Ⅰ 如何做紅豆沙蛋糕
前言
寶寶愛吃豆沙,昨天做蛋糕的時候忽然想,把豆沙夾到蛋糕里,應該也很不錯,於是就這么做了,沒有想到非常的成功,家人全都非常愛吃,松軟香甜!
材料
主料:雞蛋3個、麵粉50g;
輔料:紅豆沙適量、綿白糖適量、水適量
紅豆沙蛋糕
1
首先蛋清蛋黃分離,把蛋清加入適量白糖打發
2
蛋黃中加入適量的白糖、麵粉
3
調入適量的水,調成麵糊
4
分三次加入打發的蛋清調成糊
5
准備紅豆沙
6
我用的是電飯鍋的內膽烤的,先塗上少許的油
7
倒入三分之二的蛋糕糊
8
先入烤箱160度烤5分鍾
9
表面乾爽了從烤箱中取出
10
鋪上一層紅豆沙
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再把剩下的三分一的蛋糕糊倒到最上面
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然後入烤箱160度烤40分鍾
13
出烤箱後馬上倒扣脫模,涼了就可以食用了
小貼士
我是第一次做,都是自己感覺怎麼做就怎麼做的,先烤一下下面一層,是為了更容易鋪好紅豆沙。
Ⅱ 紅豆蛋糕的做法
紅豆蛋糕的做法
做之前,要准備好材料,適量的低筋麵粉、奶粉、雞蛋,紅豆,輔料白糖、泡打粉、黃油等。把黃油放在一個干凈的盆里,用打蛋器攪拌,當它軟化之後,加點白糖進去,繼續攪拌,大概三分鍾。放些雞蛋,繼續打,打完後,放在一邊備用。把一些低筋麵粉、奶粉、泡打粉放在一個干凈的盆里,攪拌均勻,放些黃油進去,繼續攪拌。當變成麵糊的時候,放在裱花袋裡,剪一個口,把它擠在模具中。可以去網上買自己喜歡的模具,擠好後,把紅豆放上去。在做的時候,要注意,不要擠太多,會溢出來。
再用麵糊蓋住紅豆,就可以放入烤箱里烤了。要提前5分鍾預熱,用200度的溫度烤,放在中層烤比較好。大概30分鍾,當它表面變金黃色,熟了後,就可以盛出來吃了,非常美味,口感很好。在做的時候,最好把紅豆煮熟,瀝干水分再放進去,口感更好。如果不喜歡吃紅豆,也可以加點果醬進去,口感也很好。
還有另外一種做法也非常美味。做之前,要准備好材料,適量紅豆、蜂蜜等。把紅豆洗干凈,放入鍋里,加入適量的水,煮開之後,撈出來瀝干水分,放在一邊備用。加點白糖、蜂蜜進紅豆里,攪拌均勻。要注意,不要太用力,力度要輕一些,否則會很容易碎。然後放些蛋糕液體進模具中,再把紅豆放進去,要均勻一些,不要只放在一個地方,會影響它的口感,紅豆也會陷進去。再把一些蛋糕液倒進去,蓋住紅豆,就可以放入烤箱里烤了。
紅豆蛋糕的營養價值
它對身體很好,有很多好處,是一種人氣很高,很受歡迎的糕點,口感很甜。不管是早上還是下午都可以吃,經常吃,體質會更好,免疫力更好,更少生病。補血效果也很好,特別適合一些貧血的人吃,可以緩解這種症狀。對脾胃也很好,一些胃寒、身體虛弱的人吃,能改善這種症狀。還很開胃,能讓人的食慾更好。它裡面有很多蛋白質,經常吃,對心臟也很好。消腫效果也很好,適當吃一些,能排出體內很多毒素,更健康。它裡面有很多粗纖維,經常吃,可以預防很多症狀,還能降低血脂。一些宮寒或手腳冰涼的人吃,能緩解這種症狀。在冬天時候吃,身體會更溫暖,不會那麼容易著涼、感冒。
紅豆可以怎麼吃
它的吃法有很多,可以和紫薯一起吃。做之前,要准備好材料,適量的紅豆、紫薯,將它們洗干凈,把紅豆放在水裡泡一下,最好提前一個晚上泡,第2天再拿出來做。把紫薯切成塊狀,最好小一些,口感會更好,也會更容易熟。然後把所有材料放入鍋里,加入適量的水,大火煮開後轉小火,大概煮30分鍾。熟了後,加點蜂蜜,攪拌均勻,就可以盛出來吃了,很容易消化,對腸胃很好。還能預防很多症狀,比如便秘。雖然它們口感都很好,但適量就可以了,不要一次吃太多,會有副作用。
紅豆怎麼做甜品
做法有很多,下面就是很好吃的一種。做之前,要准備好材料,適量的紅豆、白糖等。把紅豆洗干凈,放入水裡泡一下,大概半天或一天。然後放入鍋里,加入適量的水,大火煮開之後轉小火,煮30分鍾。熟了後,倒出來,放入涼水裡泡一下,變涼後撈出來瀝干水分,放入一個干凈的碗里。加點白糖,密封好,放在冰箱里凍一下,第2天就可以拿出來吃了,非常美味,口感很好。但在煮的時候,要注意,紅豆不用煮得太久,當它剛開始裂開後,就可以了。否則會很爛,影響它的口感。
Ⅲ 紅豆蛋糕的做法烤箱
用料
B高筋粉 60g
C紐西蘭奶油 200g
D紅豆 250g
A雞蛋 350g
A綿白糖 200g
B低筋粉 220g
B蛋糕油 20g
紅豆蛋糕的做法
先將A拌至糖化(2-3分鍾)紅豆蛋糕的做法 步驟1
加入B先慢速拌勻,在快速充分打發紅豆蛋糕的做法 步驟2
再慢慢加入融化的C拌勻紅豆蛋糕的做法 步驟3
最後加入D攪拌均勻紅豆蛋糕的做法 步驟4
入模230克一個紅豆蛋糕的做法 步驟5
在表面擠上奶油,呈十字形紅豆蛋糕的做法 步驟6
入爐以上下火200/180℃,約烤25分鍾至表面金黃色即可紅豆蛋糕的做法 步驟7
Ⅳ 紅豆蛋糕怎麼做好吃,紅豆蛋糕的家常做法
主料
雞蛋
4個
麵粉
80克
煮熟紅豆
100克
色拉油
30克
白糖
50克
牛奶
50克
鹽
1克
芝麻
適量
步驟
6.拍照拍的不好,蛋糕沒涼就切切壞了,下次一定注意涼涼後在切。
Ⅳ 紅豆戚風蛋糕怎麼做
蛋黃3個,油30克,紅豆水40克,低粉50克,蛋白3個,糖50克,輔料:蜜紅豆60克,低粉一大勺
做法
准備工作:
1. 紅豆水:將紅豆泡一夜後,加入稍多一些的水,高壓10分鍾(具體時間要根據紅豆的量而不同,量多時間要加長.煮好的紅豆如果要做蜜紅豆,需要控制時間保持紅豆的顆粒狀),將紅豆和水分開,紅豆充分瀝凈水分,加入白糖,腌製成"蜜紅豆",紅豆水備用.
2. 低粉過篩.
3. 蛋白和蛋黃分開,將蛋白打入無油無水的盆中,將油和紅豆水一起加入蛋黃中.
4. 將蜜紅豆瀝干糖汁,加入一大勺低粉,混合均勻,然後篩掉多餘的粉.(此步是為了讓蜜紅豆在蛋糕糊中不沉底,
做法:
1. 蛋白,分三次加糖,打發至能拉出尖端直立的長三角狀(偏乾性發泡),放置一邊備用.
2. 用電動打蛋器直接低速打勻蛋黃液.
3. 篩入低粉,用電打低速打勻即可,最後用刮刀將盆邊刮下,拌勻.
4. 取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中,拌勻.
5. 將所有蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜中,翻拌均勻.
6. 倒入處理過的蜜紅豆,輕輕拌勻.
7. 倒入模具中,抹平表面,震出氣泡.
8. 長帝CDRF25烤箱,174度預熱,烘烤33分鍾左右.
9.取出倒扣至涼透後,切塊食用.
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Ⅵ 紅豆蛋糕最簡單的做法