㈠ 怎樣用自發粉、烤箱做麵包
麵包做法和正常的一樣，只是不要再加酵母了
㈡ 用自發粉做蛋糕的要點
有種自發粉是只有麵粉和發粉調配而成，製作時需另加糖和水油蛋等材料調配製作。
還有一種蛋糕專用的自發粉含麵粉和糖、發粉等，是一種預拌粉，只要加入水或牛奶，油和雞蛋攪拌均勻後即可入烤箱烤制。
若是前一種，可以大概給你個做法，不過具體用量可能需要依個人口味稍做調整
材料：自發小麥粉150克，細砂糖50克，色拉油30克 ，雞蛋3隻，水或牛奶100克
做法：
1，將雞蛋，油、水、糖、蛋放入容器里一起攪拌均勻至起泡
2，加入自發小麥粉攪拌均勻。
3，麵糊倒入模具中，烤箱150預熱後，放入烤焙15－30分鍾左右。具體時間依模具大小而有所不同，若是紙杯或烤盤，則15分鍾左右即可。若是6寸或8寸圓模則需更長時間，具體可觀察蛋糕顏色，或用牙簽插入，無粘連即可出爐。
㈢ 自己買的自發粉做蛋糕，怎麼樣可以讓自發粉更松軟
用蛋糕自發粉制蛋糕，可將3個雞蛋和3匙白糖攪拌10分鍾，待蛋液起泡後放入4匙蛋糕自發粉，打成糊狀，或入鍋蒸20分鍾，或用微波爐烘5分鍾，用烤箱烘則需15分鍾。牛奶千層蛋糕的製作吃蛋糕最喜歡就是吃那塊烤得棕紅色的蛋糕皮了，尤其是冷了以後更顯得香甜！以下介紹的牛奶千層蛋糕就能滿足這個喜好。層層砌起的千層蛋糕，印記著製作過程的繁瑣、費時，也印記著宛如貴族般的精緻品味。材料：雞蛋3隻、自發粉100克、糖8匙、牛奶5匙、色拉油3匙、塔塔粉1/4小匙、鹽1/4小匙。按基本戚風蛋糕做法拌好的蛋糕麵糊。模型內部不要塗油，底部墊一張薄紙即可。用勺子舀適量麵糊鋪平，不宜過厚，放烤箱中層用160度烤約5分鍾，觀察其表皮顏色金黃即可取出。取出再舀上一勺麵糊，保持每層厚度基本相同，如此類推烤完全部麵糊。
㈣ 怎樣用小麥自發粉做蛋糕
做蛋糕其實不難，只是有幾個步驟很要耐心。
材料：低筋麵粉（如果沒有賣就用普通麵粉混合玉米澱粉，比例1：10，澱粉不要放太多，要不然發不起來）雞蛋4個，牛奶和白糖適量，還有酵母。
做法：
1.先把雞蛋的蛋白和蛋黃分離。蛋黃和牛奶混在一起打勻備用，蛋白加入白糖用打蛋器打10分鍾，一定要耐心，把蛋白打成全是泡沫就可以了。
2.蛋奶混合液拌入麵粉，加酵母攪成麵糊，麵糊要稀稠適度，麵糊好了以後就加入打好的蛋白再繼續攪拌，到充分混合為止
3.烤制：這一步也是很難，因為火候問題，我比較懶，所以我放在電飯鍋裡面做，如果是不粘鍋的電飯鍋可以直接把麵糊放進去按煮飯鍵就成了，煮到保溫蛋糕就OK了，如果是一般的電飯鍋要抹一層油，要不然就糊底啦~祝你吃得愉快~還有一些方法也能做，只要您提問就行了，滿意請採納！謝謝！！
㈤ 用自發粉怎麼做蛋糕
自發粉是在麵粉中添加適量的發酵劑，常用來製作饅頭類食品 。除非外包裝有說明是蛋糕自發粉，否則不可以！不過，大概可以將就做麵包。可以做蛋糕的自?粉，其成分是麵粉與泡打粉，可以用?做簡易蛋糕。
㈥ 自發粉做蛋糕的方法
自發粉是在麵粉中添加適量的發酵劑，常用來製作饅頭類食品。除非外包裝有說明是蛋糕自發粉，否則不可以！ 不過，大概可以將就做麵包。可以做蛋糕的自發粉，其成分是麵粉與泡打粉，可以用來做簡易蛋糕。
㈦ 用蛋糕自發粉怎麼做蛋糕
把蛋黃和蛋清分離，蛋黃，蛋清備用
把黃油隔水軟化備用
在黃油中篩上適量的自發粉，把蛋黃倒入黃油中放入適量的白砂糖進行攪拌，攪拌成糊狀即可
在蛋清中分三次加入適量的白砂糖攪拌，攪拌到蛋白泡發即可
然後把蛋黃液倒入泡發後的蛋白中繼續攪拌，攪拌均勻即可
電飯鍋底刷上一層油，放上自己喜歡的堅果粒
倒上攪拌好的糊狀液體，蒸至熟了即可食用。
㈧ 自發粉如何做蛋糕
可以用乳酪代替，搓粉後和雞蛋，白砂糖混合，如果喜歡吃巧克力，還可以加一點黑巧克力，但是電飯煲
效果沒有微波爐好，容易糊，味道會受到影響。
㈨ 自發粉做蛋糕步驟
用料
自發粉
100克
雞蛋
2個
牛奶
適量
糖
20克
煉乳
20克
展開全部用料
做法
將做法保存到手機
1/7 准備好食材
2/7 雞蛋打碎加糖和煉乳攪拌成乳狀
3/7 加入自發小麥粉、油、牛奶和鹽攪拌成糊狀
4/7 兩面都刷油預熱
5/7 糊倒入量杯
6/7 依次倒入電餅檔鐺蓋上蓋子
7/7 成品圖，大概3分鍾左右就好了。
小貼士
蓋上蓋子大概1分多鍾兩盞燈跳到1盞了證明已經成型，3分鍾左右時開下蓋子，預防上下鍋蓋粘連，油塗均勻，塗多了會滴漏，塗少了會粘住不好取，注意油的用量，我這樣的量能做2鍋。
自發粉是一種不需要任何發酵原料就可以直接發酵的麵粉，因為自發粉中含有發酵粉，只要將面和水按比例調好，直接放在蒸籠里就可以輕輕鬆鬆地做出又白又鮮的饅頭和包子，是一種家庭常備的中筋麵粉。 家庭做蛋糕很難買到做蛋糕專用的低筋粉，利用家中常備的自發粉加玉米澱粉可以代替低筋粉做蛋糕，調劑出新花樣。
主料 3種
自發粉
適量
玉米澱粉
適量
雞蛋
適量
輔料 7種
糖 適量奶粉 適量奶油 適量各種乾果仁 適量葡萄乾 適量枸杞 適量桃子 適量
烹飪步驟 10步
步驟1
自發粉（65%）、玉米澱粉（20%）、奶粉（15%）拌勻，可以根據喜好確定奶粉用量。
步驟2
雞蛋蛋清中加糖用電動打蛋器把蛋清打散，膨化蛋清，蛋黃中加奶油攪勻。
步驟3
將處理好的蛋清蛋黃混合，加少量水。
步驟4
邊加入拌勻的麵粉邊攪動。
步驟5
攪拌成這樣。
步驟6
發酵30-60分鍾（根據溫度高低）。
步驟7
電飯鍋加奶油、乾果仁。
步驟8
將發酵好的面倒入電飯鍋，加葡萄乾、枸杞等。
步驟9
調到蛋糕檔