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學私房蛋糕要多久 2024-05-25 05:59:05

馬芬蛋糕的做法視頻

發布時間: 2024-04-19 13:55:52

❶ 馬芬蛋糕的做法步驟圖,馬芬蛋糕怎麼做好吃

用料
低筋麵粉 200g
牛奶 110g
色拉油 70g
細砂糖 70g
煉奶(喜歡甜、香可適量多加) 20g
泡打粉 8g
雞蛋(全蛋) 2個
馬芬蛋糕的做法
材料准備馬芬蛋糕的做法 步驟1
材料:低筋麵粉200g、牛奶110g、色拉油70g、細砂糖70g、煉奶20g(喜歡甜一點、香一點可多放)、泡打粉8g、雞蛋2個(全蛋)馬芬蛋糕的做法 步驟2
低筋麵粉、泡打粉混合過篩後,備用; 將雞蛋、細砂糖、煉奶攪打至糖基本融化,繼續加入色拉油攪拌至混合狀態,再加入牛奶攪拌均勻,製成蛋液(此步驟可加入幾滴新鮮檸檬汁,可去除蛋腥味)馬芬蛋糕的做法 步驟3
將蛋液過篩(1次)混合至提前過篩備用的乾粉中,用刮刀從上而下切的動作來攪拌,攪拌至無乾粉即可,製作成麵糊馬芬蛋糕的做法 步驟4
將攪拌好的麵糊用勺子裝入紙杯,6分滿馬芬蛋糕的做法 步驟5
上下火,180度,20分鍾馬芬蛋糕的做法 步驟6
成功,出爐

❷ 馬芬蛋糕怎麼做

滿分蛋糕,其實我們是用黃油。300。低粉,300,砂糖300雞蛋300,這三個呢,首先我們,將黃油和砂糖,先打發打到特別蓬鬆了之後我們加我們的一個雞蛋,加入進去攪勻之後我們再加入,每個地方或者是在地方,裡面我們可以加1點泡打粉,讓他發的更好看點,然後呢,我們可以再麻煩的原味蛋糕的技術讓我們可以加1些各種各式各樣的一個干國貨活干,就可以給他,變成其他的,麻煩了。有沒有一百八一百八口二十分鍾到三十分鍾就行了

❸ 馬芬蛋糕怎麼做如何

主料

黃油50g 雞蛋1個

細白糖60g 低筋麵粉100g

泡打粉2.5g 牛奶50g

馬芬蛋糕(超簡單~第一次做就成功啦)的做法步驟

5.外酥里嫩,很好吃~

❹ 不用黃油的香蕉馬芬蛋糕怎麼做

主料
麵粉80克 香蕉60克
輔料

黃油50克 雞蛋45克
鮮奶30克 泡打粉1/2勺
白糖40克

用料小秘訣
家樂雞粉為食材提供醇正雞鮮味
腌肉時加入讓肉片鮮嫩多汁;炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口乾
香蕉馬芬蛋糕的做法步驟
香蕉馬芬蛋糕的做法圖解11. 准備所有材料。
香蕉馬芬蛋糕的做法圖解22. 麵粉、泡打粉過篩。黃油室溫軟化,用打蛋器低速打散。
香蕉馬芬蛋糕的做法圖解33. 加入白糖,先手動將糖、油拌勻,在低速轉中速打至膨發。
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香蕉馬芬蛋糕的做法圖解77. 香蕉壓成香蕉泥,備用。
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香蕉馬芬蛋糕的做法圖解1111. 烤箱於180度預熱,放入模具,以上下火180度,中層烤20-23分鍾即可。
香蕉馬芬蛋糕的做法視頻
小貼士
新買回來的香蕉最好在室溫下存放兩天,香蕉更香甜。
去皮的香蕉遇空氣容易氧化變黑,不用過早壓成泥,可以加入少許檸檬汁,能讓其不易變黑。

❺ 瑪芬蛋糕做法

發酵黃油 120g
雞蛋 2個 (毛重60g/個)
杏仁粉 20g
泡打粉 3g
細砂糖(黃油用) 30g
細砂糖(蛋白用)40g
低粉 100g
細鹽 3g
糖漬金橘:120g
烘焙時間:爐溫170度上下火 中下層 35分鍾左右。(溫度和時間供參考)

糖漬金橘材料:
金橘 150g
白砂糖(糖漬金橘用) 45g
水:15g
准備工作:
1、所有粉類材料混合過篩兩遍(包括杏仁粉、泡打粉、低粉、細鹽),備用。
2、金橘提前用鹽洗凈,擦乾,用小刀切成薄片並去籽備用。
3、黃油提前軟化至可以用手指輕松戳進的程度
4、蛋白、蛋黃提前分離備用。
5、如為冰箱里儲存的雞蛋,提前室溫回暖。
6、提前預熱烤箱。
製作步驟:
1、(糖漬金橘)將切好的金橘薄片,白砂糖45g,水15g放入奶鍋里。大火煮開至煙彌漫整個鍋內以後,改小火燜煮6-7分鍾,關火,用夾子夾出糖漬金橘片,放在晾網上瀝干水分,冷卻備用。

2、(打發黃油)將軟化的黃油,用電動打蛋器打成羽毛狀,分兩次加入白砂糖,打發至體積膨大,顏色變淺。

3、(加入雞蛋)雞蛋一個一個加入,每加入一個都要打至與黃油完全融合,用刮刀把濺起的黃油刮下來然後打勻。

4、(打發蛋白)蛋白分三次加入糖,打發至九分發(小彎勾狀態)

5、(拌入蛋白霜)黃油中加入1/3蛋白霜,翻拌均勻。

6、(拌入粉類)黃油中加入1/3粉類材料,翻拌均勻。

7、(混拌)交替加入蛋白和粉類材料,分三次把蛋白霜和粉類材料加完並翻拌為均勻濃稠的麵糊。
8、(加入糖漬金橘)把冷卻瀝乾的糖漬金橘加入,混入麵糊中,翻拌均勻。

9、(入模)用勺子把麵糊舀進馬芬蛋糕紙杯中。(麵糊比較濃稠喲)

10、(烘烤)放入烤箱, 中下層,170度上下火,烘烤35分鍾左右!
12、(出爐食用)出爐不太燙嘴就可以食用,趁熱吃味道更佳,表面會有一點脆脆的感覺,咬到裡面又有肉肉的糖漬金橘,味道清甜不膩。完全冷卻後食用亦可。

❻ 瑪芬蛋糕的做法 瑪芬蛋糕簡單做法

食材:無鹽黃油200克、細糖60克、鹽1克、室溫雞蛋2個、法芙娜70%、黑巧克力100克、低筋麵粉240克、可可粉12克、泡打粉6克、淡奶油80克、牛奶40ml、珍珠糖。

1、准備好所用的材料,將黑巧克力融水融化。

2、將軟化的黃油攪拌至顏色變淺狀態,分次加入細糖,繼續攪拌至體積蓬鬆。

3、將打散的雞蛋分次加入,攪拌均勻至蓬鬆有紋路。

4、將融化的巧克力醬加入黃油糊中,攪拌均勻。

5、將粉類混合過篩後加入,用刮刀切拌均勻。

6、加入回溫的淡奶油及倒入牛奶,攪拌均勻,調整麵糊呈細膩的狀態。

7、將麵糊裝入裱花袋,擠入墊了蛋糕托的6連蛋糕模中,約8分滿。

8、在麵糊表面放入珍珠糖。

9、將空氣炸烤箱提前180度預熱好,蛋糕放入中層烘烤25到30分鍾。10、蛋糕出爐後放網架上冷卻即可。

❼ 香甜好吃的瑪芬蛋糕是如何做的呢

香甜好吃的瑪芬蛋糕是如何做的呢?
製作方法
1、 將一包松餅粉放入盆中,加雞蛋8個,加500cc,以上材料充分攪拌均勻。
2、 預烤時,先將松餅機預熱,塗上少許色拉油於烤盤。
3、 在酌量注入好之松餅漿,烤至金黃色(三分鍾左右)即可,將剩餘之松餅漿加蓋冷藏。

配方
材料:低筋麵粉200克 泡打粉1大匙 蛋2個 鮮奶1又1/2杯 奶油1/4杯 糖50克
做法:
1.低筋麵粉與泡打粉混合過篩,蛋白、蛋黃分開,奶油隔水加熱使溶化,備用。
2.蛋黃加入30克糖,打至呈乳白色,再加鮮奶、麵粉攪拌均勻,再加奶油。
3.蛋白打至起泡,加入20克糖,打至挺立,再放入蛋黃糊內。
4.放入冰箱醒20分鍾,即可製作松餅。
5.完成後可抹上喜歡的花生醬、巧克力醬、果醬或蜂蜜及打發的鮮奶油。
6.如發現做起來的麵糊太稠時,建議再加些鮮奶拌勻
第二種製作方法,
瑪芬也叫麥芬,是Muffin的音譯。

用料

低筋麵粉 100g

果醬 30g

棉花糖 45g

雞蛋 1個

水 50g

玉米油 30g

泡打粉 5g

鹽 2g

做法步驟

1、准備材料

2、將一個雞蛋在碗中打散

3、加入玉米油攪打

4、加入水拌勻

5、再加入棉花糖和鹽攪拌均勻

6、把果醬倒入碗中

7、攪拌均勻,很漂亮的粉紅色

8、低筋麵粉和泡打粉混合過篩,倒入濕性材料中

9、用橡皮刮刀翻拌均勻

10、把攪拌好的麵糊倒入模具中,7-8分滿即可

11、放入預熱好的180度烤箱內,烤25分鍾左右

12、出爐

小貼士

烤箱不同,烘烤的溫度和時間僅供參考,請根據自己的烤箱設置。 2.我用的是fluff液體棉花糖,可以用等量 細 砂 代替,加入量可以依個人口味酌情添加。