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瓶蓋怎麼做迷你蛋糕

發布時間: 2024-05-18 12:46:24

『壹』 做蛋糕沒有擠奶油的那個模具怎麼做蛋糕

沒有擠奶油的工具,你可以自己動手做一個,用礦泉水瓶子就可以,在瓶蓋上扎幾個洞,然後捏住瓶身,就可以擠出來了。

『貳』 迷你小紙杯蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

迷你小紙杯蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

雞蛋 3個

牛奶 30克

低筋麵粉 55克

細砂糖 45克

玉米油 30克

香草精或者檸檬汁 幾滴(沒有可不加)

迷你紙杯蛋糕的做法

  • 分離蛋清和蛋黃(放蛋清的盆一定要無水無油!!)

『叄』 迷你香蕉杯子蛋糕怎麼做好吃

材料:香蕉1根,雞蛋2個,牛奶60克,玉米油20克,細砂糖30克,低粉125克。
上層裝飾:
香蕉半根,白砂糖、杏仁片適量,紙杯
步驟:
1、牛奶和玉米油攪拌均勻。
2、香蕉1根,去皮,用叉子壓成泥狀。
3、香蕉泥倒入牛奶玉米油中,攪拌均勻,放置一邊,一會再用。
4、兩個全蛋加入細砂糖,隔著溫熱水中高速打發。全蛋液在40度左右是最容易打發,而且是比較穩定的。
5、打發至提起打蛋器的頭,畫8字不消失的狀態,這樣的全蛋糊是比較穩定的。打蛋器轉低速,沿著打蛋盆周邊,一邊打發一邊轉動盆子,整理周邊的大氣泡,打發出來的全蛋糊非常細膩的。
6、將香蕉糊倒入全蛋糊中,翻拌均勻。預熱烤箱160度。
7、篩入低粉,翻拌至無乾粉的狀態。低粉比較多,不熟悉操作可以分兩次加入。注意翻拌的手法,刮刀從2點鍾的方向,刮到盆底,劃到8點鍾的方向,翻拌起麵糊,這樣可以很好把沉在底部的低粉翻拌起來。這個翻拌的手法,多操作就熟練了,而且很實用。
8、把蛋糕糊裝入紙杯,大概8分滿左右。
9、切半根香蕉,切片。
在每個杯子蛋糕糊上面鋪上一片香蕉片。這個表面裝飾的香蕉片不需要提前切好,不然容易氧化。
10、撒上一點白砂糖和杏仁片,或加入椰絲或椰蓉,也會非常的香的。
11、放入烤箱160度,烤20分鍾,然後轉180度,烤5分鍾,直到表面上色。烤箱溫度和時間,只做參考,要根據自家烤箱的溫度調整哦。

『肆』 迷你蛋糕怎麼做

很多人可能有心自己在家做飯,但是看到那些紛繁復雜的烹調方法不得不被迫放棄,其實,迷你蛋糕的做法簡單,我們不需要准備太多的食材,製作的步驟也比較少,關鍵是它還是一道既可口又營養的佳餚。
1、雞蛋2個,白砂糖50g,巧克力煉奶5g
2、打蛋器攪勻
3、篩入麵粉100g,泡打粉4g,調和油10g
4、攪拌成稍稠麵糊
5、加入溫牛奶50m|
6、稀釋拌勻麵糊
7、加入葡萄乾40g攪拌
8、分次倒入小量杯
9、迷你蛋糕機預熱,刷油
10、把麵糊依次倒入蛋糕機模具,上面撒上白芝麻,合蓋,自動烤制大約三分鍾。
11、蛋糕機工作指示燈滅,開蓋,香噴噴的蛋糕可以取出裝盤了
12、以上食材配料大約能做這樣的小蛋糕20個左右,夠一家三口的早餐了。
迷你蛋糕的做法你是否掌握了呢?這也是所有菜譜中最簡單的了,做一份地道的迷你蛋糕讓你的家人、朋友一起嘗一嘗,濃郁的香味、汁液浸入米飯中,讓人慾罷不能。

『伍』 畢業蛋糕的做法步驟圖,畢業蛋糕怎麼做好吃

用料 干佩斯 500g 綠色色素 適量 紅色色素 適量 黑色色素 適量
畢業蛋糕的做法
提前一周或者一天做翻糖,這次是帽子和酒瓶,帽子用了黑色色素加干佩斯混合,然後把一個杯子蛋糕的杯子倒扣,圍上一圈黑色的干佩斯表面蓋上一塊切割好的方形粘牢,一般粘的可以用奶油霜或者是加熱的魚膠,帽子再頂面朝下放冷藏定型,帽子上面的紅線暫時不用做,當天用的時候再來

酒瓶先做裡面綠色酒瓶,用綠色色素加干佩斯調整自己的顏色,搓成酒瓶形狀,放冰箱先定型
在做酒標,酒瓶蓋,酒緞帶,做好這些把酒瓶取出,粘合就行啦,標志上的字是直接用巧克力寫上去的,所以先粘合放冰箱等硬了再用巧克力寫字

做想要的蛋糕,可以用各種款式各種口味的蛋糕,奶油抹面就可以備用,調好巧克力甘納許用裱花袋擠在邊上做成淋面

組裝:先放上棉花糖再放酒瓶和帽子,這時候放帽子上的絲帶,這個要柔軟所以不要提前定型,再放上好時巧克力和插排項目,寫上字,最後用最小的糖倒上去

『陸』 3種口味迷你芝士蛋糕!口感超棒

3⃣️種口味迷你芝士蛋糕‼️口感超棒

小,終於調整好了這個迷你芝士蛋糕配方,做了原味、可可、抹茶三種口味,口感細膩,淡淡的芝士味道超好吃的,下面來看看做法

💞材料💞

1⃣️原味:低粉30克、玉米澱粉5克、奶油乳酪30克、玉米油20克、細砂糖15-20克,1個全蛋、1個蛋清

2⃣️可可:可可粉5克、低粉27克,水5克、其餘相同(從玉米澱粉開始的都一樣)

3⃣️抹茶:抹茶粉3克、低粉27克、水5克,其餘相同(從玉米澱粉開始的都一樣)

模具:20連迷你麥芬模具(下3cm上5cm)

💞做法💞

1⃣️碼余奶油乳酪格熱水軟化至順滑

2⃣️提前過篩好低粉和玉米澱粉(以免手忙腳亂),如果做可可或抹茶,就在這一步一起篩入可可粉和抹茶粉

3⃣️將玉米油加熱至70-80度,將過篩好的粉類倒入攪拌

4⃣️趁麵糊還熱的時候加入奶油乳酪攪拌,這樣不容易有顆粒,等麵糊不燙手時加入一個全蛋,以Z字形攪拌均勻,如果是可可或抹茶味,加雞蛋的時候再加入5克水,否則麵糊太干。加奶油乳酪的麵糊容易起顆粒,攪拌好以後用純埋刮刀按壓即可,有細小顆粒是不影響口感的,可以忽略

5⃣️另外打一個做模螞蛋清(蛋黃會多出來一個,不需要用),細砂糖分兩次加入打發至中性偏乾性的狀態,先將1/3蛋白霜與蛋黃糊混合,在全部翻拌

6⃣️用裱花袋擠入裝在模具的紙托內,表面不平整可以用牙簽畫圈,烤箱中層135度烤35-40分鍾,抹茶的最後10-15分鍾可以蓋鋁箔紙防止上色

7⃣️烤好取出放涼,可以側躺,蛋白打發狀態、烤到位的話,不倒扣不側躺都不會回縮的。

8⃣️常見問題:

開裂:蛋白太硬、烤箱溫度過高,但不影響口感

回縮塌陷:蛋白太軟、烤的不透,嚴重塌陷可能是消泡了