㈠ 蛋糕的做法新手做
新手適合做蛋糕的方法
材料： 麵粉一碗，泡打粉一勺（超市就有賣應該不到一塊錢一大袋），雞蛋4隻，牛奶大半袋（不要太多不然不夠稠還要加麵粉），白糖大約一二兩就是80到100克， 油少許
做法步驟：
1.麵粉和泡打粉混合好。
2.蛋黃和蛋白用兩個稍大的容器分開，蛋黃、牛奶、約40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
3.把麵粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
4.開始打蛋白，起一些泡泡後，加入剩下的白糖，分2～3次加白糖，繼續打…… ，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才好。 這個好像叫做乾性發泡。（最好有打蛋器，也不貴，比較省力，要是沒有，就用三四根筷子，不過要堅持）
5.將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加每一次都攪拌均勻，然後再加。
6.完全攪拌均勻後，准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。 將完全混合好的粉漿倒進容器。（麵糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間，至少會變成原麵糊的兩倍大。）
7.把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
8.然後就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，5分鍾左右。打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
9.完成後，拿出來，倒扣在盤子上就行了！
㈡ 雞蛋糕的做法
材料：雞蛋、黃油、糖、低筋麵粉、無鋁泡打粉、牛奶適量
製作方法：
1、容器中放入融化的黃油、雞蛋、白砂糖。
㈢ 湖北遠安縣雞蛋糕的家常做法
具體製作方法
第一步：准備食材。雞蛋10隻，低筋麵粉220克、白砂糖180克、玉米油80克、白芝麻適量。
第二步：把雞蛋打到廚師機攪拌桶中，然後把白砂糖全部倒進去。（廚師機攪拌桶要無水無油哦。）
第三步：把廚師機攪拌桶放到廚師機上裝好。選擇5檔，開始攪打，如圖。
第四步：如圖，這是全蛋打發好的樣子，滴落下來的蛋糊紋理不會馬上消失。（全程大概需要十分鍾左右。）
第五步：把麵粉分三次篩到蛋糊中。每篩一次，都要由下至上翻拌均勻。另外，在這個時候，將烤箱預熱。上下火、180度10分鍾。
第六步：把玉米油倒入麵糊中。這時要更加小心仔細的翻拌，千萬不要求快，不要劃圈。
第七步：如圖，蛋糕糊全部拌好的樣子。
第八步：在蛋糕模具內壁抹一層食用油，如圖。
第九步：把蛋糕糊擠到模具里，如圖。
第十步：往蛋糕糊上面撒一些白芝麻，如圖。
第十一步：將整盤蛋糕放入烤箱中，上下火180度烤15分鍾即可。
㈣ 在湖北哪裡可以學做蛋糕
做蛋糕培訓的何其多也.學校了,還有找個象樣的門店進去問問是不是教你,當然還有外地,拜師學藝去外地,這可是老輩子的人說的.都是可以找到的.
㈤ 湖北學做蛋糕到哪裡
到重慶沙坪壩雙碑前進破一號，
㈥ 湖北農村的一道菜蛋糕家裡請客常吃的全家福里的蛋糕是怎麼做到的
我最會蒸雞蛋糕了，哈哈~~我一般是打4個雞蛋在碗里，用開水把雞蛋沖開，水大概是雞蛋的4-5倍（具體多少克我說不清，都是憑感覺），然後將水、雞蛋攪勻，加進去少許鹽、雞精，蔥末，蝦皮，半瓶蓋那麼多色拉油（礦泉水瓶蓋），這些都會浮在上面，就可以開始蒸了，用蒸鍋加進上水，鍋開後15-20分鍾就OK啦，火候程度看自己喜好，打開鍋蓋嘗一下也可以。我覺得嫩一點的比較好吃。做過一次你就知道水的多少了，一般開水放的太多就會煮爛！！
㈦ 湖北學蛋糕製作要多少錢
我最近也想學這個，不過新東方好像西餐和點心方面評價好像蠻差的。
㈧ 湖北宜昌市哪裡有自己做蛋糕的地方啊.
我住的地方，葛洲壩就有好幾家的！