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和面機做蛋糕不熟怎麼辦 2024-05-21 03:51:45

芒果酸奶淋蛋糕做法

發布時間: 2024-04-14 01:43:03

❶ 的酸奶蛋糕的做法,蒸出來的酸奶蛋糕怎麼

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❸ 酸奶芒果慕斯蛋糕怎麼做

1、做信旅准備6寸心形脫底模具,如果怕漏底部就包上錫紙。

2、奶油加白糖稍微打發,6成發就可以了。

3、牛奶加魚膠粉小火加熱,放一邊晾涼,芒果切粒。

4、把酸奶和芒果粒放入打發的奶油里,攪拌均勻成奶油糊。

5、把放涼的魚膠粉水放入奶油糊中,攪拌均勻,倒入心形模具中,放冰箱冷藏至硬。

6、從冰箱拿出來用電吹風在模具周圍吹一會兒或熱毛巾捂一純凳下,即可輕松脫模。

7、把30克已坦大打發的奶油,裝入有花嘴的裱花袋中。

8、根據自己的喜好裝飾,最後撒上芒果粒即可。

❹ 芒果酸奶慕斯蛋糕怎麼做好吃

食材用料

低筋麵粉50g

雞蛋2個相剋食物

黃油30g

細砂糖30g

鹽一小勺

白醋適量相剋食物

芒果200g相剋食物

酸奶250ml相剋食物

吉利丁片15g(2片半)

芒果汁45ml

芒果口味QQ糖40g

鮮牛奶適量

芒果酸奶慕斯蛋糕的做法

1.准備材料。

2.先製作海綿蛋糕底:2個雞蛋打入攪拌盆,加入細砂糖30g、鹽一小勺、白醋幾滴。

3.先製作海綿蛋糕底:將2個雞蛋打入到攪拌盆中,加入細砂糖30g、鹽一小勺、白醋幾滴。

4.用打蛋器打發蛋液,打發至提起打蛋器畫「8」字,不會很快消失即可。

5.低粉50g過篩,分三次加入打發的蛋液中,每次用橡皮刀從上到下的攪拌手法充分攪拌均勻。

6.低粉50g過篩,分三次加入到打發的蛋糊中,每次用橡皮刀從上到下的攪拌手法充分攪拌均勻,防止蛋糊消泡。

7.低粉50g過篩,分三次加入到打發的蛋糊中,每次用橡皮刀從上到下的攪拌手法充分攪拌均勻,防止蛋糊消泡。

8.黃油30g,隔熱水加熱至完全融化,倒入蛋糊中,用橡皮刀從上到下的攪拌手法充分攪拌均勻。

9.6寸活底蛋糕模底部及四周墊上烘焙紙,將蛋糊倒入蛋糕模中,輕震一下消泡。

10.6寸活底蛋糕模的底部及四周墊上烘焙紙,將蛋糊倒入蛋糕模中,輕震一下消泡。

11.烤箱預熱170度,下層,烤30分鍾。

12.烤箱預熱170度,下層,烤30分鍾。

13.海綿蛋糕底烤好後,冷卻待用。

14.芒果去皮去核,果肉剁成芒果泥。

15.芒果泥中加入酸奶250ml。

16.將芒果泥和酸奶攪拌均勻。

17.吉利丁片15g,用涼水泡軟後取出,加入適量牛奶。

18.隔熱水邊加熱邊攪拌,至充分融化。

19.將融化的吉利丁液倒入芒果酸奶混合液中。

20.將融化的吉利丁液倒入芒果酸奶混合液中,攪拌均勻待用。

21.將冷卻好的蛋糕取出,用刀切去表面。

22.將剩下部分的蛋糕四周切掉一圈。

23.將切好後的蛋糕放回到蛋糕模中,至此海綿蛋糕底做好了。

24.將芒果酸奶液倒入蛋糕模中。

25.蛋糕模外部包上一層錫紙,防止液體流出,放入冰箱冷藏兩個小時以上,至表面完全凝固。

26.製作鏡面膠:將芒果汁45ml倒入40g芒果口味QQ糖中。

27.隔熱水邊加熱邊攪拌,至充分融化。

28.將融化好的QQ糖液稍微放涼後,倒入冷藏凝固好的蛋糕表面。

29.放入冰箱冷藏三個小時以上,至表面完全凝固即可。

30.冷藏好後脫模即可。