① 養生女孩的黑芝麻戚風蛋糕！
黑芝麻戚風蛋糕
配料表：（此為八寸配方，六寸配方減半即可）5個雞蛋、58g玉米油、60g牛奶、16g黑芝麻醬、3g泡打粉、75g低粉、58g細砂糖、檸檬汁少許
製作步驟：
1.首先，將蛋清蛋黃分離，將牛奶和色拉油混孫州合均勻至乳化狀態。
2.加入黑芝麻糊，再次混合均勻即可。
3.過篩加入所有粉類畫z字攪拌均勻至無乾粉即可。
4.將蛋黃加入芝麻糊麵糊當中攪拌至細膩順滑無顆粒。
5.蛋清中加入砂糖和檸檬汁，廚師機11檔，攪打四分20秒左右轉七檔攪打30秒左右，蛋清狀態為硬挺的小尖角。
6.取一部分蛋清放入蛋黃糊中翻拌均勻，再將所有的蛋黃糊倒入蛋清則旁蔽中，翻拌均勻。
7.將蛋黃糊倒入模具中，啟山震出氣泡，放入烤箱烘烤，烤制時間為上下火150度50到55分鍾，此為參考時間，具體時間根據自家烤箱溫度脾氣來定！
8.烤好後取出，在桌子上震兩下，立刻倒扣到晾網上，直至完全晾涼脫模即可食用。
注意事項：
1.玉米油和牛奶要充分乳化，以免水油分離，導致後續步驟操作失敗。
2.粉類過篩能保證做出來的蛋糕更加細膩。
3.蛋黃糊攪拌均勻即可，不要過分攪拌，防止起筋，加入蛋白後，也是同樣翻拌均勻即可，以免消泡。
最後最最重要的是烤箱脾氣不一樣，溫度所需也就不一樣，根據以往烤制時間來進行烘烤即可。
② 山葯南瓜雞蛋糕怎麼做好吃
1、山葯和南瓜上鍋蒸熟，倒入攪拌機中，加入麵粉，雞蛋，蓋好蓋子，攪拌成糊。
③ 黑芝麻迷你戚風紙杯蛋糕！濃濃芝麻香
💞材料💞
1、雞蛋2個（小點的帶殼約50克/個）、黑芝麻醬16克、牛奶20克、玉米油8克、細砂糖16克宏燃、低粉20克、玉米澱粉4克。
2、20連迷你麥芬模具，紙托（直徑大約是下2.5cm，上4.5cm）。
👉黑芝麻醬是那種有油的。
👉如果是24連模，雞蛋2個（帶殼約60克/個）、黑芝麻醬20克、牛奶25克、玉米油10克、細砂糖20克、低粉25克、玉米澱粉5克。
👉如果沒有玉米澱粉，直接改為低粉。
💞做法💞
1、提前將紙托放入連模內，裱花袋套在杯子上備用。
2、黑芝麻醬、牛奶、油攪拌乳化，先篩入低粉攪拌，再加入蛋黃攪拌。
3、蛋清加入玉米澱粉，打發至魚眼發泡，分兩次加入細砂糖，打蔽喚虛發至中性偏乾性發泡。
4、先將1/3蛋白霜加入蛋黃糊攪拌，再倒回蛋白霜內翻拌均勻。
5、將麵糊裝入裱花袋，擠入紙托約7、8分滿。
6、 烤箱中層130度烤30分鍾，再轉140度烤鏈蔽15-20分鍾，取出輕震幾下，將小蛋糕取出側放，幫助散熱。
這款小蛋糕烤黑芝麻香味超級濃郁，大家可以試試哦。
④ 一道雙色咕咕霍夫蛋糕怎樣做好吃
材料
【蛋黃麵糊】蛋黃1顆【蛋黃麵糊】低筋麵粉30g【蛋黃麵糊】黑芝麻醬2g【蛋黃麵糊】配方奶(粉+水)28～30g【蛋黃麵糊】黑糖3g【蛋白霜】蛋白1顆【蛋白霜】糖3g【蛋白霜】白醋3g
做法
1
粉類過篩備用。
⑤ 黑芝麻醬蛋糕卷的做法步驟圖，怎麼做好吃
食材
食譜熱量：164.52(大卡)
主料
雞蛋2個
雪雀全麥粉33克
黑芝麻醬調制
1
要購買純天然的黑芝麻醬，我買的是超市裡玻璃瓶裝的，看起來油和醬分離的，如果完全是均勻膏狀沒有一點浮油的說明生產中經過了氫化。
2
芝麻醬加入糖、鹽和水，水一定要少量少量加，每加一次都要攪勻至吸收了再加，直到加至調起來順滑易於塗抹為止
芝麻醬的甜度或鹹度請根據自己的喜好調整
黑芝麻醬的口味可根據自己喜好調整。
要購買正規超市的天然黑芝麻醬，玻璃瓶裝的看起來油、醬分離的是正常的。
注意事項
⑥ 花生夾心芝麻燕麥蛋糕
花生夾心芝麻燕麥蛋糕
【食材】
燕麥30g、無糖芝麻拆隱緩醬、雞蛋1顆、泡打粉2g、香蕉1根、無糖椰子片
【做法】
1.香蕉壓爛，可以攜簡稍微保留點塊狀。
2.加入燕麥30g、旅模雞蛋1顆、泡打粉2g、無糖芝麻醬，攪拌均勻。
3.模具鋪硅油紙(我用到的是4寸模具)，倒入一半麵糊。
4.中間放花生醬。
5.倒入剩下麵糊，表面放無糖椰子片。
6.空氣炸鍋150度20分鍾。
⑦ 好吃的芝麻醬重磅蛋糕怎麼做好吃又簡單
主料
雞蛋：3個
低粉 ：55
醋：適量
芝麻醬：10
糖 ：45
油 ：45
第一步
蛋清、蛋黃分離，蛋黃打散分次加入10g糖 加入水，混合均勻 加入色拉油，用手動打蛋器混合均勻
第二步
加入過篩低粉，切拌均勻
第三步
蛋清內分三次加入糖，最後一次加入白醋，用電動打蛋器打到蛋白呈現挺立的尖角略下垂，即成蛋白霜
第四步
將三分之一的蛋白霜加入麵粉糊內，切拌均勻
第五步
再將上面的麵糊倒回剩餘的蛋白霜內，切拌均勻，立刻停止
第六步
取少許蛋糕糊，加入芝麻醬，稍微切拌均勻
第七步
芝麻醬蛋糕糊倒回原來的蛋糕糊內，用刮刀稍微刮均勻
第八步
將蛋糕糊從高處倒入6寸中空模具內
第九步
稍微晃動平整
第十步
放入預熱150°，最後一層，（注意底下用烤盤，不要用烤網）烘烤40分鍾，轉170°，10分鍾
輔料
具體步驟
⑧ 黑芝麻慕斯蛋糕怎麼做以及制
黑芝麻慕斯蛋糕
主料
雞蛋1個(蛋糕胚)
糖20克(蛋糕胚)
低筋麵粉30克(蛋糕胚)
黑芝麻醬20克(蛋糕胚)
牛奶17克(蛋糕胚)
輔料
［慕斯部分］
牛奶（泄芝麻醬用）35克
黑芝麻醬65克
吉利丁10克
淡奶油（融化吉利丁用）50克
淡奶油（打發用）260克
糖65克
香草莢1根
炒香的黑芝麻粒10克
黑芝麻慕斯蛋糕的做法
1.
將牛奶倒入黑芝麻醬中，把芝麻醬泄開，蛋清蛋白分離，打發蛋清。等蛋清出現大泡沫後，倒入一半量的細砂糖，等蛋清出現紋路後，倒入另一半的細砂糖，最後將蛋白完全打發，在打發的蛋白里，加入蛋黃，再用打蛋器中高速打發1分半
2.
篩入低筋麵粉，翻到到無乾粉，加入泄開的黑芝麻醬，翻拌均勻（不要過度翻拌）
3.
烤盤里（27*27CM）鋪上烘焙紙， 把麵糊在烤盤里均勻的鋪開，放入預熱185度的烤箱，中下層烤10-15分鍾
4.
趁熱用慕斯模具（3寸）在蛋糕胚上壓出印子 ，待蛋糕胚稍冷卻後 沿模具印子，取下蛋糕底座，烘焙紙剪成慕斯圈的高度 沿慕斯圈裡面圍上一圈，並用透明膠固定，將蛋糕底座放入慕斯圈（可用廚房剪稍未修剪下邊緣 會比較容易放進去）
5.
用牛奶把芝麻醬泄開，淡奶油里放入香草籽 和 2/3的細砂糖，6分打發淡奶油（有紋路 且可流動的狀態）吉利丁片放入淡奶油，微波爐叮15秒左右 使其溶化（溫度不可超過60度，否則吉利丁的凝固性會下降），倒入6分打發的淡奶油里，低速 把淡奶油和吉利丁溶液哈混合均勻，每個模具中放入 兩大勺白奶油慕斯，抹平表面 放入冰箱至少冷藏30分鍾
6.
在剩餘的奶油慕斯里 加入剩下細砂糖和吉利丁溶液，吉利丁溶液如果有些凝固，可以再放入微波爐叮幾秒鍾），低速打發均勻，將奶油慕斯均勻分成兩份，一份加入3/4的黑芝麻醬（深色層），另一份加入1/4的黑芝麻醬（淺色層），混合均勻 ，淺色的芝麻慕斯里再加入少許烤香的黑芝麻，深色的芝麻慕斯也攪拌均勻 待用
7.
蛋糕冷藏過至少半小時後 倒入深色的芝麻慕斯，繼續冷藏至少半小時，半小時後取出蛋糕倒入淺色芝麻慕斯，蓋上保鮮膜 放入冰箱冷藏過夜
8.
在頂部撒上少許烤香的黑芝麻粒