Ⅰ 蛋糕粉怎麼做餅干
用料
主料
烹飪技巧
各家烤箱功率不同本菜譜溫度請參考。
Ⅱ 小米粉蛋黃餅乾的做法，小米粉蛋黃餅干怎麼做
主料雞蛋黃3個雞蛋1個小米蛋糕粉77克 輔料細砂糖40克
步驟
小米粉蛋黃餅乾的做法步驟11.備好材料
小米粉蛋黃餅乾的做法步驟22.將三個蛋黃一個全蛋放入容器內，加入配方里的糖
小米粉蛋黃餅乾的做法步驟33.打蛋器高速打發至顏色發白，提起來劃8字不會馬上消失就好了
小米粉蛋黃餅乾的做法步驟44.篩入小米蛋糕粉
小米粉蛋黃餅乾的做法步驟55.用刮刀採用抄底翻拌的方式將麵糊拌勻
小米粉蛋黃餅乾的做法步驟66.裱花袋放入一圓形花嘴，放入一個高杯子里，將麵糊裝進去
小米粉蛋黃餅乾的做法步驟77.剪一小口，露出花嘴，如果沒有圓形花嘴也可直接將裱花袋剪個1cm大小的口子
小米粉蛋黃餅乾的做法步驟88.烤盤鋪硅油紙，將麵糊間隔擠在烤盤上
小米粉蛋黃餅乾的做法步驟99.烤箱預熱170度上下火中層，烤16分鍾
小米粉蛋黃餅乾的做法步驟1010.烘烤完成取出晾涼，就可以從油紙上取下來了
小米粉蛋黃餅乾的做法步驟1111.烘烤完成取出晾涼，就可以從油紙上取下來了
Ⅲ 小米麵餅的做法
松軟香甜的小米餅，做法簡單，早餐做一盤，全家吃不夠
做菜的徐小徐
做菜的徐小徐
2020年05月12日 · 金鼎居飯店老闆 優質美食領域創作者
大家好我是小徐，今天給大家分享小米的新吃法，不煮粥，不做飯，做法簡單，口感暄軟好吃。
小米是一種非常有營養的粗糧，它具有養胃又能快速消化，多吃小米比大米更有利於健康，我們平時吃小米大多都是煮小米粥，或者跟大米一起做成米飯，其實小米也可以和麵粉一起做成小米餅，做好的小米餅和蛋糕一樣的暄軟，純糧製作不含添加劑，大人小孩都愛吃，早上起來烙上一大盤，配上牛奶，營養又簡單的早餐就做好了，食材家家都有，新手0失敗，下面給大家分享做法。
配方：小米300克，雞蛋1個，麵粉200克，白糖10克，酵母3克。
松軟香甜的小米餅，做法簡單，早餐做一盤，全家吃不夠
松軟香甜的小米餅，做法簡單，早餐做一盤，全家吃不夠
1：准備300克小米放在大碗里加入清水浸泡3個小時，我買的是內蒙古小米，7塊錢一斤，內蒙古的小米要比別的地方的好吃，小米浸泡到用手一捏就碎了就可以了。
松軟香甜的小米餅，做法簡單，早餐做一盤，全家吃不夠
松軟香甜的小米餅，做法簡單，早餐做一盤，全家吃不夠
松軟香甜的小米餅，做法簡單，早餐做一盤，全家吃不夠
2：小米泡好濾掉水分，倒在破壁機里，加入300克的溫水，啟動破壁鍵高速2分鍾，把小米攪拌成米糊，小米越細越好，家裡沒有破壁機的可以去市場直接買小米麵。
松軟香甜的小米餅，做法簡單，早餐做一盤，全家吃不夠
松軟香甜的小米餅，做法簡單，早餐做一盤，全家吃不夠
松軟香甜的小米餅，做法簡單，早餐做一盤，全家吃不夠
3：小米糊打細以後倒在一個大碗里，加入一個雞蛋，酵母3克，白糖10克，麵粉200克用筷子攪拌成麵糊狀，蓋上蓋發面2個小時左右。
松軟香甜的小米餅，做法簡單，早餐做一盤，全家吃不夠
松軟香甜的小米餅，做法簡單，早餐做一盤，全家吃不夠
4:2個小時以後面上邊全是氣泡了，取2克小蘇打用一點水化開倒在面里，用快速攪拌均勻，要把小蘇打充分攪拌開，取電餅鐺預熱180度，不用刷油用小勺蒯入麵糊，麵糊就自動攤成小餅了，可以攤成圓形或者攤成長方形都行。
松軟香甜的小米餅，做法簡單，早餐做一盤，全家吃不夠
松軟香甜的小米餅，做法簡單，早餐做一盤，全家吃不夠
松軟香甜的小米餅，做法簡單，早餐做一盤，全家吃不夠
小米餅非常好熟，一面烙2到3分鍾，烙至兩面金黃，就可以完美出鍋了，小米餅裡面非常暄軟，咬一口比蛋糕都好吃，有想吃的趕快回家試一試吧，按照這個配方保證你一次就能成功。
大家好我是小徐，今天給大家分享小米的新吃法，不煮粥，不做飯，做法簡單，口感暄軟好吃。
小米是一種非常有營養的粗糧，它具有養胃又能快速消化，多吃小米比大米更有利於健康，我們平時吃小米大多都是煮小米粥，或者跟大米一起做成米飯，其實小米也可以和麵粉一起做成小米餅，做好的小米餅和蛋糕一樣的暄軟，純糧製作不含添加劑，大人小孩都愛吃，早上起來烙上一大盤，配上牛奶，營養又簡單的早餐就做好了，食材家家都有，新手0失敗，下面給大家分享做法。
配方：小米300克，雞蛋1個，麵粉200克，白糖10克，酵母3克。
1：准備300克小米放在大碗里加入清水浸泡3個小時，我買的是內蒙古小米，7塊錢一斤，內蒙古的小米要比別的地方的好吃，小米浸泡到用手一捏就碎了就可以了。
2：小米泡好濾掉水分，倒在破壁機里，加入300克的溫水，啟動破壁鍵高速2分鍾，把小米攪拌成米糊，小米越細越好，家裡沒有破壁機的可以去市場直接買小米麵。
3：小米糊打細以後倒在一個大碗里，加入一個雞蛋，酵母3克，白糖10克，麵粉200克用筷子攪拌成麵糊狀，蓋上蓋發面2個小時左右。
4:2個小時以後面上邊全是氣泡了，取2克小蘇打用一點水化開倒在面里，用快速攪拌均勻，要把小蘇打充分攪拌開，取電餅鐺預熱180度，不用刷油用小勺蒯入麵糊，麵糊就自動攤成小餅了，可以攤成圓形或者攤成長方形都行。
小米餅非常好熟，一面烙2到3分鍾，烙至兩面金黃，就可以完美出鍋了，小米餅裡面非常暄軟，咬一口比蛋糕都好吃，有想吃的趕快回家試一試吧，按照這個配方保證你一次就能成功。
Ⅳ 小糕點製作方法
許多家裡有小孩子的，全是務必在家裡必備一些小零食的。殊不知許多父母盆友都覺得外邊的零食不是干凈環境衛生的，因此 許多家中都想要在家裡自做一些小甜點，讓小朋友們解解饞。大家最經常作的小甜點關鍵有紫水晶紫薯卷、慕斯蛋糕香酥餅、蔬菜水果香酥餅這些。下邊，就來詳細介紹簡易層面的小點心的做法全集。
一、家中必需小點心之紫水晶紫薯卷
最先提前准備300克紅薯粉、20克白砂糖，添加適量冷水搓成光潔的麵糊，預留。取一個新鮮的紫紅薯，去皮切成一小塊，隔水蒸熟，用湯勺損壞。將揉好的麵糊擀薄，切割成正方形，將損壞的紫紅薯鋪平在混沌皮上，用保鮮袋裹好，夯實，切成約4公分的長短，放進蒸屜隔水蒸10分鍾，美味可口的紫水晶紫薯卷進行！
二、家中必需小點心之慕斯蛋糕香酥餅
提前准備300克小麥麵粉，放進一個雞蛋、5克發酵粉，添加適量溫開水揉面，揉至表層光潔，蓋上保鮮袋醒面40分鍾。提前准備一個海碗，碗中添加適量餃子餡、蔥末、蒜泥、鹽、味精、生抽醬油、老陳醋、芝麻油、辣醬調均勻，製成餡。將發醇好的麵糊撮發展條，捲起來，再擀開，反復幾回，隨後擀成環形，添加適量的餡，勻稱鋪在混沌皮上，用刀從圓心點處向外劃兩刀，伸縮起來，做成環形。電餅鐺刷油，開二檔，煎3分鍾煎至金黃色，翻過來再炸另一面，煎至金黃色鬆脆，美味可口進行！
三、家中必需小點心之蔬菜水果香酥餅
提前准備一把新鮮的西蘭花，洗干凈，取西蘭花葉放進果汁機中壓榨，取300克小麥麵粉，添加5克酵母菌，加入適量菠菜汁和面，揉好後醒面40分鍾。小麥麵粉發後後，復揉排氣管，切割成小劑子，擀成餅形狀，裹上適當白芝麻，鍋中燒電，水溫七成熱放進小餅，文火慢炸至雙面金黃色，起鍋就可以服用。
四、家中必需小點心之蛋黃包
提前准備四個咸鴨蛋黃，隔水蒸10分鍾，取下放進碗中，用湯勺損壞，預留。提前准備250克小麥麵粉，7克發酵粉，用適當溫開水揉面，揉至表層光潔，用保鮮袋遮住醒面50分鍾，待面發後後，將麵糊排氣管，切割成勻稱的小劑子，包入適當損壞的雞蛋黃，收邊包好。鍋中燒開，待水開後將蛋黃包放進炒鍋火災蒸10分鍾，起鍋稍微晾涼，就可以服用了！
五、家中必需小點心之百果糕
提前准備藍莓干、紅豆、干紅棗或是一些別的自身喜歡的乾果等，洗干凈，很大的改刀割小。取300克小麥麵粉，添加5克酵母菌，一個雞蛋，用電動打蛋器充足消磨，再添加准備好的乾果，混和勻稱。取一個正方形磨具，底端鋪平一張錫紙，倒進面漿，小烤箱，180度烤15分鍾，取下晾涼，切割成一小塊，就可以享受啦！
Ⅳ 純小米麵怎麼烙餅
小米是生活中很重要的穀物，如果腸胃不好，需要調養身體，最好的方法就是多喝小米粥。小米麵是採用小米經加工而來，跟麵粉遠離類似。純小米麵的營養成分相當高，但很多平時都是直接用的小米，使用起來小米麵還真不見得會用。那麼，純小米麵怎麼吃？下面咱們就來看看方法吧。
小米麵怎麼吃
一般來說，小米麵常用於做成點心，小米麵與其他麵粉摻和製成饅頭，包子，大餅等，不僅營養豐富且有利於抵抗飢餓。另外，小米麵也可以做成面條，小米麵條是北方人的主食之一，小米麵做成的面條吃起來口感絲毫不遜色一般的面條呢！
小米麵的做法
一、小米麵發糕的做法
主料：麵粉900克、小米麵300克、牛奶250毫升、發酵粉5克、葡萄乾適量、玉米適量、棗(干)適量。
做法：
1、用900克白面、小米麵300克、酵母粉5克、牛奶250毫升和面，發酵1小時左右
2、在發好的面團內加入葡萄乾、玉米粒、將面團揉勻，做成圓型。凈置10分鍾左右，使其再發酵
3、將發好的面團上鍋蒸30分鍾，開鍋在面團上插上大棗，出鍋後切成大塊
二、小米麵饅頭
材料：麵粉450克；小米麵70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、鹽1克、水260克左右。
做法：
1、白糖酵母加溫水調好；
2、麵粉、小米麵放盆中加泡打粉、鹽拌勻，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉勻揉光，蓋上保鮮膜放溫暖處，讓其發酵至2倍大；
3、將發酵好的面團放案板上，揉透後，搓成長條，用刀切成均勻大小的饅頭坯；
4、放蒸鍋內再醒20分鍾左右；
5、然後用冷水上鍋，開中火，上氣後蒸18分鍾左右，關火5分鍾後出鍋。
Ⅵ 製作餅的方法與步驟
韭菜雞蛋餡餅是一道家常面點，只需要簡單的食材，就能做出誘人的美食，也是我們北方地區最喜愛的小吃之一。
今天就給大家分享一道韭菜雞蛋餅的做法，皮薄餡大，外酥里軟，營養又美味，喜歡做美食的朋友，就一起來試試吧。
具體做法請看我們的操作：
准備一個小盆，倒入普通麵粉300克，加入食鹽2克增加筋性，用筷子攪散，加入適量的開水，邊加水邊攪拌，先攪成面絮，加入少許植物油，加入植物油可以使面團柔軟細膩，然後揉成軟一點的面團，蓋上保鮮膜，醒面10分鍾。
准備一個小盆，打入三個雞蛋，加入食鹽1克，入一下雞蛋的底味，再加入白醋幾滴去腥增香，攪勻打散備用。
炒鍋燒熱，添入少許植物油，油熱後倒入雞蛋液，用筷子攪散，等雞蛋凝固後，即可關火起鍋，倒入小盆中。
洗凈的韭菜一小把，切成韭菜碎，放入盆中，紅椒半個，切成紅椒粒，和韭菜放在一個盆中。
提前泡好的粉絲一小把，剁碎後一起放入盆中，盆里加入少許植物油拌勻，這樣可以鎖住韭菜裡面的水分，避免韭菜出水過多
盆里加入十三香1克，食鹽1克，胡椒粉1克，蚝油3克，香油適量，調料也可以根據自己的口味添加，再倒入雞蛋碎，拌勻以後備用。
在案板上刷上一層植物油，取出醒好的面團，先用手攤開，再用擀麵杖擀薄，擀成長方形的麵皮，放上調好的餡料。
把兩邊分別折起來包住餡料，再從一端捲起來，把剩餘的壓在下面，做成餡餅的生胚備用。
電餅鐺燒熱，刷上一層植物油，放上做好的生胚，用手輕輕按壓成圓餅，再刷上少許油，蓋上鍋蓋，半分鍾以後把餡餅翻面，烙至一面微黃色時，再次翻面，這樣反復翻面幾次，烙至餡餅兩面金黃酥脆時，就可以出鍋裝盤了。
看起來是不是很有食慾啊！早上吃兩個雞蛋餡餅，再配上一碗小米粥，既營養又健康。
好了，到這里，這道營養美味的韭菜雞蛋餅就做好了，學會了就在家試試吧。
下面是所用到的食材和調料
食材：麵粉，韭菜，紅椒，粉絲，雞蛋
調料：食鹽，白醋，蚝油，胡椒粉，香油