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美味牛奶蛋糕做法

發布時間: 2022-01-23 18:53:08

1. 怎樣製做牛奶蛋糕

用料
雞蛋 3個
牛奶 40g
蜂蜜 15g
低筋麵粉 50g
色拉油 20g
白砂糖 25g
牛奶蜂蜜蛋糕的做法
40g牛奶和20g色拉油加入打蛋盆中,攪拌均勻牛奶蜂蜜蛋糕的做法 步驟1
加入3個蛋黃攪拌均勻(不要一次全部倒入,多次加入,邊攪拌邊加入)牛奶蜂蜜蛋糕的做法 步驟2
再加入15g蜂蜜,攪拌均勻(不要一次全部倒入,多次加入,邊攪拌邊加入)牛奶蜂蜜蛋糕的做法 步驟3
再將50g麵粉篩入後攪拌均勻即可牛奶蜂蜜蛋糕的做法 步驟4
3個蛋清倒入打蛋盆中,滴幾滴檸檬汁牛奶蜂蜜蛋糕的做法 步驟5
用打蛋器打至粗性發泡(出現較大泡泡狀態)後繼續加入細砂糖,繼續打至蛋白接近硬性發泡(表面有紋路)牛奶蜂蜜蛋糕的做法 步驟6
打發好的蛋清分三次加入到麵糊中用刮刀攪拌均勻,注意不要畫圈,採用切拌的方式,防止消泡。牛奶蜂蜜蛋糕的做法 步驟7
(攪拌好的蛋糕糊比較濃稠,如果比較稀,不是蛋白沒打厚就是攪拌時消泡了,會導致蛋糕發不起來,或者凹陷。)模具提前刷一層油,再倒入模具中牛奶蜂蜜蛋糕的做法 步驟8
放台上震兩下,震出大氣泡牛奶蜂蜜蛋糕的做法 步驟9
烤箱150度預熱10分鍾後,中層烤30分鍾左右,移到倒數第二層再烤12分鍾,具體時間根據自家烤箱適當調整,倒扣在晾架上,等涼透脫模牛奶蜂蜜蛋糕的做法 步驟10
完成

2. 做最簡單的只用牛奶做出的小蛋糕教程

牛奶做出的小蛋糕:香松鹹蛋糕

食材准備:素香松適量的蛋3個,砂糖50g,高粉50g,低粉80g,無鋁起泡劑5g,牛奶60g,奶油20g,美奶滋

做法步驟:

1、全蛋與砂糖拌勻,加入起泡劑再拌勻。

2、加入所有粉類打發至稠狀,再依序加入奶水與奶油拌勻。

3、倒入模型中,烤箱210度烤25分左右;香松加美乃滋拌勻備用。

4、烤好後待涼,橫切為2,中間夾入拌好的香松就是不一樣的鹹蛋糕。

雞蛋營養價值:

1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生;
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用。

奶油營養價值:

一、奶油可以增強人體的抵抗力,可以促進代謝,增強活力,並且可以起到保護眼睛健康的作用。

二、奶油有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡,可以防止便秘和腹瀉。

三、奶油中含有的脂肪和熱能都比較多,對於消瘦的人來說,可以快速補充能量。

四、奶油中的膽固醇較低,對於保護心血管健康有很大作用。

五、奶油可以補充缺乏維生素A,較適合缺乏維生素A的人和兒童食用

香松做蛋糕也很好吃。

3. 蛋糕牛奶怎麼

做蛋糕用的鮮奶的做法

一:材料

4個雞蛋的雞蛋清,少許鹽,糖3勺,白醋一滴

二:做法

1、將4個雞蛋清打散,就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡即可。

2、放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小鐵勺),繼續攪打雞蛋清。

3、打到有點稠的時候(就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣),再加一勺糖,繼續打。

4、打到覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候,加入一勺糖,繼續打。

5、在第4步之後打了大約10分鍾,試著用打蛋器將你打的蛋清挑起,如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經打好了。

三:小訣竅

1、製作方法很簡單、只是要有耐心。

2、製作奶油的時候要盡量選擇一個大碗、因為打蛋清的時候蛋清上面會慢慢出來好多好多的小沫沫也就是奶油會越打越多。

3、打出來的奶油量會比較大、一次可能用不完、所以可以將剩下的奶油放入密封性好的保鮮盒裡(一定要有蓋子)或者放到保鮮袋裡然後把袋子口系住然後放進冰箱。下次再用的時候可以把哪有倒出來、這個時候先開始打好的奶油會變成像蛋清一樣、可以再用打蛋器打3分鍾左右就又可以變成之前的奶油啦。

4. 牛奶蛋糕簡單的家常做法是什麼

主料:低筋麵粉85g、雞蛋5個、細砂糖70g、鹽1g、玉米油50g、牛奶50g。


輔料:淡奶油500g、草莓適量、彌猴桃1個、火龍果1個、蘋果1個、細砂糖30g、黑巧克力適量、白巧克力適量、檸檬汁數滴。

生日蛋糕的做法

1、准備做蛋糕坯的材料,(牛奶、20克白糖、鹽、玉米油一塊放在盤里)。


5. 牛奶雞蛋蛋糕的家常做法

日常的生活當中,很多的朋友們非常的喜歡吃甜點,特別是早餐大家會做出五花八門的早餐,早餐可以食用麵包,蛋糕,豆漿,油條,早餐還必須要有營養,那麼接下來我們來為大家推薦一道香甜可口的牛奶蛋糕的做法,大家來學習下。

食材明細
蛋3個
麵粉適量
牛奶125ml(半盒)
白砂糖適量
1.將蛋黃和蛋清分開,用勺子在雞蛋殼殼敲個洞,這個方法分的很乾凈。
2.白砂糖放蛋黃里頭。放3勺,出來的效果是淡淡的甜味。
3.像打蛋一樣上下攪,均勻就行。
4.加上牛奶,買是紙袋裝的,大概倒了一半。
5.再次像打蛋一樣上下翻拌均勻。直到糖融化為止。
6.加入麵粉。
7.用攪蛋器攪10分鍾。
8.取出,看到翻轉盤子都不掉下來就證明好了。
9.將凝固的蛋清逐漸加入蛋黃糊糊里頭,可以分開兩三次。用筷子邊上下翻拌。
10.二者混合,不停攪。
11.先在鍋里塗點油,重復抹2-3次就好,角落也得塗上。然後按開關,直到跳閘。
12.把混好的糊糊慢慢倒進電飯鍋,輕搖鍋邊,糊糊平整就行,蓋上鍋蓋,燒一個小時左右。
13.為了測試蛋糕熟了沒,用個筷子插進去到底,拔上來,看筷子是否乾爽,要是不幹爽可以繼續熱熟。
14.切蛋糕即可。
文章當中,了解到了香甜可口的牛奶蛋糕的做法,方法及其非常的簡單,在生活當中,大家可以來一起學習,製作只需要花上的時間就可以製作一道簡單的美味食品。

6. 牛奶小蛋糕的做法

用料 雞蛋白 2個 牛奶 45克 低筋麵粉 45克 玉米油 15克 白糖 30克 牛奶小蛋糕的做法 將玉米油,牛奶,麵粉刮刀拌勻。將雞蛋白放入無水無油的盤子里,打發至硬性發泡!將三分之一的蛋白加入麵糊里拌勻,之後把剩下的蛋白再加入拌勻!倒入小紙杯里,輕鎮下氣泡,表面撒上蔓越莓干。烤箱預熱5分鍾,155度上下火,20分鍾。小貼士此分量是中號小紙杯4個!