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敲開心蛋糕做法

發布時間: 2024-09-09 11:11:33

生日蛋糕怎麼做 生日蛋糕的做法

生日蛋糕的做法
材料
3/4杯
雞蛋4個
奶油350毫升
什錦水果適量
調料
米醋1/4小匙
白糖3/4杯
白砂糖2大匙
玉米油1/4杯
牛奶1/4杯
黃色素(粉)1滴
做法
1.蛋白4個放入干凈的無水無油的容器里,加糖1/4杯和醋1/4匙打至硬性發泡(糖一次放入)
2.把蛋黃4個,糖2大匙,玉米油1/4杯和牛奶1/4杯打至油水混合,顏色有點發白
3.倒入低粉3/4杯,用橡皮刀拌至無顆粒狀態
4.取1/3蛋白與蛋黃糊翻拌均勻
5.再倒入剩餘的2/3蛋白糊里快速翻拌均勻(切記拌的時候不能打圈,要翻拌和切拌)
6.倒入8寸活底模里,用力震幾下,震出大氣泡
7。放入預熱了310F/155C度烤箱,烤1個小時(各烤箱的溫度有所差異,時間根據需要做整)
8.取出倒扣放涼,就可以脫模了
蛋糕裝飾:
1.把蛋糕片成2片備用
2.鮮奶油350毫升加糖1/2杯打發至有明顯紋路,但還可以緩慢流動
3.取一蛋糕片,薄薄抹一層奶油,撒上水果粒
4.再放上另一片蛋糕片,用奶油抹平表面
5.剩下的奶油滴一滴食用色素, 打至十分發,裝入裱花袋,在蛋糕上擠上花紋裝,放上水果即可

❷ 蛋糕的做法

蛋糕油很多種的,這里就說一下比較簡單的是怎麼做的啊

1准備材料——蛋黃5個、 砂糖30克、色拉油3湯匙(40ml)、牛奶3湯匙(40ml)、低筋麵粉85克 、 蛋白5個 、砂糖60克
2蛋清和蛋黃分開。
3蛋清加幾滴白醋打發,分次加入白糖。
4打發至硬性發泡狀態(短直的小尖角)。
5蛋黃加白糖攪拌均勻。
6加牛奶和色拉油攪拌均勻。
7在蛋黃中篩入低粉。
8將三分之一蛋白糊加入蛋黃糊中上下翻拌均勻。
9將混合好的蛋糕糊加入到剩下的蛋白糊中翻拌均勻。
10將蛋糕糊裝入蛋糕模具中,用力震兩下,震出大氣泡。
11放烤箱中下層,160度,烤約50分鍾,中途盡量不開烤箱門,烤好後馬上取出倒扣在網架上晾涼以防回縮。徹底冷卻後,將蛋糕倒出來即可。

❸ 生日蛋糕怎麼做

生日蛋糕怎麼做

小貼士

1、翻拌蛋糊時一定要翻拌,不要畫圈拌,畫圈很容易使蛋糊消泡。家裡如果沒有檸檬汁,可用白醋代替,也可不加。

2、烤箱的溫度要根據自家的調節。

3、水果可選擇自己喜歡的水果。奶油我用了30克糖,喜歡甜的可以多加。

❹ 拿破崙蛋糕怎麼吃

拿破崙蛋糕怎麼吃
拿破崙蛋糕很脆,用勺子敲碎再吃
草莓拿破崙蛋糕怎麼吃
菜譜物語

草莓,對於表達愛意是最直接的水果,不僅僅因為它的造型像顆愛心,更因為它香甜的味道猶如熱戀中的情侶般甜蜜。

食材明細

草莓6個,芒果1個,酥皮1塊,卡仕達醬1碗,薄荷葉1片,糖粉少許

製作步驟

1. 面團把黃油包起,擀平翻折至少60次以上,冷藏靜止2小時

2. 切成4等份

3. 烤箱預熱,千層酥皮放中層185度10分鍾 2.轉160度繼續烤20-30分鍾,至金黃色,讓它慢慢冷卻

4. 芒果草莓切丁

5. 酥皮冷卻後,揭開3層,一層酥皮,一層卡仕達醬,一層芒果一層醬,蓋上酥皮;重復一次,撒上糖粉,完成。

做法小貼士

酥皮是一層黃油一層面團經過多次擀出來的,為了節約時間大家可以買現成的千層酥皮直接製作。
拿破崙蛋糕怎麼保存
拿破崙蛋糕的酥皮含大量油脂,放在溫暖耿潤處容易回油變軟,需要放在乾燥處保存,夏天建議放入冰箱保存。

但糕點類的東西都不宜在冰箱保存太久,澱粉會老化,吃起來怎麼都不如剛買來好吃了。

建議新鮮的時候盡量吃完。
慕斯蛋糕和拿破崙蛋糕哪個更好吃
慕斯的英文是mousse,是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層,通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。

莫斯與布丁一樣屬於甜點的一種,其性質較布丁更柔軟,入口即化。

法國經典甜品拿破崙蛋糕(Mille Feuiller)由多層酥皮夾以吉士組合而成,口感集松化及嫩滑於一身。

看你自己喜歡了,一個像布丁一樣,口感嫩滑。一個口感松化。
拿破崙蛋糕為什麼叫「拿破崙」,因為他也吃過?
拿破崙蛋糕跟拿破崙其實沒有關系,說法之一是由於它的英文名Napoleon,其實是Napolitain的誤傳,指一種來自義大利Naples的酥皮名字,至今被寫作Napoleon而已。
85度C的白色拿破崙蛋糕怎麼那麼難吃
我覺得那個提拉米蘇不錯,拿破崙都不好吃
為什麼拿破崙蛋糕哪么好吃呢?
破侖蛋糕跟拿破崙其實沒有關系,說法之一是由於它的英文名Napoleon,其實是Napolitain的誤傳,指一種來自義大利Naples的酥皮名字,至今被寫作Napoleon而已。我倒覺得它比較像一首歌曲,把叉子一舀下去,酥餅便應聲裂開,發出清脆的聲音,每吃一口,都像豎消敲響一個音符。

拿破崙蛋糕的法文名為Mille feuille,即有一百萬層酥皮的意思,所以它又被稱為千層酥,它由三層啡色的千層酥皮,夾兩層吉士醬製成,材料雖然簡單,但酥皮的製作過程卻極繁復,師傅要把搓好的麵皮不斷重復對折,這樣焗出來的酥皮才夠松化。

拿破崙蛋糕配上鮮果是最理想的組合,不少師傅愛在酥皮之間加上新鮮的士多啤梨或芒果,令味道更加豐富而清甜,甚至有人會用忌廉代替吉士醬,口感同樣不俗。
拿破崙蛋糕的製作方法
拿破崙蛋糕

材料

水油麵:富強粉蛋清鹽白醋水

油酥面:富強粉玉米油

做法1、先和油酥面,富強粉和油揉勻;

2、前五種材料和成面團,醒20分鍾.經過四次開酥,即擀成薄片折三折,放冰箱冷藏20分鍾,重復4次,其中有一次4折,如果有把握4折的次數可以增加。擀薄成大約厚4mm的長方形,用餐叉在上面扎些小孔,防止材料在烤制時鼓起。放進烤盤入烤箱,200度,18分鍾。

3、烤好後晾涼,邊緣裁整齊,上面用刀刮平。從中尺圓間切開成相同大小的兩片,在一片上抹草莓醬,另一片放在上面,將裁下的酥皮揑成小碎片,撒到上面。裁成均勻的長方形,拿破崙蛋糕就做好了。
拿破崙酥餅怎麼吃會比較文雅
拿勺子鄲,不過容易弄碎,還是吃的開心比較好,不用那麼多顧慮,我一朋友吃東西每次都是手裡拿張紙巾,吃兩口擦一下,我們都覺得怪怪的~
拿破崙蛋糕的做法是什麼 拿破崙蛋糕怎麼做才好吃
主料

麵粉

230g

裹入黃油

165g

黃油

30g

清水

23g



1g

輔料

卡士達醬

適量

水果

適量

可可戚風蛋糕

1個

步驟

1.卡士達醬做法:1、奶粉3勺加水兌成250g液體牛奶陵纖塌、低筋麵粉25g、蛋黃2個、砂糖40g 2、蛋黃加入砂糖攪拌均勻。3、再加入牛奶攪拌均勻,4、篩入低粉攪拌均勻,再開火,一邊煮一邊攪拌直到濃稠的糊狀

2.做好的卡士達醬放涼後放入冰箱保存

3.拿破崙酥皮:麵粉過篩加入鹽

4.加入室溫融化的黃油,(黃油變軟就行,不要全部融化)

5.用手捏抓均勻

6.一邊加清水一邊用手拌勻

7.揉均勻的面團

8.在面團用刀劃一個十字,包入保鮮膜放入冰箱冷藏1個小時

9.取出面團擀開,放入黃油

10.包裹起來

11.擀開

12.兩頭對折

13.再摺疊。再重復兩次次1-3的步驟

14.然後用保鮮膜包好放入冰箱冷藏1個小時冰箱拿出來後,再擀成長方形,再對折,操作跟之前步驟一樣,重復兩次,再放入冰箱1個小時(就是經過3-4次冷藏,每次取出都反復3次摺疊擀麵)

15.最後擀成0.3cm的面片,邊邊可以用到修整齊。

16.用叉子再上面扎一些孔,防止烘烤的時候鼓漲

17.做好的酥皮放在油紙上

18.烤箱預熱好後,放入中層上下火185度40分鍾

19.烤好的酥皮放涼備用

20.准備的水果

21.這種沒有蛋糕片,直接抹上卡士達醬,加上水果再加一層酥皮再抹上卡士達醬,再加上水果,

22.最後再加上酥皮即可

23.准備可可戚風蛋糕

24.(這個分量我做了兩塊酥皮,一種加了蛋糕片,一種沒有加)

酥皮分成3分

25.有蛋糕胚的:酥皮抹上一層卡士達醬

26.再加上一塊蛋糕片,再放上一層酥皮,再抹上卡士達醬,再放上蛋糕片,

27.最頂部再放酥皮 頂部抹上卡士達醬,撒上杏仁片,

28.再加入水果即可

❺ 怎麼做蛋糕

蛋糕的做法有很多種,一般需要的基礎食材是雞蛋,白糖,牛奶等。學做蛋糕,您可以去廚師學校,也可以去蛋糕店當學徒。

今天教大家一個非常簡單的蛋糕做法,不需要任何技巧,做出來的蛋糕口感松軟。


食物名稱:蛋糕

食材准備:雞蛋3個,白糖40克,鹽2克,牛奶100克,玉米油100克,麵粉200克,泡打粉5克、芝麻

做法步驟:

1、雞蛋加白糖鹽,牛奶和玉米油,混合在一起。

❻ 求生日蛋糕的蛋糕的做法,越詳細越好。

我不知道你要什麼蛋糕,先給個水果蛋糕你。

用料

植物鮮奶油 300克 低筋麵粉 100克

蛋黃 4隻 蛋清 4隻

白砂糖 20克(蛋黃用) 鹽 2克

粟米油 60克 牛奶 90克

泡打粉 2克 醋 少許

白砂糖 60克(蛋清用) 水果適量

水果生日蛋糕的做法

1. 依次在蛋黃中加進糖、玉米油、牛奶用手動打蛋器打至油水混合,顏色有點發白即可,不要一直攪拌,以免出筋

2. 篩入低筋麵粉和泡打粉,用打蛋器快速打勻

3. 把蛋白放入干凈的無水無油的容器里,加醋用打蛋器打至粗泡,分三次加入糖,打至硬性發泡.(硬性發泡就是要將蛋白打完後,提起打蛋器,蛋白的形狀是尖挺的,大約打10分鍾左右)

4. 將蛋白分三次加入蛋黃糊中,切拌均勻(切拌就是橫豎切,不要轉圈攪)

5. 將糊倒入8寸模中,輕輕敲打,消泡

6. 放入預熱烤箱170度,中下層,烤焙大概50分鍾.(各烤箱的溫度有所差異,時間根據需要做調整)

7. 出爐後將蛋糕倒扣,以免蛋糕本身的重力壓到回縮,放涼後就可以脫模了

8. 蛋糕裝飾

9. 把蛋糕片成2片備用

10. 鮮奶油打發

11. 取一蛋糕片,薄薄抹一層奶油,撒上水果粒

12. 再放上另一片蛋糕片,用奶油抹平表面

13. 剩下的奶油裝入裱花袋,選自己喜歡的裱花嘴隨意發揮吧,在蛋糕上擠上花紋,放上自己喜歡的水果即可

小貼士

1、要保證所有蛋白打發的工具是無水無油,打發蛋白工具上如果有水或者是油,或者是混合一丁點的蛋黃,都會導致蛋白打發失敗
2、所有的粉類都是要過篩,不過篩的粉類會嚴重的影響蛋糕的品質與口感
3、還有就是混和麵糊了,因為蛋白與蛋黃糊比重不同,操作時間過長或者是攪拌不當就容易造成消泡,這樣子的結果就是導致蛋糕膨脹的不夠,做出來的蛋糕就不夠松軟
4、最後是脫模了,記得烤好後的蛋糕一定要倒扣放涼,然後再脫模,不然就前功盡棄啦

如何用電飯鍋做簡單蛋糕

如何用電飯鍋做簡單蛋糕

工具/原料
more
雞蛋四個 麵粉,食糖,食用油少許。
方法/步驟
5/5分步閱讀
將四個雞蛋的蛋白和蛋清分別放到不同容器中。將蛋黃打散,然後沒次加入少量麵粉攪勻。加入一勺白糖。(還可以加入少量牛奶增加口感)
2/5
接下來是打發蛋白,如果是使用超市裡買的蛋糕粉做蛋糕,將蛋糕粉和雞蛋攪勻就可以。如果是麵粉那麼蛋白一定要打發。就是用筷子或者打蛋器均勻地上下打圈,筷子完全打發蛋白要接近30分鍾左右。當蛋白變成硬發泡狀。已經黏住容器不會流動就差不多了。
3/5
將打好的蛋白和蛋黃混合,混合過程中採用多次混合上下攪動的方式。讓混合變得均勻但是氣泡不被破壞。
4/5
將電飯煲內膽抹上少許油,抹均勻。同時將調勻的蛋糕醬放入電飯煲內。如果要試試口味可以加入葡萄乾,香蕉片之類的調味。
5/5
將電飯煲調整到蛋糕檔開始做蛋糕。當火候到了之後就可以檢視效果了。口感上說電飯煲的蛋糕偏軟,味道上水分會比烤箱蛋糕多。也算另一種味道吧。

如何用電飯鍋做最簡單的紙杯蛋糕

紙杯蛋糕:■材料: 黃油60g、黑巧克力120g、低粉140g、糖粉80g、蘇打5g、鹽2g、雞蛋1個、咖啡50g、牛奶70g、香草精3g、可可粉15g、鮮奶油100g、開心果碎適量 ■製作過程:①取50g巧克力和黃油隔水加熱至融化,同時烤箱預熱至175度。②將低粉、50g糖粉、蘇打、鹽、香草精與可可粉過篩混合。③另取一盆,將雞蛋、咖啡與牛奶稍稍打發後混合均勻。④將步驟2倒入步驟3中,切拌均勻,但切勿攪拌過度。⑤六連模中放入紙模,將巧克力麵糊裝至八分滿。⑥送入烤箱中層175度烘焙約25分鍾左右,取出放涼備用。⑦鮮奶油中加入剩餘的30g糖粉打發至硬性,在紙杯蛋糕上裱出造型。⑧將剩餘70g黑巧克力隔水融化後倒入字母模中,待巧克力凝固後小心取出放在紙杯蛋糕上,撒上開心果碎即可。 Tips:■這款蛋糕製作中最需要注意的地方在於,乾性材料和溼性材料混合時,切不可過多攪拌,只需要充分拌勻,乾性材料全部溼潤即可。■乾性材料和溼性材料沒有混合前,可以分別放置較長時間,但一旦混合後,需要立即裝模烘焙,否則會導致蛋糕不夠松軟細膩。■蘇打可以使巧克力的顏色更深。所以這款添加了蘇打粉的巧克力蛋糕,烤好後會呈現深黑的顏色。
你好!
「烤箱做紙杯蛋糕 」
紙杯蛋糕製作給大家分享
絕對可用的配方,成本比較高。雞蛋240克,白糖102克,麵粉(低勁粉)102克,蛋糕速發油10克,水56克(可以換成一半牛奶一半水),油40克,紙杯若干。
先要有攪打器,將蛋和白糖和蛋糕速發油放入攪打器中,攪打的時候先用忙速將蛋和白糖攪滑,大約在2-3分鍾後改用快速攪打,攪打的時候你會看見雞蛋和蛋糕速發油開始發泡,盛器中的蛋開始膨脹,當你用手指挑起蛋泡有塑性的時候就差不多好了(塑性就是挑在手指上不落表面光滑,成尖狀)。
這個時候就不用攪打了,依次加入麵粉和水用手用的攪打器慢慢的攪勻(不要攪得過猛哦)。最後加入色拉油攪勻(一定要攪勻不然烤的時候油就會沉到烤盤底)。倒入紙杯摸平即可。
溫度是:上火180下火180(如果你要顏色深可以調高上火)
鑒別成熟:烤制8-10分鍾就拿出來看看,用手掌輕輕按蛋糕表面如果有「吱,吱」聲就可是了,或者用牙簽刺下,用手摸牙簽是干是溼潤,干就好。

如何用電飯鍋做雞蛋糕!

材料及准備
電飯鍋:功率500W;容量2.5L(僅作參考,其實關系不大)
材料:雞蛋3到4隻、牛奶(250ml)僅需半盒、白砂糖、普通麵粉(中筋、低筋都可以)
做法
1、分離蛋黃和蛋清,將其分別放到干凈無油無水的大碗中
2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中(視乎自己的口味,喜歡甜的就放多一些),用湯匙攪勻;然後加上半盒牛奶,再攪勻;再加入麵粉(有篩子過篩更好),一邊加一邊上下翻拌勻(切勿劃圈),直到拌成略稠的蛋糊(覺得過稠就加牛奶,覺得過稀就加麵粉)
3、拌好的蛋糊放一邊,我們來打蛋白。
將2~3湯匙的白糖加到蛋清里,再加入一點鹽(或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁,隨便選一樣),朝一個方向劃圈打(千萬不要換方向啊!),直到打發成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵,蛋糕能不能發起來就看它了!
電動打蛋器當然最省力,如果沒有就用手動打蛋器(螺旋狀最好),如果都沒有就用三根筷子打
4、將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里,上下翻拌,切勿劃圈,拌勻再加第二次,直到全部拌勻為止;(注意了,我這里少了一幅拌好後的圖)
之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字,另一手同時轉動大碗,這樣可以給蛋糕液消泡;如果你夠耐心,也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破
5、電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油,蓋鍋蓋按煮飯開關,當開關跳閘的時候,將蛋糕糊緩緩倒入鍋中,用湯匙抹平,也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平6、煮飯開關再跳的時候,不要理它,等15~20分鍾左右,再按一次;第三次跳閘後,還是要不理它;約20分鍾後開啟鍋蓋,往蛋糕中插一根牙簽檢測一下,如果牙簽可以很乾爽地 *** ,說明蛋糕OK了,可以出鍋了;(如果牙簽比較溼並且帶出了點蛋糕沫,又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽,那就再按一次煮飯開關,十分鍾後出鍋。)
7、稍放涼後倒扣出來的蛋糕,朝上的一面在鍋里的時候是底部哈,有顏色特別好看:)
8、放涼後切塊
望採納~謝謝~!~!
整(很燙,要用布隔著捏哦);然後再蓋上鍋蓋,再度按煮飯開關

如何用電飯鍋製做蛋糕

食材
電飯鍋 筷子 盤子
糖 牛奶 鹽 油 雞蛋 麵粉
方法/步驟
1
准備好3--4個雞蛋,少量麵粉,一包牛奶(盒裝牛奶也行), 糖, 油 ,鹽。
2
把雞蛋敲碎,把蛋黃跟蛋清分離。
3
用三根筷子打蛋清,(家裡有打蛋器的話,就更方便多了)
4
蛋清打了差不多幾分鍾後,會出現泡沫,為了讓蛋糕更甜,加入半勺子鹽。
5
還有一勺子糖。
6
然後繼續打,差不多打了20分鍾左右,直到蛋清慢慢變得粘稠狀,再放一勺子糖。
7
然後再繼續打,差不多過了十來分鍾,直到蛋清已經完全成奶油狀,粘到筷子上不會掉下來為止。(所以有條件的話,最好買個打蛋器,就可以節省很多時間跟體力哦。)
8
然後在剛才的蛋黃中加入兩勺糖。
9
三勺子麵粉。
10
六勺子的牛奶。
11
然後輕輕攪拌幾下。
12
把剛才打好的蛋清倒入一半左右,輕輕攪拌。(是攪拌不是打圈。)
13
攪拌均勻後,再倒入另外一半蛋清攪勻。
14
然後電飯鍋通電,預熱下,等電飯鍋內水分吸乾,有點熱後,拿出來,倒入少許油。(為了預防蛋糕粘鍋)
15
把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內,輕輕震幾下,把氣泡震出來。(預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑。)
16
然後按下電飯鍋的煮飯鍵,幾分鍾後會自動跳到保溫檔,然後用毛巾捂住通風處,悶20分鍾左右,然後接著再按下煮飯鍵,煮到自動跳到保溫檔再悶一會即可。
17
看看做出來的蛋糕把。
18
把電飯鍋反扣把蛋糕倒出來,自行切塊。底部有些燒焦,但不影響口感哦。

如何用電飯鍋做乳酪蛋糕?

用電飯鍋做蛋糕
材料:雞蛋4枚 麵粉 巧克力粉 白砂糖 牛奶 黃油
步驟:
1。蛋清蛋黃分離;黃油溶化備用;
2。麵粉+3勺巧克力粉 篩3-4次備用;
3。將蛋黃內加入3勺白砂糖,打勻,然後加入溶化了的黃油,打勻,再加入篩好的麵粉(分2-3次加入),打勻,最後加入牛奶(適量),打勻麵糊備用,;
4。開始打蛋清,順時針猛打,分3次分別加入適量的糖,10-15分鍾左右蛋清就能打的很發了,把盆倒過來,蛋清都留不下來就算打好了。
5。將打好的蛋清分次加入到麵糊中,用木鏟子子上下翻飛,將麵糊和蛋清糊拌勻。
6。將麵糊倒入已經預熱並塗了黃油的電飯煲里,按下煮飯鍵,當煮飯跳到保溫後10分鍾再次按倒煮飯鍵,如此反復了3次,蛋糕就好了。
注意:我家的電飯煲極小,是最簡單的那種,5分鍾就從煮飯跳到保溫了,每家的電飯煲時間不同,所以時間需要自己掌握。只要用牙簽插到蛋糕里再抽出來牙簽乾乾凈凈的蛋糕就算做好了

如何用電飯鍋製作蛋糕

我這里有用電飯鍋做起司蛋糕的步驟,先打四個雞蛋,蛋黃蛋清分離,加四勺糖在蛋清里,用筷子攪成奶油狀,蛋黃打勻,然後一起放在電飯鍋里煮二十分鍾

電飯鍋蛋糕的簡單做法 怎麼用電飯鍋做蛋糕簡單

電飯鍋蛋糕
電飯鍋蛋糕的原料:麵粉100克
電飯鍋蛋糕的配料:雞蛋4個、澱粉少許
電飯鍋蛋糕的調料:糖100克
電飯鍋蛋糕的做法:
1、將雞蛋的蛋白和蛋黃分開分別放入兩個大碗中
2、糖1/3放入蛋黃中,2/3放入蛋白中
3、將蛋黃攪勻攪成淺黃色即可
4、攪打蛋白一直攪到蛋白在手指尖上能立起來
5、將麵粉放入蛋黃中,輕輕攪勻
6、將攪好的蛋白放到有蛋黃的麵粉中攪勻。這個步驟不能用攪拌器,而是用手從碗底向上撈,重復幾次再轉動方向。2-3分鍾就好了,這時5中的面團和蛋白打成了一種糊狀,這樣蛋漿就准備好了
7、在電飯煲鍋底抹一層油,然後把蛋漿到進去。按下煮飯鈕,此後幾分鍾會跳到保溫。不管他,2分鍾後再按下去。如此重復幾次就可聞到濃郁的蛋糕香味了,此時用筷子戳進去如果不粘蛋漿就可以了;
8、斷電就行了,你也可以用葡萄乾等等進行蛋糕的裝飾了,放涼就可以吃了。
溫馨提示:
1、配料中的澱粉是用來減少麵粉的筋度的。
2、第4步攪拌需要半個小時,手會比較累,用攪拌器會輕松許多,這個步驟直接關繫到蛋糕是不是發的很好進而影響蛋糕的質量。
3、第5步不要攪的太猛,這樣會使面產生麵筋,這樣就不好了,會影響蛋糕的質量。
4、整個製作過程不能沾一滴水,器皿都擦乾再用哦。

如何用電飯鍋做出美味蛋糕

你說的不用烤爐就是用電飯煲啊。。哈哈!我記得有依次昌大昌有賣那種專門做蛋糕的電器,現在不知道還有沒有

如何用電飯鍋做蛋糕視訊

香甜的蛋糕是女孩子們的最愛,今天,幾分鍾網來教大家如何用電飯鍋做蛋糕。
工具/原料
雞蛋三個
低筋麵粉
白砂糖
牛奶

調和油
打蛋器
電飯煲
容器
勺子
筷子
步驟/方法:
准備一個容器,注意此容器一定要乾燥,不能有任何水分。打三個雞蛋,將蛋清與蛋黃分開。
提示:蛋清蛋黃的分離方法請參考幾分鍾網視訊《如何分離蛋清蛋黃》。
蛋黃內加入三勺低筋麵粉,六勺牛奶,兩勺白糖,混合調勻。
往麵糊中適當加入一些調和油。
蛋白內加一點點鹽,一勺白糖。用三支筷子一個方向打,直到打成白色泡沫狀。
把打好的蛋清分兩次加入蛋黃,上下攪拌均勻,不能打圈,以免破壞麵糊的筋度。
電飯煲倒入點油,防止粘鍋。
把拌好的麵糊倒入鍋內,加熱5分鍾,保溫20分鍾即可。
您知道嗎?

如何用電飯鍋做蛋糕輕乳酪蛋糕

輕乳酪蛋糕—— 電飯鍋做的做法步驟
1准備好所有的材料,分離蛋白、蛋黃。
2奶油乳酪、酸奶和淡奶油、從冰箱里拿出來不用回溫,直接放入料理機內。
3打到順滑,沒有小顆粒。
4再往料理機內加入兩個蛋黃,再打到完全順滑,沒有小顆粒。
5乳酪糊倒在碗里,低粉過篩加入其中,拌均勻。
6這是拌好的乳酪蛋黃麵糊。
72個蛋白分次加入糖打到接近乾性發泡。
8挖1/3勺乳酪蛋黃麵糊入蛋白霜中。
9翻拌均勻。
10再倒回蛋白霜盆中,上下翻拌均勻,遇到蛋白塊要用切拌的方法拌。
11電飯鍋內膽鋪油紙,倒入麵糊。
12震出大氣泡後插電,450W的鍋,按『煮飯』鍵等跳過『保溫』後,保溫25分鍾,再次按下『煮飯』鍵,等再次跳過『保溫』後,再保溫25分鍾。
13出鍋不能倒扣,就那麼放著等蛋糕涼。

❽ 二年級日記怎樣做蛋糕

一個陽光明媚的上午,我翻開相冊,看到了一張照片,照片上是我第一次做蛋糕的情景,看到它,便勾起了我的回憶。
那是我八歲生日的時候,我要給自己做一塊生日蛋糕,便到宋飛阿姨家學做蛋糕。那裡工具真多啊!有烤箱、打蛋器、稱、碗等,還有許多調料。這是我第一次做蛋糕,別提我有多興奮了。
做蛋糕,得先從雞蛋里提取出蛋清。我學著媽媽平時打雞蛋的樣子,把蛋殼往碗邊敲裂、掰開,結果蛋黃和蛋清一起「啪」的一聲掉下來,混在一起了。第二次我想把雞蛋扎一個洞讓蛋清流出來,沒想到蛋殼一紮就碎。我急得渾身發熱,眼裡噙著淚水,不知道怎麼辦才好。阿姨輕輕地拍了拍我的肩膀,變魔法似的遞過來一個有許多小洞的勺子。我好奇地問:「這勺子可以提取蛋清呀?」阿姨點了點頭,說:「你試試看。」我接過勺子,把雞蛋一個個打碎,小心翼翼地把蛋清和蛋黃倒入勺子,蛋清順著那些小洞無聲無息地流了下去,不知不覺地流完了。我看著碗里的蛋清,開心地喊:「我成功啦!」高興地跳了起來!接下來,把蛋清放入冰箱,10分鍾後取出,加入麵粉、水、糖和玉米油一起攪拌,然後進烤箱烤30分鍾後,一個蛋糕胚子就做好了。
我心裡像開了花一樣,開心得嘴都合不攏了。我把蛋糕胚子取出來,只聽旁邊「咔嚓」一聲,就成了這張照片。
第一次做蛋糕,讓我從實踐中學到了知識,給我留下了深深的記憶。