1. 抹茶爆漿湯圓怎麼做
用料
內餡：
抹茶粉 3g
白巧 50g
淡奶油 20g
黃油 6g
外皮
糯米粉 100g
溫水 80g
抹茶爆漿湯圓的做法
白巧加入過篩的抹茶粉隔水融化拌勻
下鍋煮就完成啦～
2. 簡單的抹茶湯圓怎麼做如何做好
主料糯米粉150g 輔料抹茶粉3g花生醬適量
步驟
抹茶湯圓的做法步驟11.准備好材料
抹茶湯圓的做法步驟22.糯米粉內加適量的抹茶粉
抹茶湯圓的做法步驟33.加溫水和成光滑的面團
抹茶湯圓的做法步驟44.取一小塊面團，捏成小碗狀
抹茶湯圓的做法步驟55.放入適量的花生醬
抹茶湯圓的做法步驟66.收攏，再搓圓，成一個小湯圓了
抹茶湯圓的做法步驟77.全部做好
抹茶湯圓的做法步驟88.鍋內加適量的水煮沸
抹茶湯圓的做法步驟99.倒入湯圓，煮沸，添加冷水，再次煮開，至湯圓浮起
抹茶湯圓的做法步驟1010.盛到碗內可以吃了
3. 抹茶湯圓新吃法，加煉乳還是牛奶卡好吃
材料：湯圓粉，抹茶粉，糯米粉，藕粉，玉米澱粉，豬油，白糖
做法：1.抹茶湯圓：湯圓粉放入大碗里加入抹茶湯拌勻，和成絮狀，揉成光滑面團，搓成一個個圓球，備用。
2.水晶湯圓：將糯米粉，藕粉，玉米澱粉加溫水合成面團，加入豬油，揉勻，搓成長條，切成一個個小劑子後搓成圓球狀，備用。
3.做一鍋清水，大火煮沸後，下入湯圓，再次煮沸後加入少許冷水，再繼續煮沸；重復此過程2-3次，至湯圓透明即可。
小貼士：1.完後可以撈上來撒上些紅糖當做茶點吃，或者澆些牛奶、煉乳食用。
2.也可以包些陷料在湯圓內。
3.湯圓揉團後記得要靜置一段時間。
4. 甜湯圓的家常做法
前言
元宵節的時候大家都討論什麼是元宵什麼是湯圓，說的肚子好餓，於是晚上回家就做了湯圓解饞，正好家裡有抹茶粉就摻了一點做了不同顏色的，覺得包餡太麻煩了，直接把白糖用溫水化開來和面，沒有餡也得吃甜的，呵呵
材料
主料：糯米面300g、抹茶粉50g；
輔料：白糖適量、菠蘿1個
甜湯圓
1
白面和抹茶的分開裝在盆里
2
白糖用溫水化開，將麵粉分別揉成面團
3
兩塊面團分別搓成圓柱狀，揪成差不多大小的劑子
4
小劑子在掌心的里搓圓，按大小一次可以搓2-3個
5
鍋里倒入清水大火燒開，燒水的時間把菠蘿切小塊
6
水開之後放入湯圓
7
湯圓煮熟之後放入菠蘿再煮1分鍾即可食用
小貼士
煮湯圓的時候全部浮起之後，根據湯圓大小，小火煮3-5分鍾就差不多了
5. 海南湯圓的做法
1、紅豆提前1晚浸泡，清洗干凈後，放入砂鍋中，加入足量的清水（1：5），大火燒開後，轉小火慢慢煲至8成熟（約需30分鍾左右），放入冰糖及橙絲，繼續熬煮5分鍾（不時攪動一下，以防粘鍋），放入湯圓煮熟即可。
主料：糯米粉300克 黑芝麻300克調料：白砂糖150克
做法一
1. 黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2；
2. 適量糯米粉加水和成團；
3. 以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊；
4. 將小塊糯米團逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入；
5. 用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓；
6. 包好後有如山楂大小；
7. 燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
黑芝麻餡原料：黑芝麻粉40克，白糖40克，豬油20克
水磨湯圓粉100克，溫水85克
製作方法:黑芝麻餡做法：
1、將黑芝麻放入干鍋中小火焙炒至熟, 關火；
2、放涼後倒入攪拌機，打磨成黑芝麻粉；
3、加入白糖，豬油，混合均勻，放入冰箱冷藏一小時以上；
4、取出分成六份，捏合成團；
做法:1、在湯圓粉中一點點倒入溫水，混合揉成光滑的面團.餳10分鍾；
2、將面團揉成長條，分成六個小劑子；
3、取一個小劑子，在手心揉圓後稍稍拍扁, 慢慢用手將麵皮捏薄, 放入黑芝麻餡, 用手的虎口處收口, 輕輕揉圓.；
4、 鍋中燒開水，下入湯圓生坯，用炒勺順鍋邊攪動推動湯圓轉起來，以防粘住鍋底，大火煮至湯圓浮起後，轉小火，蓋上鍋蓋煮，見開就添些許冷水，繼續蓋蓋兒煮，共添三次冷水，煮至湯圓變大變軟即可。
1. 湯圓自己會做了，今後還用得著去超市買冷凍的嗎？
2. 糯米粉加水，一邊加一邊揉，千萬別加多了，能把糯米粉揉成團就可以
3. 黃油隔水融化
4. 黑芝麻炒熟用粉碎機磨成末，熟果仁可選任意腰果、杏仁、核桃、花生等裝入塑料袋敲碎（不用非常碎），加糖一起倒入融化的黃油中攪拌均勻。
5. 揉好的糯米粉分成大小合適的劑子，用手壓扁調入芝麻餡封口
6. 雙手把面團揉成球（喂！你洗手沒有哇？）綠色的湯圓是加了抹茶粉。蜀黍覺得加可可粉再調個果醬陷做個巧克力味道的湯圓應該也不錯，下回試試看。
7. 秘訣來嘍！我們煮湯圓的湯不是清水而是用的豆奶，200ML牛奶兌400ML豆漿，加適量糖燒開。
8. 湯圓下鍋煮，蓋鍋蓋三五分鍾吧
9. 煮到湯圓全部都浮起來就熟啦
6. 湯圓的調料怎麼做
1、紅豆提前1晚浸泡，清洗干凈後，放入砂鍋中，加入足量的清水（1：5），大火燒開後，轉小火慢慢煲至8成熟（約需30分鍾左右），放入冰糖及橙絲，繼續熬煮5分鍾（不時攪動一下，以防粘鍋），放入湯圓煮熟即可。
主料：糯米粉300克 黑芝麻300克
調料：白砂糖150克
做法一
1. 黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2；
2. 適量糯米粉加水和成團；
3. 以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊；
4. 將小塊糯米團逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入；
5. 用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓；
6. 包好後有如山楂大小；
7. 燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
黑芝麻餡原料：黑芝麻粉40克，白糖40克，豬油20克
水磨湯圓粉100克，溫水85克
製作方法:
黑芝麻餡做法：
1、將黑芝麻放入干鍋中小火焙炒至熟, 關火；
2、放涼後倒入攪拌機，打磨成黑芝麻粉；
3、加入白糖，豬油，混合均勻，放入冰箱冷藏一小時以上；
4、取出分成六份，捏合成團；
做法:
1、在湯圓粉中一點點倒入溫水，混合揉成光滑的面團.餳10分鍾；
2、將面團揉成長條，分成六個小劑子；
3、取一個小劑子，在手心揉圓後稍稍拍扁, 慢慢用手將麵皮捏薄, 放入黑芝麻餡, 用手的虎口處收口, 輕輕揉圓.；
4、 鍋中燒開水，下入湯圓生坯，用炒勺順鍋邊攪動推動湯圓轉起來，以防粘住鍋底，大火煮至湯圓浮起後，轉小火，蓋上鍋蓋煮，見開就添些許冷水，繼續蓋蓋兒煮，共添三次冷水，煮至湯圓變大變軟即可。
1. 湯圓自己會做了，今後還用得著去超市買冷凍的嗎？
2. 糯米粉加水，一邊加一邊揉，千萬別加多了，能把糯米粉揉成團就可以
3. 黃油隔水融化
4. 黑芝麻炒熟用粉碎機磨成末，熟果仁可選任意腰果、杏仁、核桃、花生等裝入塑料袋敲碎（不用非常碎），加糖一起倒入融化的黃油中攪拌均勻。
5. 揉好的糯米粉分成大小合適的劑子，用手壓扁調入芝麻餡封口
6. 雙手把面團揉成球（喂！你洗手沒有哇？）綠色的湯圓是加了抹茶粉。蜀黍覺得加可可粉再調個果醬陷做個巧克力味道的湯圓應該也不錯，下回試試看。
7. 秘訣來嘍！我們煮湯圓的湯不是清水而是用的豆奶，200ML牛奶兌400ML豆漿，加適量糖燒開。
8. 湯圓下鍋煮，蓋鍋蓋三五分鍾吧
9. 煮到湯圓全部都浮起來就熟啦
7. 湯圓怎麼製作
1、紅豆提前1晚浸泡，清洗干凈後，放入砂鍋中，加入足量的清水（1：5），大火燒開後，轉小火慢慢煲至8成熟（約需30分鍾左右），放入冰糖及橙絲，繼續熬煮5分鍾（不時攪動一下，以防粘鍋），放入湯圓煮熟即可。
主料：糯米粉300克 黑芝麻300克調料：白砂糖150克
做法一
1. 黑芝麻炒熟，碾碎，拌上豬油、白砂糖，三者比例大致為2：1：2；
2. 適量糯米粉加水和成團；
3. 以軟硬適中、不粘手為好，揉搓成長條，用刀成小塊；
4. 將小塊糯米團逐一在掌心揉成球狀，用拇指在球頂壓一小窩，拿筷子挑適量芝麻餡放入；
5. 用手指將窩口逐漸捏攏，再放在掌心中輕輕搓圓；
6. 包好後有如山楂大小；
7. 燒水至沸，包好的湯圓下鍋煮至浮起即可食用。
黑芝麻餡原料：黑芝麻粉40克，白糖40克，豬油20克
水磨湯圓粉100克，溫水85克
製作方法:黑芝麻餡做法：
1、將黑芝麻放入干鍋中小火焙炒至熟, 關火；
2、放涼後倒入攪拌機，打磨成黑芝麻粉；
3、加入白糖，豬油，混合均勻，放入冰箱冷藏一小時以上；
4、取出分成六份，捏合成團；
做法:1、在湯圓粉中一點點倒入溫水，混合揉成光滑的面團.餳10分鍾；
2、將面團揉成長條，分成六個小劑子；
3、取一個小劑子，在手心揉圓後稍稍拍扁, 慢慢用手將麵皮捏薄, 放入黑芝麻餡, 用手的虎口處收口, 輕輕揉圓.；
4、 鍋中燒開水，下入湯圓生坯，用炒勺順鍋邊攪動推動湯圓轉起來，以防粘住鍋底，大火煮至湯圓浮起後，轉小火，蓋上鍋蓋煮，見開就添些許冷水，繼續蓋蓋兒煮，共添三次冷水，煮至湯圓變大變軟即可。
1. 湯圓自己會做了，今後還用得著去超市買冷凍的嗎？
2. 糯米粉加水，一邊加一邊揉，千萬別加多了，能把糯米粉揉成團就可以
3. 黃油隔水融化
4. 黑芝麻炒熟用粉碎機磨成末，熟果仁可選任意腰果、杏仁、核桃、花生等裝入塑料袋敲碎（不用非常碎），加糖一起倒入融化的黃油中攪拌均勻。
5. 揉好的糯米粉分成大小合適的劑子，用手壓扁調入芝麻餡封口
6. 雙手把面團揉成球（喂！你洗手沒有哇？）綠色的湯圓是加了抹茶粉。蜀黍覺得加可可粉再調個果醬陷做個巧克力味道的湯圓應該也不錯，下回試試看。
7. 秘訣來嘍！我們煮湯圓的湯不是清水而是用的豆奶，200ML牛奶兌400ML豆漿，加適量糖燒開。
8. 湯圓下鍋煮，蓋鍋蓋三五分鍾吧
9. 煮到湯圓全部都浮起來就熟啦
8. 元宵節湯圓新做法香甜軟糯小朋友最愛，具體的做法是什麼
糯米粉中分次慢慢加入溫開水，不停用手攪拌，最後揉成一個軟硬適中光滑的面團。靜置半小時後，搓成長條，均勻分成30份。（水量需要根據糯米粉的吸濕性來調整）下湯圓。要用旺火將水燒開，然後將湯圓下鍋，為了防止湯圓粘鍋底，建議大家經常用勺背輕輕推開，讓湯圓旋轉幾下，這樣就不容易粘鍋底了。
所以將搓好的湯圓在糯米粉袋中滾一圈，或者在盤子里鋪上糯米粉，在盤子里滾一圈即可；濕噠噠的湯圓外部裹上糯米粉，可以讓做好的湯圓圓圓的，不會軟塌塌的，煮出來也是圓圓的哦。等水再次沸騰而且所有的湯圓都浮上水面的時候，湯圓就煮好了。一個個白白胖胖的湯圓看起來就非常有食慾。將糯米粉用溫水和成光滑面團，分成三等份，一份留作白面團，另外兩份分別加入熟南瓜泥和抹茶粉，揉成黃面團和綠面團。之後把面團搓成長條切成均勻小劑子，再包入豆沙餡形成湯圓。