『壹』 扇貝丁怎麼做好吃，扇貝丁的家常做法
扇貝丁-扇貝湯
原料：新鮮扇貝丁、澱粉、雞蛋、香菜、韭菜末、其他調味品。
扇貝湯-扇貝丁的做法：
1.
將新鮮扇貝丁剁細，加一個雞蛋的蛋清，加適量澱粉、鹽，和至可以用手揉成團。
2.
清水燒開後，將和好的扇貝丁用手揉成桂圓大小的團，下鍋清煮。
這個過程盡可能保持快，不然先下鍋的扇貝團就會熟過。
3.
待全部的扇貝團下鍋後，用湯勺輕攪拌，鍋再開後，中火保持5分鍾左右。
4.
加切好的香菜段、韭菜末，加小量味精，出鍋！
這道扇貝丁-扇貝湯的特點就是最大程度地融入了簡單淳樸的膠東漁家風味，清淡的奶白色湯，在少量的綠色的香菜和韭菜的點綴下，讓你忍不住想多喝幾碗~~~
『貳』 鮮貝丁怎麼做好吃，鮮貝丁的吃法
主料
鮮貝丁
80g
黃瓜
100g
泡發的秋木耳
60g
雞蛋
2個
輔料
金龍魚食用調和油
適量
鹽
適量
紅尖椒
適量
蔥
適量
姜
適量
步驟
1.准備食材。
2.將鮮貝丁清洗干凈，加入雞蛋。
3.將雞蛋和貝丁充分打勻。
4.鍋中加入比平時炒菜時用量略多一點的調和油。
5.燒熱後，倒入將雞蛋貝丁。
6.劃炒成固態狀盛出。
7.提前將黃瓜切成菱形薄片，蔥姜切絲，紅椒切成小段備用。
8.秋木耳提前泡發去根部洗凈。
9.利用鍋中炒貝丁的底油，炒香蔥姜絲
10.再加入黃瓜片和紅椒段略炒。
11.加入秋木耳炒勻。
12.加入滑炒好的雞蛋貝丁炒勻。
13.最後加鹽調味炒勻即可
『叄』 扇貝丁怎麼做如何做好吃
主料
扇貝丁 雞蛋
西紅柿
輔料
鹽
清炒扇貝丁的做法步驟
1. 熱鍋倒油燒熱，雞蛋打散，翻炒下。
2. 另起鍋，西紅柿切成塊，下鍋炒炒，不要炒太久，太久就化成水啦
3. 倒入扇貝丁，翻炒下，看扇貝丁基本熟了，倒入之前炒好的雞蛋，加鹽調味。出鍋。
『肆』 請問扇貝丁怎麼做好吃
海邊人家最離不開的就是各式各樣的海鮮。扇貝是比較常見的一種貝類，無論是清水煮還是炒食，都是極鮮的。
做小炒扇貝丁所需食材：
主料：扇貝2斤，生薑一塊，大蔥半根，紅辣椒一根，香菜3棵，鹽適量，生抽一茶匙
小炒扇貝丁的做法步驟：
1. 扇貝煮好後去殼取肉。
2. 鍋中放入花生油，放入蔥姜和干紅辣椒爆鍋。
3. 炒出香味後淋入一勺生抽，激發出醬香味兒。
4. 放入香菜梗翻炒。
5. 放入扇貝丁，快速炒勻。
6. 沿鍋邊淋入一勺料酒去腥。
7. 放入香菜葉。
8. 調入鹽和少許生抽。（因扇貝本身含有鹹味，所以鹽的用量一定要少）
9. 出鍋前現磨少許黑胡椒碎。
10. 味道特別鮮。
『伍』 怎樣做扇貝丁，老人小孩都喜歡吃的那種
煮麵條放一點，面會很鮮
『陸』 扇貝丁怎麼做湯
扇貝雞蛋濃湯的做法步驟：
1.扇貝丁洗凈之後用清水浸泡十分鍾，雞蛋液打散，韭菜切小段；
2.熱鍋下油，放蛋液稍微煎的嫩些，扇貝丁控水與雞蛋一起稍微炒下，加水，注意，水一定要用泡扇貝丁的水，放鹽，放雞精調味，出鍋前撒上韭菜段即可！
『柒』 請教家裡有大的干扇貝丁怎麼吃
可以做鮮貝蝦仁蔬菜粥，具體做法如下，首先准備材料：
大米：150克、扇貝丁：30克、蝦仁：20克、菠菜：15克、胡椒粉：5克、姜：3克、水：適量、鹽：適量。
1、將大米清洗干凈，姜切末，菠菜切絲備用
『捌』 扇貝雞蛋羹的做法
做法一
用料 雞蛋2個、扇貝柱10個左右、水適量、鹽適量、蔥花一點點、味達美一點點
步驟
1 扇貝柱洗一遍，熱水泡一下。
2 泡軟後撕碎
3 兩個雞蛋 加一點鹽打散。
4 加入適量的水，和雞蛋的比例1:2 差不多，攪拌均勻，撇去泡沫。
5 先放上一半扇貝柱上鍋蒸15分鍾左右再把另一半放上，（可以留一點點最後蒸好了放在最上面好看，也可以不用）接著蒸10分鍾左右。
6 出鍋後上面放一點點扇貝柱，一點蔥花，一點味達美，完成。
小貼士
1.雞蛋里加的水不要加熱水。
2.鹽少放點就可以，扇貝柱本身就咸
做法二
用料 扇貝5隻、雞蛋3個、40°溫水雞蛋的2倍、鹽2克、兒童醬油一勺
步驟
1 扇貝去內臟留柱，按成碎碎。
2 雞蛋打散，加入2倍40°溫水，一邊倒水一邊攪拌。
3 攪拌均勻後，用漏勺漏去浮沫。這樣蛋羹更順滑。
4 加入2克鹽，攪拌均勻上鍋蒸15分鍾，
兒童醬油加入一點糖攪拌均勻，撒在蛋羹上面，繼續蒸5分鍾，燜5分鍾出鍋即可。
『玖』 鮮貝蒸蛋的做法步驟圖，鮮貝蒸蛋怎麼做好吃
主料
雞蛋
3個
扇貝
1個
高湯
250ml
輔料
青紅椒粒
適量
水發香菇
1個
蔥末
適量
胡椒粉
適量
酒
適量
鹽
適量
步驟
1.1.雞蛋打散，加入250ml高湯或水攪拌均勻（可加入鹽少許）
2.2.包好保鮮膜，放入蒸籠，注意要冷水入鍋。開火，水開後轉中小火15~20分鍾
3.3.青紅椒、香菇、蔥切小粒
4.4.貝柱也切成小粒
5.5.加少許酒和胡椒粉腌制5分鍾
6.6.炒鍋加少量油煸香蔥末、香菇、青紅椒後放入鮮貝丁迅速滑炒
7.7.立刻加入熱水一杯，調入鹽用水澱粉勾芡成羹狀
8.8.將蒸好的蛋羹取出，去掉保鮮膜