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藍天白雲蛋糕做法

發布時間: 2022-01-21 19:03:14

怎麼做藍天白雲卷,最正宗藍天白雲卷的做法大全,藍天

用料

①蛋黃糊:

蛋黃 4個

牛奶 60克

食用油 40克

細砂糖 15克

色素 3滴(惠爾通)

低筋麵粉 80克

②蛋白霜:

蛋白 4個

檸檬汁 幾滴

細砂糖 35克

③奶油:

奶油 100克

細砂糖 10克

藍天白雲卷的做法

  • 蛋清蛋黃分離

② 藍天白雲蛋糕卷怎麼做呢

做法步驟

1、1.稱量所有食材,烤箱預熱至170度;蛋黃加入20克細砂糖用蛋抽攪拌至砂糖融化,

2、蛋黃顏色變淺,

3、先後加入植物油和鮮奶拌勻,最後加入過篩的低筋麵粉拌勻成蛋黃麵糊。

4、蛋黃麵糊

5、.取2個蛋白加入一小撮玉米澱粉用電動打蛋器攪打至硬性發泡。

小貼士

1.我用的藍色色素是液體狀的,在彩繪部分的藍色麵糊用的較多,目的是調制出湛藍色的天空,而蛋糕體的藍色色素用的較少,有點色彩就行,我試過整個蛋糕體全部調成湛藍色,結果失敗了,因為醬紫的話要用到太多的色素,實在不健康,所以調整了做法,把色素加入到少量的麵糊中調制出色彩明快的彩繪層。 2.我用的是不沾烤盤,非不沾烤盤的話需要墊蛋糕紙(烘焙紙,烤盤紙都是一個東西)哦~~ 3.配方里蛋黃只用到了一個為了麵糊的顏色不至於變成藍綠色,多出來的蛋黃可以做海苔小餅干,蛋炒飯,卡仕達醬,蛋撻水等等。 4.烤箱的時間和溫度僅供參考,請以各家實際情況做調整。

③ 藍天白雲蛋糕怎麼做的

用料

雞蛋 2個

砂糖 30

沙拉油 16

牛奶 16

低粉 35

鮮奶油(內陷用) 適量(我用了大概80g)

芒果(內陷用)

藍色食用色素


藍天蛋糕卷的做法

根據戚風蛋糕的製作方法製作好蛋糕麵糊。需要注意的是,蛋白打發到濕性發泡即可。

取出大概兩到三湯匙的麵糊放入裱花袋,剩餘的蛋糕麵糊中加入適量藍色食用色素,由上至下攪拌均勻成為藍色麵糊(不要過度攪拌)

在鋪好油紙的八寸烤盤中,用加了普通麵糊的裱花袋擠出白雲形狀,再放入烤箱預先烤1分鍾(稍微定型,使他不流動)

取出烤盤,倒入藍色麵糊,抹平

放入烤箱烤15分鍾後取出,待涼

在鮮奶油中加入適量糖(按自己口味調整),坐冰浴打發成為內陷

在蛋糕表面塗上鮮奶油,在一端碼上芒果肉

拿一根擀麵杖,將有芒果一端的油紙繞在擀麵杖上。油紙在擀麵杖上往後卷的同時,用手推動蛋糕往前捲起來。通過擀麵杖的輔助,可以很方便的把蛋糕捲起來


小貼士

因為內餡用的是鮮奶油,夏天很容易融化,所以切之前先放冰箱冷藏15~30分鍾再切會更好。因為這個蛋糕比較濕潤,冷凍之後也更加好吃~

芒果和鮮奶油簡直是絕配啊~~

④ 廣州有那些好吃的品牌蛋糕

廣州不僅僅有早茶,還有許多隱藏在街頭巷尾里的小甜品店,是周末約上三五好友,來一個閑適的下午茶的寶地。
Ma Belle是一家復古又可愛的蛋糕店,也是我和元寶最常去的一家,體育西路H出口一出來就可以看到。一樓是復古可愛的蛋糕店,二樓是證件照的照相館。入店就可以看到一面布滿舊電視的牆,燈光是暖黃色的,非常適合拍照哦。憑心而論,MB家的蛋糕出品一直很穩定,不僅會定時推出季節的限定款,招牌蛋糕的口感也一直上乘,隨便點都不會踩雷呢。
吉川堂的蛋糕顏值非常高,很適合朋友之間的下午茶或者兩三個姐妹過一個溫馨的生日。這家店雖然在繁華的珠江新城裡,人流卻不算大,就算周末來也不擁擠或者需要排隊。
三層的裸蛋糕每層都是草莓藍莓加奶油,中間有巧克力松軟蛋糕層隔開,配上新鮮多汁的草莓,絕了。

⑤ 藍天白雲冰沙如何製作

食材明細

主料

  • 雞尾酒一瓶

  • 輔料
  • 酸奶一杯

  • 原味口味

  • 冷凍工藝

  • 數小時耗時

  • 普通難度

  • 沙冰的做法步驟

  • 6

    沙冰用勺子挖入杯子里,一層沙冰,裡面倒入適量的酸奶。(根據自己的愛好可以倒成自己想像的藍天白雲樣即可)。

⑥ 藍天白雲卷的做法步驟圖,藍天白雲卷怎麼做好吃

食材:

17.裝盒

⑦ 飛機蛋糕怎麼做

食材用料:淡奶油300g,細砂糖20g,紅色色素適量,藍色色素適量,黃色色素適量,黑色果膏適量。

飛機蛋糕的做法

1.按照戚風蛋糕的做法,做好麵糊,先給模具刷上一層色拉油,注意角落

2.將做好的麵糊倒入模具中,放入預熱好170°的烤箱,中層,上下火,烤60分鍾即可

3.放涼的蛋糕,脫模下來到裱花台上

4.淡奶油打發至硬性發泡

5.用黑色果膏先將飛機型勾勒出來

6.取一些白色奶油,調成紅色,裝入裱花袋中,先將飛機裱滿紅色的小花

7.根據卡通飛機的樣子,將機翼,螺旋槳等細節,用對應的奶油填充好

8.最後放蛋糕墊上裝飾一下藍天白雲的效果,可愛的飛機蛋糕就做好了

⑧ 藍天白雲蛋的做法步驟圖,藍天白雲蛋怎麼做

  • 雞蛋蛋白蛋黃分離

  • 打發雞蛋蛋白到可以立起來

  • 放到烤箱上 放上蛋黃

⑨ 用乳膠漆刷藍天白雲怎樣做

首先使用天藍色塗料做底,一般可以選用藍色乳膠漆,用噴槍按照從左到右的方向均勻噴塗。

而專業細致的藍天白雲效果則可以選擇專業的藍天白雲塗料用畫筆描繪出深淺的藍天。

待藍色底漆徹底乾燥後,用噴槍在屋頂按照先深後淺,從中間向外延伸白雲的效果的方法。

如果是做藍天白雲的效果,那就直接用畫筆畫白雲效果,技師會根據好的效果用噴槍完成,最後由油漆工做邊緣裝飾。

(9)藍天白雲蛋糕做法擴展閱讀:

注意事項:

1、一般刷乳膠漆前,應重新刮白。如果採用無氣噴塗工藝,一定要讓新大徹底乾燥。

2、要注意通風的副作用,傢具剛刷過漆就很容易被吹走,所以覆蓋物一定要徹底。

3、施工前,徹底清潔衛生,特別是一些沙粒、木屑和包裝泡沫塑料顆粒,一定要清洗干凈,有小蟲。

4、施工期間。如果在一個相對獨立的空間中只有一種顏色,施工時間就非常短,1~2小時即可。

5、假如在一個相對獨立的空間里有兩種或兩種以上的顏色,施工周期會長一些,每種顏色之間要間隔一周左右,也就是說,噴一種顏色後要陰干5天左右。