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紙杯老式蛋糕的做法烤箱

發布時間: 2024-06-24 03:02:21

㈠ 求助一下,紙杯蛋糕的溫度和時間

溫度是:上火170下火170,烤箱烤15分鍾左右,烤至表面金黃,插牙簽看看粘不粘麵糊即可。要顏色深可以調高上火

烤箱烤紙杯蛋糕的方法

用料:低筋麵粉 45克、雞蛋 2個、無鹽黃油 20克、細砂糖 45克、牛奶 20克

步驟1:准備所有材料和工具;紙杯。

㈡ 聖誕紙杯蛋糕

聖誕紙杯蛋糕

配料:

雞握蘆蛋2個、玉米油25g、牛奶25g、低筋麵粉35g、糖粉弊態30g(20g蛋白打發,10g淡奶油打發)、淡奶油100ml。

做法:

1.25g玉米油+25g溫牛奶,攪拌至乳化;再篩入低筋麵粉35g,攪均勻;

2.倒入2個蛋黃,攪拌均勻備用;

3.分離出來的蛋白放冰箱冷凍10分鍾,加入糖粉20g,高速打發(可滴入幾滴檬汁增加蛋白穩定性);

4.三分之一打發蛋白倒入蛋黃中攪拌均勻,再將蛋黃倒入剩餘的三段卜帶分之二打發蛋白中攪拌均勻;

5.攪拌均勻的麵糊放入裱花袋,擠入模具至八分滿,多震一震,震出大氣泡;

6.放入烤箱110度烤20分鍾,轉130度烤30分鍾,再轉150度烤15分鍾,燜5分鍾再拿出,有一點輕微回縮正常;

7.最後打發淡奶油,表面擠上奶油,撒上裝飾糖完成~

㈢ 紙杯蛋糕怎麼做好吃

用料
雞蛋 4個
玉米油 40克
牛奶 40克
白糖 52克
低粉 68克
紙杯蛋糕的做法步驟
步驟 1
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
准備好材料。

步驟 2
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
雞蛋的蛋青和蛋白分離,蛋白放在無水無油的盆里備用,蛋黃用蛋抽打散,倒入牛奶攪拌均勻,再倒入玉米油攪拌均勻。

步驟 3
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
篩入低粉,用蛋抽混合均勻,混合至沒有乾粉的順滑狀態。(不要打圈的方式,要劃Z字形翻拌。)

步驟 4
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
蛋白里加幾滴檸檬汁,用電動打蛋器高速打發至魚眼泡,再分3次加入白糖打發,打發至提起打蛋器時能拉出彎鉤的狀態。(放白糖前兩次我是中速打發的,最後一次低速打發的。)

步驟 5
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
蛋黃糊里分3次加入蛋白霜翻拌均勻。

步驟 6
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
把麵糊裝進裱花袋,擠進紙杯里,每個紙杯里擠28克麵糊。可以把紙杯放電子稱上擠麵糊。 裝好麵糊的紙杯放烤盤上輕輕震兩下,震出氣泡,放進提前預熱好的烤箱里,(提前預熱10分鍾)160度烤30分鍾。時間到,先不用急著開烤箱門,在烤箱里悶1分鍾,開烤箱門後再過一分鍾後拿出烤盤。

步驟 7
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
拿出來的烤盤震兩下,震出熱氣。 紙杯蛋糕放晾架上晾涼。

步驟 8
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
過30分鍾後,把蛋糕印模用煤氣火加熱一分鍾給蛋糕印上可愛的卡通印。

步驟 9
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
可愛的kt貓紙杯蛋糕完成啦。

㈣ 綰告澂錏嬬硶鐨勫仛娉

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㈤ 紙杯蛋糕烤箱做法

主材料:雞蛋2個、牛奶20克、低筋粉50克、黃油20克、可可粉10克

輔料:細砂糖50克、巧克力15克、淡奶油115克、餅干適量、彩色巧克力豆適量

一、黃油、牛奶、可可粉倒入小奶鍋里,一邊加熱一邊攪拌均勻,微微沸騰後離火備用。

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㈦ 怎麼烤紙杯蛋糕的方法

1、准備好全部食材。牛奶55g,油35g,低粉110g,糖100g,雞蛋3個。

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