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放奶油的蛋糕做法家庭版

發布時間: 2024-09-18 07:53:43

Ⅰ 奶油方蛋糕的做法

1、食材:雞蛋清 170克,雞蛋黃 85克,低筋麵粉 100克,油 40克,牛奶 70克,細砂糖 85克,淡奶油 適量糖粉 適量。
2、蛋清蛋黃先分離,大約用5個雞蛋,分別放在無水無油的干凈盆里。
3、蛋黃加打勻後加入牛奶拌勻。
4、再倒入植物油拌勻。
5、篩入低筋麵粉。
6、和好蛋黃糊備用。
7、蛋白加入細砂糖,打發。
8、取三分之一的蛋白加入蛋黃糊里,翻拌均勻。
9、再重新倒入蛋白盆里,切拌,翻拌,至均勻。
10、然後倒入蛋糕模具里,如果是固底的,需要在底下加蓋油紙。
11、烤箱預熱,170度,下層,上下火,烤30分鍾左右。
12、出爐後,輕震幾下,倒扣,涼了後脫膜,切成需要的小方塊。
13、裝入帶有裱花嘴的裱花袋。
14、下面一塊蛋糕,擠上一層奶油。
15、再蓋上一塊蛋糕,再擠上奶油即可。

Ⅱ 淡奶油牛奶小蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

食材明細

  • 淡奶油150g

  • 低筋麵粉100g

  • 白砂糖35g

  • 乾酵母1g

  • 雞蛋1個

  • 淡奶油發酵小蛋糕的做法詳細步驟

    第1步
    淡奶油和白砂糖混合均勻,微波爐熱一下,讓淡奶油變溫,最好是攪拌到讓白砂糖溶解
    加入乾酵母攪拌均勻

    淡奶油發酵小蛋糕的做法小貼士

    1、因為淡奶油含油脂,所以酵母不容易溶解進去,這是正常的,所以要靜置一段時間
    2、我的連模很小,如果大家用的模具比我的大,要延長時間哦