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手工小蛋糕做法視頻

發布時間: 2024-06-25 21:58:59

『壹』 小蜜蜂蛋糕怎麼如何做好吃

1/13

蛋黃蛋清分離,蛋黃加20克細砂糖打勻。再加入玉米油,充分乳化。
2/13

加入牛奶打勻。
3/13

打好的雞蛋液。
4/13
篩入低筋麵粉,拌勻至無乾粉。
5/13
蛋清加剩下的細砂糖一次性打發,打至有小彎勾的狀態即可。
6/13
取一部分蛋白糊到蛋黃糊中,翻拌均勻。再把拌好的蛋糊倒入到蛋白糊中,翻拌均勻。
7/13
取10克蛋糊倒入竹炭粉,混合成黑色麵糊。
8/13
取20克放入紅曲粉,拌勻,最後是20克原色麵糊,加入適量黃色色素翻拌均勻。所有顏色麵糊放入小紙杯中,每個十克。
9/13
預熱烤箱160度烤十五分鍾左右。晾涼取出剪成如圖形狀。
10/13
剩下的原色麵糊倒出150克,加入竹炭粉,翻拌均勻,原色麵糊加入黃色色素翻拌均勻,都裝入裱花袋備用。
11/13

六寸模具,擠入一層黃色麵糊,一層黑色麵糊,每次75克,盡量均勻一些。
12/13

烤箱預熱160度,烤盤放入熱水,活底模具需用錫紙包裹放入,烤55分鍾左右,手按下去無沙沙聲即為烤熟。
最後一步

用牙簽在蛋糕側面固定小蜜蜂的耳朵,將眼睛,嘴巴和紅暈擺在蛋糕表面,大功告成,可以去哄小朋友了!