解。依次加入橄欖油、牛奶，攪拌均勻。篩入低筋麵粉。用橡皮刮刀攪拌成均勻的蛋黃糊。
2. 打蛋白：用電動打蛋器攪打蛋白至粗泡時加入木糖醇25克的1/3，繼續攪打蛋白，再分次加入木糖醇，攪打至偏乾性發泡（提起打蛋器行程小彎鉤不變形）。
3. 取1/3蛋白倒入蛋黃糊中，用橡皮刮刀上下拌勻（不可劃圈攪拌會消泡）。再將蛋黃糊倒入蛋白霜中，攪拌均勻。少許椰絲灑在蛋糕漿面上。
4. 烤箱預熱後170度烤25分鍾，用牙簽插不黏即可。
小貼士
沒有買蛋糕烤具，就試著用家裡8寸不銹鋼碗，在不銹鋼碗里先抹上一層油，烤完冷卻後用脫模刀就可以很輕松脫模。
⑧ 木糖醇蛋糕的做法步驟圖，木糖醇蛋糕怎麼做
木糖醇蛋糕的做法
蛋白中加少許檸檬汁用打蛋器低速打至粗泡，加入30G木糖醇
小貼士
⑨ 怎麼做無糖蛋糕
食材用料
木糖醇杏仁露200克
熟山葯150克
淡奶油100克
木糖醇蛋糕片兩片
彌猴桃
小紅李子
木糖醇20克
魚膠片兩片
無糖蛋糕的做法
無糖蛋糕的做法圖解11.山葯去皮切小塊入鍋蒸熟，取150克山葯加200克杏仁露和10克木糖醇，用料理機攪拌成泥備用
無糖蛋糕的做法圖解22.魚膠片用冷水泡軟，隔水加熱或微波爐加熱至融化備用
無糖蛋糕的做法圖解33.淡奶油加10克木糖醇
無糖蛋糕的做法圖解44.打發至稍有紋路備用
無糖蛋糕的做法圖解55.將杏仁露山葯泥與淡奶油混合均勻
無糖蛋糕的做法圖解66.倒入融化的魚膠片拌勻即成慕斯餡
無糖蛋糕的做法圖解77.取六寸活底蛋糕模，先鋪一片蛋糕片，倒入一半4的慕斯餡，再鋪另一片修剪的稍小些的蛋糕片，倒入剩餘慕斯餡，晃勻，入冰箱冷藏4小時左右至凝固，取出，脫模，裝飾即可