① 冰淇淋蛋糕怎麼做，可以用冰淇淋粉嗎
美味冰淇淋蛋糕的做法：
冰淇淋蛋糕
食材
主料冰淇淋120g
草莓蛋糕卷150g輔料棉花糖適量
步驟
1.准備草莓蛋糕卷，棉花糖，香草冰淇淋。
2.將蛋糕卷切片。
3.挖勺冰淇淋球放入碗里。
4.取小碗並鋪上保鮮膜。
5.將蛋卷片擺上。
6.冰淇淋用勺子拌溶。
7.然後放入棉花糖。
8.然後倒入冰淇淋在鋪好的蛋卷片上。
9.再鋪上蛋卷片在冰淇淋上面。
10.將保鮮膜收緊包好放入速凍層冰凍起來（大約需要5小時冰淇淋才變硬）
11.冰凍好的「冰淇淋蛋糕」倒扣出來去掉保鮮膜，切片即可享用。
12.這款「冰淇淋蛋糕」蛋糕還是松軟香甜，冰淇淋香滑美味，棉花糖卻在冰淇淋的包裹下變得脆卜卜了。非常特別。
小貼士
做這款「冰淇淋蛋糕」可以用任何一款蛋糕都可以做。也可以冰凍之後淋上巧克力灑些彩色小糖粒，非常受小朋友喜歡。
冰淇淋蛋糕
用料
主料荷蘭乳牛乳酪牛奶100毫升餅干200克
調料黃油100克元貞糖50克檸檬汁少許可可粉若干
冰淇淋蛋糕的做法
1.CHEESE從冰箱拿出晾一會；
2.消化餅干放在保鮮袋中，用東西敲成碎末
3.小火，將黃油融化後，放入消化餅干末，炒勻，關火。
4.CHEESE加50ML牛奶打發。
5.鮮奶油加50ML牛奶打發。
6.4+5+糖+檸檬汁攪拌均勻。
7.准備一個容器，我用的是一個裝過餅乾的長塑料盒。可以做幾盒。你可以用別的容器或蛋糕模。
8.盒子鋪上保鮮模，主要方便待會取出來。
9.先填炒好的消化餅干末，壓密實。
10.再填第6步的混合體，抹平。
11.灑可可粉，放入冰箱，冷藏2小時或以上。
12.取出，脫模，切塊，吃。
② 自製冰淇淋蛋糕的做法 冰淇淋蛋糕怎麼自製
1、材料：1/2杯麵粉、1/2杯玉米澱粉4個雞蛋，分開、1/2茶匙香草精、3/4杯糖、2品脫冰淇淋、11/4茶匙原味明膠、2杯重泡打奶油、1/2杯糖粉、
2、准備烘焙。將烤箱預熱到350華氏度（175攝氏度）。在9寸蛋糕烤盤的底部和側壁都塗上油，保證蛋糕不會黏在烤盤上。在烤盤中間撒一點兒麵粉，晃動烤盤，使其底部和側壁都沾上麵粉。
3、過篩麵粉和玉米澱粉。可以用篩子來過篩，也可以把麵粉和玉米澱粉放在小碗里用打蛋器攪拌。
4、製作蛋黃漿。在一個大碗中，放入蛋黃、香草精和1/2杯糖，用攪拌器攪拌，直到蛋黃漿變厚、變白。這個過程大致需要5分鍾。
5、製作蛋白漿。在一個中碗里放入蛋白和一點鹽。用打蛋器或干凈的攪拌器打至濕性發泡。繼續攪拌，再加入剩下的1/4杯糖。持續攪拌，直到蛋白漿變得堅硬、光滑。
6、混合。小心地將蛋白漿倒入蛋黃漿，再把麵粉倒入，用刮刀攪拌。注意一定不要攪拌過度！攪拌到蛋白漿、蛋黃漿、麵粉混合在一起即可，倒入烤盤。用刮刀塗抹均勻。
7、烘焙。將烤盤放入烤箱。一般來說，烤35分鍾是比較合適的。也可以拿一根牙簽插入蛋糕中心然後抽出，如果牙簽是干凈的沒有任何蛋糕漿，就可以了。將蛋糕從烤盤中取出，倒置於鐵架子或盤子上，徹底晾涼。
8、切片。用大號齒刀，沿順時針方向從蛋糕腰部將它切成兩薄片。兩片都包上塑料薄膜，放入冰箱冷凍幾個小時。等它們都冷凍的很堅硬了，還可以再合在一起。
9、融化冰淇淋。把冰淇淋從冰箱里拿出放幾分鍾。等冰淇淋化到一定程度可以攪動了，用勺將冰淇淋挖出來，放到一個大碗里。用勺攪拌冰淇淋直到可以塗抹了，但不要太稀。
10、准備好蛋糕。在化冰淇淋的同時，把兩片蛋糕從冰箱里取出。將一片蛋糕的薄膜去掉，放置在蛋糕盤上，另一片放在旁邊備用。
11、一層蛋糕一層冰淇淋。將一品脫冰淇淋塗到第一片蛋糕上，可以用勺子、抹刀或小刀。注意不要把冰淇淋塗到蛋糕外面了，你可要做一層又厚又硬的冰淇淋哦！塗好後，把第二片蛋糕放在那層冰淇淋上，然後再在第二層蛋糕上塗一品脫冰淇淋。冷凍蛋糕。把蛋糕放入冰箱直到完全冷凍好，大致需要2至4小時。
12、製作鮮奶油。將一大勺冷水倒在明膠上，放幾分鍾，等明膠軟化。待明膠完全溶解後攪拌它。將重泡打奶油倒入碗中，用攪拌器攪拌，打發至濕性發泡。加入明膠和糖，繼續攪拌，直到奶油變硬。
13、不要反復攪拌，否則會形成黃油。可以往奶油里加入幾滴食用色素使之與你的冰淇淋更搭。比如，如果你做的是草莓冰淇淋蛋糕，就加入幾滴紅色食用色素，做出粉色的奶油。
14、裝飾蛋糕。把蛋糕從冰箱里取出，用刮刀把奶油塗在蛋糕頂上。如果你喜歡的話，也可以把奶油塗在蛋糕側面蓋住蛋糕層。
15、冷凍蛋糕。再把蛋糕放入冰箱冷凍，讓奶油堅硬，然後冰淇淋蛋糕就可以食用啦！
③ 冰淇淋蛋糕怎麼做
具體做法如下：
材料：1杯糖，1/3杯黃油（放軟），2個雞蛋，5/3杯麵粉，1小匙泡打粉，1/4小匙蘇打粉，1/4小匙鹽，1杯buttermilk，1小匙香草精，1/4小匙杏仁精，3杯冰激淋（放軟）。
1.烤箱預熱到350F/175C，15*10寸的jelly-roll烤盤噴一層油。
2.把糖加到黃油里，電動打蛋器高速打5分鍾左右打到混合均勻。加雞蛋，一個一個加，每加完一個都要打勻。
3.麵粉加泡打粉、蘇打粉、鹽，攪勻，然後和buttermilk一起分批加入黃油糊里。就是加一點麵粉，打勻，再加一些buttermilk，再打勻，如此重復直到加完。再攪入香草精和杏仁精。把麵糊倒到烤盤里，烤20分鍾左右，直到牙簽插進去，拔出來上面是乾的就可以了。把蛋糕放涼，脫膜，入冰箱冷藏2小時。
4.取出後在蛋糕表面抹上冰淇淋，用保鮮膜蓋好，入冷凍室冷凍6小時以上。
5.然後取出切成2寸左右的迷你圓蛋糕，兩個兩個疊起來（一個冰激淋面朝上，一個朝下）。可以在上面再加2匙冰激淋或者鮮奶油做topping。
④ 冰淇淋蛋糕的做法簡單 冰淇淋蛋糕怎麼做
1、准備食材：奧利奧餅干108克、酸奶410克、淡奶油205克、白糖30克、黑巧克力170克、黃油30克、奇亞籽燕麥片1小袋。
2、首先來把奧利奧餅干用擀麵杖壓碎，可以不用打開包裝袋，先用擀麵杖稍稍壓幾下然後輕輕擀成餅干碎。然後把倒出餅干碎倒入碗中和軟化的黃油攪拌均勻。
3、6寸模具底部和邊沿放好防粘硅油紙，把奧利奧餅干碎鋪一層在最底下。
4、淡奶油中加入30克細白糖用打蛋器打發至這種打蛋器提起來形成三角的狀態。
5、把打發好的淡奶油均勻地鋪在奧利奧餅干碎上面，用刮刀或者勺子抹平。
6、然後倒入一整瓶的酸奶，用刮刀抹平。
7、加入了奇亞籽穀物燕麥片，增加一份酥脆的口感。此時把模具放入冰箱冷凍20分鍾。
8、巧克力切碎後入鍋中隔水融化。
9、從冰箱取出模具薄薄地抹上一層巧克力，再撒上一層剩下的一半奧利奧餅干碎。
10、再次加入1瓶酸奶抹平。放入冰箱冷凍。
11、待酸奶稍稍冷凍後從冰箱取出，把軟化過的剩下的所有巧克力全部放入模具抹平，再快速撒入花生碎做裝飾，當然也是增加一份香酥好口感！然後再次放入冰箱冷凍4個小時以上直至凍結實。
12、從冰箱中取出模具，脫模後撕去硅油紙，漂亮的冰淇淋蛋糕就做好了
⑤ 冰淇淋生日蛋糕怎樣做
材料准備：
蛋糕層：
1/2加侖生日蛋糕冰淇淋(口味隨意選)
1/2杯軟化的黃油
3個雞蛋
1湯匙香草
2杯通用麵粉
3茶匙發酵粉
1茶匙鹽
1杯全脂牛奶
2/3杯彩虹糖屑
糖霜：
2杯半重奶油
1/4杯砂糖
1杯半各種大小和形狀的糖屑
先把冰淇淋在室溫下放置30分鍾，等它變軟後倒進一個9英寸大小的彈簧鍋里，並把冰淇淋在鍋底平鋪均勻。
然後把它放進冰箱里冷凍結層。
在等冰淇淋凍結的過程中我們可以做著其它部分：
蛋糕層部分：
用電動攪拌器攪拌黃油和糖屑，讓它們充分混合。然後向其中加入香草和雞蛋。並在一個大碗里攪拌麵粉、發酵粉和鹽，同樣需要混合均勻。
這樣就全部做好了，用保鮮膜把蛋糕包好。再次放進冰箱里冷凍，讓蛋糕變堅實。等需要吃或者送人的時候提前拿出來就好啦
⑥ 冰淇淋蛋糕整個都是冰淇淋嗎 冰淇淋蛋糕是怎麼做的
1、冰攔信轎淇淋蛋糕並非是大個的冰淇淋或老早冰淇淋包著一塊麵包，它的製作方法頗為復雜。
2、拿波里冰激凌蛋糕卷做法示例：
准備食材：
蛋糕體：雞蛋3個、細砂糖120g、濃縮咖啡10g、香草精5g、無糖可可粉28g、鹽1g、泡打粉1g、低筋麵粉90g；
蛋糕餡兒和其他的：草莓冰激凌1000g、淡奶油250ml、糖粉15g、坦薯裝飾糖適量。
製作步驟：
（1）烤箱預熱175°C，烤盤鋪烤紙備用（如果是用28cm方盤，食材就用此配方2/3的量就行）。
（2）雞蛋打散，加糖加濃縮咖啡和香草精，用電動打蛋器攪打至蓬鬆發白。
（3）混合物篩入低粉、可可粉、泡打粉、鹽，翻拌均勻。
（4）倒入烤盤，用刮刀撫平，放入預熱好的烤箱烘烤9-11分鍾（用牙簽插入糕體抽出沒有粘連物即可），取出脫模，晾涼，撕去油紙，撒一層糖粉備用。
（5）草莓冰激凌放在室溫略微回溫後，用擀麵杖搗簡肆軟，平鋪在蛋糕坯子上（靠近邊緣2cm不鋪了）。
（6）捲起蛋糕（如果是長方盤烤出的，就短的那邊往裡卷）。
（7）淡奶油加糖粉打發，塗在蛋糕體上，撒上裝飾碎糖，放入冰箱冷凍30分鍾。
⑦ 冰淇淋蛋糕的製作過程
冰淇淋蛋糕做法
用料
蛋糕粉200克
雞蛋1個
輔料
白砂糖100克
黃油50克
糖珠200克
奶油200毫升
牛奶100毫升
冰淇淋蛋糕的做法
1.打一個雞蛋在碗里，再加入白砂糖、牛奶
2.用打蛋器攪拌均勻
3.加入麵粉用打蛋器攪拌，加入融化的黃油，快速攪拌，成糊狀
4.將攪拌好的蛋糕糊放到模具中，到模具的一半即可，烤箱設置成180度，烤15分鍾左右。烤好的蛋糕，冷卻後脫模，備用
5.
此步驟用料步驟用時：10分鍾
鮮奶油
200ml
在鮮奶油里加入砂糖，打發約8分鍾，看出有「冰淇淋」的形狀就可以了
6.把「冰激凌」擠在烤好的蛋糕上（擠的時候稍微有點弧度），可以做單層冰淇淋蛋糕，也可以做雙層冰淇淋蛋糕
7.用糖珠，趁熱灑在蛋糕表面
烹飪技巧
1、模具中放入的蛋糕糊一定不要太多，否則烤好後會溢出來；
2、蛋糕糊倒入模具前，在模具上刷一層植物油或者黃油。這樣烤好容易脫模，不至於粘住倒不出來；
3、可根據自己的口味適當增減糖的量。
⑧ 冰淇淋小蛋糕的做法 製作冰淇淋小蛋糕的方法詳解
1、准備好蛋糕的材料，分別稱出來。
2、分離蛋白和蛋黃，裝蛋白的盆一定要無水無油。
3、准備一隻干凈的小盆，依次放入水，奶粉，糖10克，植物油，用手動打蛋器快速攪拌到盆內液體完全乳化。
4、低筋麵粉過篩到盆子里。
5、十字切拌手法拌勻，不要畫圈攪拌，容易起筋。
6、分2次加入蛋黃，拌勻後再加入另外一個蛋黃。
7、蛋黃糊攪拌好，放一邊備用。
8、打發蛋白，25克糖分3次加入，打發到偏乾性，提起打蛋頭蛋白霜是小而尖的狀態。
9、取三分之一蛋白霜放入蛋黃糊，2-8點鍾方向手法翻拌均勻。
10、把混合好的蛋黃糊倒入蛋白霜的盆子里。
11、再次2-8點鍾方向手法翻拌均勻，同時預熱烤箱150度。
12、把麵糊倒入長方形的紙盒裡，用牙簽在蛋糊里劃幾下，減少氣泡。
13、150度烤20分鍾，我烤的有點嫩，建議時間增加5分鍾。
14、烤熟後取出晾一下。
15、准備2個核桃和已經去殼的葵花籽仁。
16、烤箱150度烤5分鍾，建議分開烤，核桃弄成小顆粒。
17、巧克力醬里加入耐烤巧克力隔水融化（我用的好時巧克力醬比較稀，如果用比較濃稠的巧克力醬可以不用再加巧克力）。
18、小蛋糕脫模以後在一段插入小木棍，放入巧克力醬里滾一下。
19、在裹好醬的蛋糕上撒上適量的堅果粒。
20、滿滿的巧克力醬搭配上香香的堅果粒。
21、放進冰箱冷凍半小時，口感更好。