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蛋糕圖片數字3 2024-12-05 17:54:18

蛋糕用雞蛋黃的做法

發布時間: 2024-11-10 13:15:46

怎麼做蛋糕

蛋糕的做法有很多種,一般需要的基礎食材是雞蛋,白糖,牛奶等。學做蛋糕,您可以去廚師學校,也可以去蛋糕店當學徒。

今天教大家一個非常簡單的蛋糕做法,不需要任何技巧,做出來的蛋糕口感松軟。


食物名稱:蛋糕

食材准備:雞蛋3個,白糖40克,鹽2克,牛奶100克,玉米油100克,麵粉200克,泡打粉5克、芝麻

做法步驟:

1、雞蛋加白糖鹽,牛奶和玉米油,混合在一起。

❷ 鹹蛋黃芝士蛋糕的製作方法

1、鹹蛋黃芝士部分:鹹蛋黃6個、芝士25克、黃油15克、白砂糖10克、奶粉20克。
2、蛋糕部分 :低粉90克、玉米油75克、雞蛋6個、牛奶60克、白砂糖45克。
3、鹹蛋黃在烤箱180度加熱7分鍾到出油的狀態。
4、黃油和芝士隔水融化備用。
5、鹹蛋黃用勺子碾碎,加入奶粉和糖,再加入黃油芝士,拌勻備用鹹蛋黃芝士蛋糕的做法。
6、稱好原材,蛋黃蛋白分離,蛋白一定要放在無水無油的容器里,且不能有蛋黃混入。
7、玉米油用厚底奶鍋加熱到微微起氣泡大約是大火20秒,把低粉導入熱油中,攪拌均勻,加入雞蛋牛奶,攪拌均勻備用。
8、此時可以預熱烤箱,150度上下火鹹蛋黃芝士蛋糕的做法。
9、打發蛋白,糖是分三次加入蛋白中。
10、蛋白打發到提起有小勾子狀態。
11、取三分之一蛋白加入到蛋黃糊,翻拌手法拌勻之後加入到蛋白的盆中,同樣翻拌的手法拌勻,不是畫圈圈的那種,會消泡。
12、混合好的蛋糊糊倒入模具,活底模具一定要加錫紙裹住底部,烤盤中加水,注意別撒烤箱裡面了。把模具放入烤盤,中下層,上下火150度60分鍾,後面10-15分鍾可以根據表面顏色適當調低上管溫度到140度即可。

❸ 光用蛋黃怎麼蒸雞蛋糕

把雞蛋黃打開加水(涼白開)、加少許鹽,然後攪拌均勻,然後上鍋蒸幾分鍾就可以了

❹ 雞蛋的雞蛋黃和雞蛋清,怎樣做成蛋糕的

材料:雞蛋3個,麵粉60g,糖60g,牛奶10g,泡打粉4g(可不加),色拉油10g,白醋2-3滴。做法:1、將雞蛋黃和蛋清分離,蛋黃打勻加一半量的糖,牛奶、色拉油攪勻;2、麵粉加泡打粉拌勻,倒入做法一的蛋黃液中,再次充分拌勻;------------------------------------------------------------------【注意】此處根據我自己的經驗,不用泡打粉的話也可以做,只不過蛋糕做出來沒有那麼松軟。如果不用泡打粉的話,蛋糕在微波爐中的烘烤時間一定不能過長,不然就變成餅幹了。。。我第一次就是這樣。最好還是用泡打粉。----------------------------------------------------------------------3、蛋清加白醋充分打發,打至蛋清起白沫的時候加餘下的一半的糖,待蛋清變白,開始膨脹時再加餘下的糖,最後打至筷子能在蛋清中站立;[美食中國]4、將做法二和三混合,注意要用鏟子上下、里外的翻拌,不能順一個方向的攪拌,這樣蛋糕會變的有筋度,不會蓬鬆;5、取一能在微波爐加熱的器皿,四壁摸上食用油,倒入做法四,進微波爐大火叮6--7分鍾,晾涼倒扣脫模即可。

❺ 鍦ㄥ舵庝箞鍒朵綔鐢熸棩錏嬬硶

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❻ 怎麼用烤箱做蛋糕才既簡單又好吃

烤箱烤蛋糕做法如下:

材料:雞蛋5個、低筋麵粉90g、白砂糖90g(依照個人口味添加)、食用油50g、純牛奶50g。

方法:

1.首先需要准備各種材料,一定要買一個電動打蛋器,最好有量杯等器具,如果沒有準備也是可以的;

❼ 雞蛋黃怎麼蒸雞蛋糕

材料
雞蛋,鹽。
做法
如圖上一個二碗,放置兩個雞蛋,

充分攪拌均勻

加溫水,加鹽,再次攪拌,

放入蒸鍋,上面扣上一個大盤子,

蒸15分鍾。

閉火,燜3分鍾。

如牛奶一樣嫩滑!

❽ 蛋黃派一直都是我喜歡的甜點,如何在家製作好吃的蛋黃派

我以前以前做過溝蛋糕,因為我沒有特別簡單。然而,這種老式的蛋糕,孩子們有時會感到太單調,想用三明治吃沙子。所以直接在此基礎上,是一個家庭版的雞蛋聚集,有一個柔軟的甜蜜蛋糕,而且富牛奶富有,它真的很美味,一個挑選,無法阻止它。無論是成年人還是孩子,我都非常喜歡,我沒有任何添加劑,你可以吃更安全的。如果你還喜歡蛋黃,急於收集它,讓自己吃飯。


今天,這個家庭版的蛋收集結束,非常簡單。這種方法類似於老式的蛋糕,但增加了更多的奶油蛋,這使得蛋糕更美味。我家裡有一個蛋糕,不要放棄任何添加劑,而且食材更加清晰,孩子和成年人都非常好。無論它用作早餐或小吃時,它都很好。

在做這個蛋蛋黃時,請記住,必須篩分麵粉,否則很容易形成一張臉。還有時候做一個奶油的時候,你必須等待蛋黃讓它涼爽,然後把它放入奶油中,否則很容易融化頭發。