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哆啦a夢之生日蛋糕 2022-05-24 07:17:22

烤箱芒果味蛋糕怎麼做

發布時間: 2022-01-23 21:06:19

⑴ 芒果戚風蛋糕6寸怎麼如何做好吃

用料

雞蛋3隻

白糖(蛋黃)20克

白糖(蛋白)30克

芒果泥50克

玉米油30克

低筋麵粉 60克

白醋幾滴

六寸戚風蛋糕(芒果味)的做法

  • 芒果切丁果汁機打成芒果泥,過曬


  • 小貼士

    1.想要濃郁的芒果香味,芒果泥可以濃稠一點。
    2.不喜歡吃太甜的可酌情減少糖量。
    3.翻拌的手法很重要!!!!!!因為芒果泥不同於牛奶等液體,加入蛋白後容易消泡,所以要用正確的手法快速翻拌。
    4.關於踏腰問題!!!!這是一個水分含量較多的蛋糕,一定要低溫長時間烘烤。高溫烘烤會導致蛋糕內部沒有烤熟。
    4.蛋糕出爐後一定要馬上倒扣晾涼!!!!!徹底涼透後再脫模,冰過味道更好吃!!!!

⑵ 烤箱做甜味蛋糕的做法

烤箱做甜味蛋糕的做法是給可以按照食譜上去做,或者網上去做他的方法,或者一輩子的做就可以做出好吃的嗯天天蛋糕,但是你一定要注意它的配料以及它的比例,已經他的中考時間和他的嗯一些技術的技巧。才會做出好吃的用烤箱就是好吃的甜味蛋糕啦

⑶ 芒果蛋糕最簡單的做法

在做蛋糕的手一般都是直接上面放上芒果,或者說你可以把芒果和在蛋糕的麵粉裡面,這樣也是可以的。

⑷ 芒果蛋糕的製作方法和步驟是什麼

雞蛋2個、牛奶30克、低筋麵粉40克、細砂糖40克、植物油20克、淡奶油200克、糖粉15克、芒果適量、藍莓適量

1、准備好食材。

⑸ 免烤箱芒果慕斯蛋糕怎麼做

食材 食譜熱量:200(大卡)

主料 餅干150g 無鹽黃油60g

⑹ 芒果蛋糕的製作方法和步驟

做慕斯蛋糕其實很簡單,都不需要烤箱,只是比較耗時!

參考分量:6寸活底圓模一個

PS:夏天,方子中的吉利丁片適當要多增加一片(5g)或半片(2.5g),才能保證慕斯糊不會因為溫度高而軟榻。相反,在冬季就可以適當減少一片(5g)或半片(2.5g)。吉利丁片在使用前必須在冷水(最好是冰水)中浸泡柔軟了才可以使用,只要是融化了的吉利丁片就會發揮凝固作用。正常情況,6寸蛋糕用7.5g左右,8寸蛋糕用15g左右。

如果是進口的吉利丁粉,凝固力比吉利丁片要好很多,使用時的量可以適當比片狀減少1/3左右。吉利丁粉在使用時要適當的加水,這個水的量不能太多,一般加吉利丁粉量的2倍左右,如果水加多了,就會影響凝固力。

對慕斯蛋糕有任何疑問,可以看我的菜譜——慕斯蛋糕那麼好吃,做不好怎麼辦?常見的問題及解決方法

用料

餅底

消化餅干(或奧利奧餅干) 80g

黃油 40g

慕斯糊

去核芒果 250g+50g

牛奶 15g+60g

吉利丁片 3片(15g)

細砂糖 40g

淡奶油 200g

鏡面果膠

吉利丁片 1片(5g)

溫水 50g

果泥 2勺

芒果慕斯蛋糕的做法

  • 先准備好一個6寸的活底圓形蛋糕模具,底部鋪一張圓形的油紙,沒有也可以不放(放是為了更容易脫模,也不容易將餅干底鏟碎)。

  • 小貼士

    1. 細砂糖的量因芒果的酸甜程度不同而相應的增減,如果喜歡甜一點,加入牛奶中的細砂糖可以適當增加,打發淡奶油的時候也可以適當增加細砂糖的分量!

    2. 若要做8寸的蛋糕,配方的所有材料乘以2即可。

    3. 沒有料理機,可以用橙汁等飲料做鏡面,按個人喜好。

⑺ 簡易芒果夾心蛋糕怎麼做

用料
雞蛋 3隻
糖 50g
牛奶 40g
油 30g
低筋麵粉 60g
芒果 3個
奶油 250ml
簡易芒果夾心蛋糕的做法
雞蛋分蛋後,蛋黃那部份先加15g糖攪拌均勻,再依次加入油、牛奶攪拌均勻後篩入低筋麵粉再拌至無顆粒狀態
蛋白部份加入餘下糖分再用打蛋器打發至9成左右,先將其中三分之一放去蛋黃部份切拌均勻,再將混合物倒回原來蛋白那裡再切拌均勻
預熱好烤箱,180度30分鍾之後拿出蛋糕本體倒扣放涼
放涼後蛋糕平切成3份,將蛋糕片放好
將適量糖倒入淡奶油裡面打發至有明顯花紋就可以了
一片蛋糕片上先抹一層奶油放一次芒果,如此類推,再用奶油塗抹好周邊,裝飾好即可

⑻ 芒果慕斯蛋糕的味道怎麼樣,自己能做出來嗎

沒有芒果的夏天是不完整的,它的吃法多種多樣,除了最簡單粗暴的切開直接吃以外,還可以打奶昔、凍冰淇淋、煮楊枝甘露、曬果乾、做蛋糕等。今天就教大家如何在家裡自製高顏值又美味的芒果蛋糕。

也許你會有疑問,如果家裡沒有烤箱的話,該怎麼做蛋糕呀?不用擔心,因為這是一款完全不需要烤箱的慕斯蛋糕,只要按照教程的配方和操作,把食材處理好,冷藏一夜自然凝固就可以了,就是那麼簡單,即使是烘焙小白也能輕松完成。下面就來看看具體做法吧。


8 慕斯糊倒入放了奧利奧餅乾的小杯子里,輕輕震一下,讓表面攤平。放入冰箱冷藏過夜,徹底凝固。

9 取出芒果慕斯杯,在表面放上少許芒果裝飾即可。

【小貼士】

1 浸泡吉利丁一定要用冰水,特別是夏天,如果水溫太高,吉利丁會出現融化現象。

2 泡軟的吉利丁需要盡可能擰掉多餘的水分,否則會增加慕斯液里液體的比重,從而影響凝固效果。

3 盡量選擇果肉顏色偏明黃色的芒果,比如貴妃芒、金煌芒等,成品顏色會比較漂亮。

4 打芒果泥時,加入少許牛奶,果泥會更加細膩。


一份高顏值的芒果慕斯杯就做好了,是不是很簡單呢?這款可可愛愛的慕斯蛋糕,味道香醇,口感細膩,做法還特別簡單