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酸奶電飯鍋蒸蛋糕的做法

發布時間: 2024-05-19 09:01:30

『壹』 蛋糕怎麼做好吃,蒸出來的酸奶蛋糕的家常做法

用料

雞蛋 4隻

濃稠酸奶 180克

玉米油 20克

低筋麵粉 100克

糖 70克

檸檬汁(白醋) 幾滴

酸奶蒸蛋糕(入口即化)的做法

  • 分蛋,蛋清放入無水無油的容器,放一旁備用。

『貳』 閰稿ザ钂歌泲緋

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『叄』 家常蒸酸奶蛋糕的簡單做法竅門

主料

  • 雞蛋三個

  • 麵粉70g

  • 酸奶100g

  • 木糖醇14g

  • 甜味口味

  • 蒸工藝

  • 半小時耗時

  • 簡單難度

  • 蒸酸奶蛋糕的做法步驟

  • 1

    所有材料

  • 2

    將雞蛋蛋黃和蛋清分別打入兩個無油無水的碗中

  • 9

    出鍋嘍~~

『肆』 酸奶蛋糕的做法蒸鍋

沒有烤箱也能做出美味的蒸蛋糕,加入酸奶,蛋糕味道更加濃郁,口感很細膩濕潤,有淡淡的酸奶的味道,健康美味,老少皆宜。

工藝:蒸

口味:酸甜味

時間:<30分鍾

熱量:較低熱量

配料:
烹飪步驟:
1.首先分別准備好需要的材料

2.准備兩個干凈且無油無水的碗,把雞蛋中的蛋清與蛋黃分離,分別放入兩個碗中,蛋清中不能有一絲蛋黃

3.再裝有蛋黃的碗中加入一杯酸奶、兩勺油、大約20克白糖,攪拌均勻。然後再加入麵粉,拌勻(沒有顆粒狀即可)

4.接下來打發蛋清,先在蛋清中加入幾滴醋,可分三次加入糖。用打蛋器順著一個方向,打至第一階段粗泡時加入三分之一糖。(如果需要手動打蛋,可以把容器隔著一盆40度左右的溫水中易於打發,而且手動打發需要一定的耐力和體力。)

5.用打蛋器打至細泡時再加入一小部分糖

6.再至濕性發泡(泡沫很細膩)時(打蛋器提起來泡沫成鐮刀彎形),把剩下的糖全部加入,

7.直至最後打到硬性發泡(此時泡沫可成直立的三角形小尖)

8.再將打發後的蛋清分三次加入蛋黃糊中,用切拌的方式(就像炒菜上下翻拌的方式)攪拌均勻,邊拌邊轉動容器(不要以打圈的形式去攪拌不然容易消泡)

9.拌勻後,震幾下,再蓋上保鮮膜(防止水蒸汽進入),然後放到蒸鍋中,大約蒸20多分鍾到30分鍾

10.蒸熟後倒扣,等到涼了再切,涼了之後更好吃

烹飪小貼士:
由於此次是用的手動打發蛋清,真的挺需要耐心和體力的,因此還是建議用自動打蛋器比較省事

『伍』 怎麼用電飯鍋做蛋糕不粘鍋

在鍋內抹上油可以不粘鍋。將蛋白打發後,與蛋黃、麵粉和成的蛋黃糊攪拌均勻,入抹了油的電飯煲45分鍾即可食用,下面介紹具體做法:


主料:酸奶125ml、雞蛋4個、低筋麵粉60g

輔料:細砂糖40g、煉乳少許、黃油20g、白醋2-3滴


製作步驟:

1、取一半黃油放入電飯鍋內預熱(注意電飯鍋內要擦乾水)。


注意事項:

1、蛋清要打發到位,否則蛋糕容易塌陷。

2、沒有黃油也可以在鍋內膽抹上無味的植物油。