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今天吃了藍莓蛋糕用日文怎麼說

發布時間: 2024-05-17 12:21:55

A. 怎麼做出好吃的藍莓蛋糕呢

用料1 (蛋糕片)

低筋麵粉50克,黃油50克,細砂糖40克,雞蛋1個,泡打粉1/2小勺(2.5ML),香草精少許

用料2 (藍莓奶油餡)

藍莓果醬40克,基礎奶油霜 90克,或法式奶油霜

用料3 (表面裝飾)

藍莓果醬45克,清水30克,吉利丁片1/3片(5克每片)或魚膠粉1/2小勺(2.5ML,約1.5克)新鮮藍莓8顆,白巧克力適量

用料4 (朗姆酒糖漿)

細砂糖65克,水75克,朗姆酒1大勺(15ML)

藍莓蛋糕的做法教程:

1.碗里打入雞蛋,加入細砂糖和香草精,用打蛋器攪拌均勻。輕輕攪拌即可,不要將雞蛋打發。

2.低筋麵粉和泡打粉混合後篩入雞蛋混合物里。

3.用打蛋器繼續攪拌均勻,成為稀麵糊。

4.黃油加熱融化成液態後,倒入麵糊里。

5.用打蛋器攪拌到黃油完全被麵糊吸收,成為如圖所示濃稠的麵糊。

6.麵糊倒入鋪了錫紙或油紙的直徑18CM的方烤盤(8寸方烤盤)里,並用刮刀抹平。把烤盤放進預熱好190度的烤箱,上下火、中層,烤8分鍾左右即可,烤至表面金黃色。

7.烤好的蛋糕冷卻後,切去四周不規則的邊角,然後用刀切成大小相等的3片。

11.再刷上朗姆酒糖漿,抹上另一半藍莓奶油,蓋上第三片蛋糕片,並刷上朗姆酒糖漿。做好的蛋糕放入冰箱冷藏1個小時左右,使之定型。

12.定型以後的蛋糕,用刀把四側都切掉一些,使蛋糕的側面變得平整。然後,圍上慕斯圍邊紙(沒有慕斯圍邊紙,不用也可)。

13.1/2小勺魚膠粉提前用1小勺冷水浸泡至膨脹(如果是吉利丁片則提前放入冷水裡直到泡軟)。45克藍莓果醬和30克清水放入小鍋,邊加熱邊攪拌直到沸騰。離火以後,加入泡好的魚膠粉或吉利丁片,攪拌至完全溶解。將做好的藍莓頂料放入冰箱冷藏片刻,直到變得濃稠(不要冷藏太長時間,以免太稠厚無法塗抹開)。

14.把變得濃稠的藍莓頂料塗抹在蛋糕的頂部,再放上8顆新鮮藍莓,擠上溶化的白巧克力作為裝飾。放入冰箱冷藏4個小時,使藍莓頂料完全凝固後,就可以取出來食用了。

B. 藍莓蛋糕好吃的做法是什麼

藍莓蛋糕的好吃做法,實際上就是普通的做法,跟普通蛋糕沒有做過區別的
只不過在做的時候會加上一些藍莓果醬或者藍莓干,藍莓水果之類的

C. 藍莓蛋糕的做法步驟圖,藍莓蛋糕怎麼做好吃

用料

雞蛋

5個

低筋麵粉

85g

色拉油

40g

脫脂牛奶

40g

細砂糖(放蛋白里)

60g

細砂糖(放蛋黃)

30g

鐵塔牌動物淡奶油

365g

細砂糖

45g

藍莓

200g

草莓

1盒

巧克力,杏仁片

若干

藍莓草莓裱花蛋糕的做法

蛋白蛋黃分離,用電動打蛋器打發蛋白,分3次加入20g砂糖,打發到蛋白變濃稠,最後能用打蛋器提起尖角為止就可以了。
攪拌蛋黃,把牛奶,油,砂糖加入蛋黃中,攪拌均勻即可!
把1/3蛋白加入蛋黃糊中,用炒菜方式由下往上攪拌蛋白和蛋黃!
然後再把攪拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白中,攪拌均勻。手法和之前說的一樣!不能打圈攪拌哦!
最後把攪拌均勻的蛋糕糊放入8寸模具中,放入烤箱下層,150度,35分鍾左右(君之的配方是烤箱中層,170度,35-45分鍾,我家烤箱較小,只能放下層,我可以改變了溫度和時間,效果好像還行)
冷卻:
戚風方案烤好後,立即倒扣在冷卻架上冷卻,冷卻後取出蛋糕,切成3片,准備裱花和裝飾!
裱花:
第一次弄裱花蛋糕,不是很會用裱花台和抹刀,就只能將就著擺弄了!
裝飾:最後用裱花槍擠一些奶油花紋,放上水果和巧克力碎,杏仁片就大功告成啦!

D. 長條藍莓蛋糕怎麼做好吃,長條藍莓蛋糕的家常做法

1.全蛋麵糊倒入鋪了油紙的直徑18CM的方烤盤(8寸方烤盤)里,端起摔2下震出氣泡。

2.把烤盤放進預熱好175度的烤箱,上下火、中層,烤18分鍾左右,烤至表面金黃色。

3.烤好的蛋糕冷卻後,切去四周不規則的邊角然後用刀切成大小相等的3片。

4.鮮奶油隔冰水打發,打發好的鮮奶油里加入藍莓果醬

5.用刮刀稍稍拌勻(不用完全混合均勻),藍莓奶油餡就做好了。

6.取1片蛋糕片,把一半的藍莓奶油均勻抹在蛋糕片上。

7.蓋上第二片蛋糕片。

8.抹上另一半藍莓奶油

9.蓋上第三片蛋糕片。

10.圍上慕斯圍邊紙,做好的蛋糕放入冰箱冷藏。

11.吉利丁片提前放入冷水裡直到泡軟。

12.45克藍莓果醬和30克清水放入小碗,入微波爐高火50秒直到沸騰。加入泡好的吉利丁片,攪拌至完全溶解。

13.將做好的藍莓頂料放入冰箱冷藏片刻,直到變得濃稠(不要冷藏太長時間,以免太稠厚無法塗抹開)。

14.把變得濃稠的藍莓頂料塗抹在蛋糕的頂部

15.再放上10顆新鮮藍莓

16.擠上溶化的白巧克力作為裝飾。放入冰箱冷藏幾個小時,使藍莓頂料完全凝固後,就可以取出來食用了

E. 一道藍莓芝士蛋糕 (6吋)的推薦做法

主料main

雞蛋2個黃油25克牛奶88克奶油乳酪125克3人份

輔料others

糖30克藍莓8克玉米澱粉8克

步驟step

1

烤箱預熱,160度50分鍾左右,烤箱底部放一個烤盤,烤盤內加熱水。可冷藏一晚再食用。