當前位置:首頁 » 蛋糕做法 » 藍莓慕斯蛋糕簡單做法不用黃油
擴展閱讀
給父親定蛋糕圖片 2024-06-24 20:15:49
蛋糕菜單本如何製作 2024-06-24 20:12:34
蛋糕為什麼不宣 2024-06-24 19:29:21

藍莓慕斯蛋糕簡單做法不用黃油

發布時間: 2024-05-21 03:41:39

A. 藍莓慕斯蛋糕的做法 藍莓慕斯蛋糕怎麼做好吃

1、用料:6寸方模蛋糕1個、新鮮藍莓125克、酸奶200克、淡奶油200克、細砂糖50+20克、檸檬汁5克、吉利丁片7.5克。

2、6寸方模蛋糕一個,用細齒刀切成1.5後的蛋糕三片。

3、用4寸鋼模和2寸鋼模切圓片。

4、完成後備用,藍莓放入料理機。

5、打成泥,倒入鍋中,加入細砂糖。

6、吉利丁片放入碗中浸泡,放冰箱冷藏。

7、鍋移入煤氣灶上小火慢慢煮,用刮刀不斷的翻拌,直至細砂糖融化。

8、移出煤氣灶加入檸檬汁。

9、拿出冰箱冷藏的吉利丁片,倒掉水放入藍莓醬中溶解,翻拌均勻。

10、藍莓醬冷卻後再加入酸奶,翻拌至酸奶溶解於藍莓慕斯中。

11、藍莓慕斯過篩一遍。

12、淡奶油中加入20克細砂糖,用打蛋器打至六成發,可以流動的一種。

13、藍莓醬於奶油霜混合,用刮刀拌勻。

14、藍莓慕斯裝入裱花袋中。

15、慕斯圈包裹錫紙,蛋糕片放入底部,留出中間的一塊。

16、擠入藍莓慕斯。

17、擠入藍莓的上面覆蓋一層,再擠入藍莓慕斯。

18、大的蛋糕片再覆蓋上去,空隙中擠入藍莓慕斯。

19、重復動作。

20、最後將留出的藍莓慕斯倒入模具中刮平,放入冰箱冷藏過夜。

21、慕斯圈邊上用熱毛巾敷在慕斯圈邊上,提起慕斯圈。

22、細齒刀加熱後切蛋糕,每切一刀,擦乾後再切下一刀。

23、完美的藍莓慕斯蛋糕就完成了。

B. 藍莓蛋糕的材料及做法步驟

藍莓有保護眼睛、增強視力的食療作用,藍莓可以加速視紫質朴再生的能力,而視紫質朴正是良好視力不可或缺的東西。你想自己動手做藍莓蛋糕嗎?現在,我來告訴你。

藍莓蛋糕的材料准備

藍莓蛋糕的具體做法步驟

1.准備好材料

2.分離蛋白和蛋黃

3.打發蛋白

4.芝士加熱融化

5.把芝士加入蛋黃拌勻

6.把牛奶和麵粉加入攪拌均勻

7.把打發的蛋白加入,分兩次加入,然後進行烘培

8.烘烤10分鍾後加入藍莓

9.烘烤完成,可以享用啦

藍莓的營養價值

藍莓的營養價值很高,營養非常豐富:藍莓果實富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca,糖、果酸和Vc外等礦物質元素。

每百克藍莓鮮果中花青苷色素含量高達163mg,蛋白質400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克,維生素A高達81-100國際單位、維生素E 2.7-9.5微克、SOD5.39國際單位。

藍莓的微量元素含量,維生素含量普遍高於其他水果。每克鮮果中鈣220-920微克,磷98-274微克,鎂114-249微克,鋅2.1-4.3微克,鐵7.6-30.0微克,鍺0.8-1.2微克,銅2.0-3.2微克。

藍莓屬高氨基酸、高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養保健果品。它不僅具有良好的營養保健作用,還具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。

蛋糕做法相關文章推薦:

1.藍莓凍芝士蛋糕的做法

2.8寸藍莓慕斯蛋糕的做法

3.芒果凍芝士蛋糕的做法

4.6寸芒果凍芝士蛋糕的做法

5.蔓越莓蛋糕的5種好吃做法

C. 钃濊帗鎱曟柉錏嬬硶鍋氭硶澶у叏

銆愪富鏂欍
3浜轟喚鎴氶庤泲緋6瀵1涓娣″ザ娌200鍏嬮吀濂150鍏
銆愯緟鏂欍
鍚夊埄涓50鍏*3鐗囪摑鑾撴灉奼2澶у嫼钃濊帗30鍏嬭摑鑾撴灉閰50鍏
姝ラ1
灝6瀵告垰椋庤泲緋曞垏鍘1/3錛岀暀2/3
姝ラ2
灝2/3鐨勬垰椋庤泲緋曞垎鎴愪袱鐗囷紝鍒囧幓杈圭紭錛屼嬌錏嬬硶浣撶暐灝忎簬6瀵歌泲緋曟ā
姝ラ3
鍑嗗囧ソ鍋氭厱鏂棣呯殑鍘熸枡錛氬皢2鐗囧悏鍒╀竵鐗囩敤鍑夋按娉¤蔣錛屾播姘村悗闅旂儹姘存憾鍖栧囩敤
姝ラ4
灝200鍏嬫貳濂舵補鎵撳埌7鍒嗗彂鐘舵侊紙涓嶆祦鍔ㄥ嵆鍙錛
姝ラ5
灝50鍏嬭摑鑾撴灉閰變笌150鍏嬮吀濂舵販鍚堛傦紙钃濊帗鏋滈叡渚濅釜浜哄彛鍛抽傚害澧炲噺錛
姝ラ6
灝嗘灉閰遍吀濂跺拰娣″ザ娌廣佸悏鍒╀竵娑叉販鍚堝潎鍖錛屽埗鎴愯摑鑾撻吀濂舵厱鏂娑
姝ラ7
鏀句竴鐗囨垰椋庤泲緋曞埌妯″叿搴曢儴
姝ラ8
鍊掍竴鍗婃厱鏂閰卞埌鍑嗗囧ソ鐨勮泲緋曟ā閲岋紝鍐嶅姞鍏ヤ竴浜涜摑鑾撴灉
姝ラ9
琛ㄩ潰騫蟲暣鍚庡啀鏀懼彟涓鐗囪泲緋曠墖
姝ラ10
鍐嶅掑叆浣欎笅鐨勮摑鑾撴厱鏂緋婏紝寰呰〃闈㈠鉤鏁村悗錛屾斁鍏ュ啺綆卞喎鈃忎袱涓灝忔椂浠ヤ笂錛岃嚦瀹屽叏鍑濆滻
姝ラ11
1鐗囧悏鍒╀竵鐢ㄥ啺姘存場杞鍚庯紝娌ユ按錛岄殧鐑姘翠嬌鍏跺畬鍏ㄦ憾鍖栵紝鍔犲叆钃濊帗鏋滄眮錛涚◢鍑夊悗鍊掑叆鍐瘋棌濂界殑錏嬬硶琛ㄩ潰錛屾斁榪涘啺綆卞喎鈃忓洓涓灝忔椂浠ヤ笂錛涜劚妯℃椂鐢ㄥ惞椋庢満鍥寸潃鍛ㄥ洿鍚逛竴鍦堝氨鍙浠ヤ簡

D. 求「奶油膠凍」的詳細做法😄

奶油膠凍就是慕斯蛋糕,我這里有一款藍莓慕斯蛋糕的詳細做法。

藍莓慕斯蛋糕的食材用料:

巧克力蛋糕胚體2片,糖粉5克,打發的淡奶油300克,牛奶200克,砂糖20克,吉利丁15克,百利甜酒10克,藍莓果餡200克,馬斯卡邦芝士150克,藍莓4顆,朗姆酒5克,蛋黃60克。

藍莓慕斯蛋糕的做法步驟:

1吉利丁提前泡水,泡至軟化。

2蛋黃加砂糖打發均勻,微微發起

3牛奶隔水加熱,加入吉利丁至完全融化。

4牛奶加入蛋黃液,隔水攪拌至粘稠狀,水溫不要超過70度。

5加熱至粘稠之後離火過篩,加入馬斯卡邦芝士,攪拌均勻。

6加入藍莓果醬,加入朗姆酒。

7淡奶油打發至7成即可,加入百利甜酒。

8在牛奶蛋黃果醬液體中,分次加入淡奶油攪拌均勻。

9 入模具,一層蛋糕坯,一層醬料,倒滿抹平冷凍兩小時。

10冷凍成功,給慕斯蛋糕脫模,放上藍莓果裝飾。

E. 藍莓慕斯的做法

藍莓慕斯的做法 篇1

食材:

主料:蛋糕(戚風)8寸2片

輔料:淡奶油200克、牛奶50克、吉利丁3片、藍莓適量

調料:藍莓果醬130克、白砂糖50克

做法:

1.先做好戚風蛋糕,准備好所有材料

2.將烤好的戚風蛋糕橫切成三片,只用到二片

3.用慕斯圏在蛋糕片上裁出合適的大小

4.吉利丁用冰水泡5分鍾,泡軟後加入到牛奶和砂糖中

5.開小火加熱,不斷攪拌至吉利丁完全融化,關火晾至室溫

6.晾涼後加入到果醬中

7.與果醬攪拌均勻

8.淡奶油打成7分發

9.將果醬奶加入到打好的淡奶油中

10.攪拌均勻成慕斯液

11.用錫紙包裹住整個慕斯圈,將裁好的戚風蛋糕片放在慕斯圈內

12.將攪拌好的慕斯液倒入墊有一片蛋糕片的慕斯圈中,倒至1/2處

13.加入另一片切的稍小的'蛋糕片(我切的太不規則了,好醜)

14.再倒入慕斯液至與模具平齊

15.將模具放入冰箱中,冷藏4小時以上即可

藍莓慕斯的做法 篇2

莫顏邁進家門時,家裡的三個人都在笑。見到莫顏,三個人手忙腳亂地在藏著什麼。老媽甜膩膩的一張笑臉迎了上來:「小顏,快過來,段叔叔從黑龍江帶了你最愛吃的藍莓。」

莫顏冷冷地還了老媽三個字:「我累了!」說完,進了自己的小卧室,不爭氣的眼淚呼嘯而至。

莫顏拿起書桌上老爸的相框,對老媽的恨意增加了一層,她怎麼能那麼快就把老爸忘了?藍莓是屬於爸爸留給自己獨特的味道,她怎麼告訴那兩個人?

第二天,莫顏第一次逃課,也刻意把手機放在家裡。四年了,老媽從那場車禍里走了出來,她組建了新的家庭。莫顏憎恨那種遺忘,段樂文和段樂文那個總是笑呵呵的胖子老爸也讓莫顏心生厭惡。

突然,樹叢里窸窸窣窣地響——段樂文氣喘吁吁地出現在她面前。他說:「我知道你從沒把我當成你的哥哥,但我從邁進這個家門的那一刻起,我就一直把你當成妹妹。你經歷的,我都經歷過,沒有人欠你幸福和快樂。幸福和快樂是要自己尋找的!」

莫顏抬頭眼裡亮晶晶地看著段樂文,他只比自己大一歲吧,他居然能說出這樣的話來。

下山時,莫顏問:「你怎麼知道我在這里?」

「我關注了你的微博,『樂天派的苦哈哈』,你記得這個粉絲嗎?我看到你寫你從前會跟叔叔來這散步,我來碰碰運氣,這小山上的風景還真挺不錯的!」

「今天我生日!」莫顏用蚊子聲說了一句。段樂文似乎沒聽見,忙著打電話,告訴媽媽和段叔叔找到她了。

他們剛走進家門,廳里的燈突然熄掉了,蠟燭亮起來,生日歌想起來。燭光中,莫顏看到那是一個藍莓慕斯蛋糕——那是她曾經的最愛,屬於爸爸的味道。

那個慕斯蛋糕味道真的不怎麼樣。段樂文樂呵呵地說:「莫顏,你別覺得這是最不好吃的藍莓蛋糕,事實上,這已經是我們三個烤的第十二個藍莓慕斯蛋糕了!」

莫顏驚訝的嘴型足以吞掉那隻蛋糕。

段叔叔笑了:「我們真沒你爸爸那個天分。我們烤出來一個,你媽媽就要做鑒定是不是這個味道。」

「還說我呢,你還不是為找新鮮的藍莓,專程去了趟黑龍江?」

莫顏恍然間想到那天自己回來,他們仨人鬼鬼祟祟地藏什麼,想來,一定是那不成功的藍莓蛋糕了。

「你們不用這樣,我沒什麼!」說這話時,莫顏的心裡充滿了愧疚。

那晚,她對著老爸的照片說:「爸,我要重新開始出發啦,祝福我吧!」

她告別了長達四年的憂傷,她想,她不會放棄對幸福快樂的追尋,因為,她正走在成長的道路上,這誰都沒法拒絕。

F. 藍莓慕斯蛋糕用牛奶可以嗎

藍莓慕斯蛋糕製作材料就用到了牛奶,需要用牛奶隔水加熱加入吉利丁到完全融化,再有就是用牛奶加入蛋黃隔水攪拌至粘稠,所以完全可以使用牛奶製作。