Ⅰ 網紅蛋糕草莓炸彈,自己在家應該怎麼做呢
春天正是草莓大量上市的季節,我們這里每年草莓季可以持續半年左右,雖然11月份就上市了,但剛上市的時候,草莓價格比較高,春節之後,三四月份草莓價格會有所降低。草莓甜嫩多汁,百吃不厭,紅紅的外形惹人喜愛。草莓不僅可以直接吃,還可以做成各種蛋糕和甜品,今天我們就用草莓做一個網紅蛋糕,草莓炸彈,它的做法簡單,自己在家就可以完成,無論是送人還是自己吃,它的顏值和味道都讓人贊不絕口。
【小貼士】
1、製作蛋糕坯,在打蛋清的時候,蛋清不用打很硬,打得細膩一點蛋糕坯口感會柔軟濕潤,不幹裂。
2、如果是用8寸模具來烤,那圓直徑固定,蛋糕厚度較厚,所以烘烤時間不能低於35℃,烤完要倒扣晾涼,防止中間塌陷回縮。如果用烤盤來烤,蛋糕是平鋪開,厚度薄,所以烤20~25分鍾就可以了,烤熟也不需要倒扣。
3、夾層的奶油可以打得硬一點,這樣更容易定型。要先把奶油打發了再加入草莓醬,否則不容易打硬挺。
4、純動物奶油,一定要冷藏之後再打發,不能冷凍也不能室溫保存,如果夏天室內太熱,打發的時候可以隔冰水,奶油在2~10℃之間都比較容易打發。
5、抹面奶油可以打得比夾層奶油柔軟一些,因為抹面也會讓奶油變硬。抹面過程中如果奶油溫度高,為防止奶油融化,可以放冰箱冷藏一下再抹面。
6、草莓炸彈抹面不需要太光滑,因為表面要裝飾草莓,只要保證奶油的厚度可以恰好黏住草莓就可以。
Ⅱ 草莓慕斯的做法和材料
用料
無糖消化餅 50g
黃油 25g
無糖原味酸奶 210ml
淡奶油 200g
糖粉 20g
吉利丁片 2片
冷水 70g
新鮮草莓 適量
草莓酸奶慕斯蛋糕的做法
先將消化餅放入保鮮袋中,用擀麵杖壓成末狀;黃油隔水融化成液體,將餅干末倒入,翻拌均勻;
小貼士
脫模時可用熱毛巾稍微擦一小下即可順利脫模。
Ⅲ 香腸派對草莓味甜甜圈怎麼做
香腸派對甜甜圈怎麼獲得,甜甜圈作用介紹。在游戲中我們會有三個方面的貨幣,其中很多玩家都很想要甜甜圈,下面我們一起來看一下香腸派對甜甜圈怎麼獲得,甜甜圈作用介紹。
大部分玩家都會想要甜甜圈這個道具,因為我們知道這個道具是唯一用來開補給箱的,所以獲得越多的甜甜圈,就可以開更多的補給箱,補給箱可以開出什麼呢,東西就比較多了,什麼外觀部件啦,表情啦動作啦都是有的。
很多小夥伴不知道怎麼才能獲得甜甜圈,其實我們觀察一下升級任務或者每日任務就能發現,完成這些任務會獲得數量不等的甜甜圈,基本上在初期,一局下來可以獲得三個補給箱,但是我們需要先去補給箱右邊的欄目那裡領一下自己獲得的甜甜圈,只要按照任務來完成,甜甜圈肯定是不會少的。
還有一種獲得途徑就是版本大更新的話,官 方會給我們贈送一些獎勵,這個時候也會有很多的甜甜圈哦。
Ⅳ 淡奶油草莓慕斯的做法,淡奶油草莓慕斯怎麼做
用料
蛋糕胚 2片
草莓 數粒
草莓醬 150g
動物性淡奶油 300g
吉丁片 2片(10g)
砂糖 35g
草莓口味QQ糖(鏡面) 1包(大包的)
草莓慕斯的做法
1、將6寸戚風蛋糕切成兩片一厘米厚度的蛋糕片,一大一小
2、其他主要原材料稱重備用,吉丁片冷水泡軟(千萬不要用有溫度的水,吉丁片於熱會融化的),ps:忘記拍草莓醬了。。。
3、150g草莓醬倒入盆中隔水加熱,在放入泡軟的吉丁片一起攪拌,直至吉丁片完全融化。(我用了200g草莓醬,因為個人不太喜歡奶味,希望草莓味重點的親也可以這么做)
4、300g淡奶油加入35g砂糖開始打發。(淡奶油需要冷藏至少四小時以上才會容易打發,這一點一定要記住了)
5、奶油打至6-7分發就可以了,也就是從液體變成乳膏狀,但是還可以緩慢流動,如果打至9分發就是裱花用的了,我們現在做的是慕斯,大過頭了口感就變樣了,如果真的一不小心大過頭了,可以在加一點沒有打發的淡奶油,攪拌一下,直到想要的效果,不過要注意稱重,我們現在只需要300g。
6、奶油打發完成後加入剛剛冷卻後的草莓醬,(草莓醬不能太燙,會燙壞奶油的,差不多手指感覺不到燙就可以)攪拌均勻。
7、草莓對切,6寸模具大概7、8顆草莓就夠了。
8、把和模具一樣大小的蛋糕片放入,然後如圖碼放好草莓。(我不小心把蛋糕片切小了,其實草莓應該放在蛋糕片上面,碼放一圈的,不過也就這樣了)
9、碼放好後,到一半慕斯液,然後把模具顛一下,把裡面的氣泡顛出來。
10、再放一片蛋糕片,然後將剩餘的慕斯液倒入模具中。再次輕輕顛一下,震出氣泡。
11、完成後抹平慕斯表面,放入冰箱冷藏至少6個小時,最好過夜。
12、其實一個簡單的慕斯蛋糕這樣就完成了,但是為了賣相更好看點,很多慕斯上面都加了鏡面果膠,讓人看上去水淋淋的,垂涎欲滴。所以下面我簡單講述一下鏡面果膠的做法。如果不需要鏡面效果,可以跨過這一步驟,直接查看脫模方法。
13、鏡面製作方法:將QQ糖倒入小盆中,加入同等量的水,開始加熱,直至QQ糖完全融化變為液態,稍微晾涼(不能太燙,會燙壞慕斯液)倒在冷藏後的慕斯液上,放入冰箱一小時後鏡面就完成了。
14、我還做了一點裝飾,大家可以根據自己想像力隨意發揮。
15、脫模:吹風機熱風繞著模具吹一圈,然後拿一個杯子放在模具下面,將模具輕輕往下拉,就可以輕松並且完美的脫模了。
16、完成脫模。美味草莓慕斯就完成了,轉移到平面的盤子或是墊片上就可以開始享用美食了。