A. 麵包和冰淇淋上的那種紅豆怎麼做
蜜豆的做法:
材料:
1.紅豆500g(多做點,放在瓶里留著做其它東西)
2.片糖100g(喜歡吃甜的就多放點)
3.麥芽糖300g
4.油100ml(加麥芽糖不加油也可以,做出來也很軟)
紅豆洗干凈用水泡四小時(我泡過夜.豆子泡久點容易熟不假生),加水煮約半小時.把煮熟的豆子控干水.
在鍋里加油加豆子,片糖,麥芽糖,慢慢攪動,約半小時關火.
建議大家自己做豆沙,外面賣現成的是方便和好吃,但質疑不知道是用的甚麼材料做成的,如果只是加些紅薯,土豆….倒無所謂,就怕加些化學品如防腐劑,色素,香精,或再摻些想像不到的物品,吃了對身體健康有影餉.
蜜紅豆的做法：
取適量的紅豆，清凈干凈，用水浸泡（可加少許小蘇打）3小時，放到小鍋里，添上1/3鍋的水，先大火煮開，倒入一點涼水，再大火煮開，再倒一點涼水，再次煮開後轉小火燜煮至豆子酥軟，加入適量的糖，大火將糖煮溶並收干水即可。
加小蘇打紅豆容易酥爛。煮開後反復點幾次涼水，這樣能達到豆子內部酥爛，外形卻能保持較為完整。原理與煮餃子相同哈~~
B. 麵包里的豆沙餡怎麼做
1、綠豆泡水一夜（豆子是綠色的表示不是陳年的豆子，可以放心食用）。
2、去除雜質淘洗干凈後，加適量的水，用高壓鍋水開後壓20分鍾。
3、煮爛的綠豆用篩子去除外皮（外皮可以去，也可以不去，這個根據各人喜好問題）。
4、去除外皮後的豆沙就非常細膩了。
5、放入鍋中，加入適量的油（鍋建議用比較厚的底，另外不要用鐵鍋）。
6、以及適量的白糖（也可以放入冰糖）。
7、慢慢炒干水份，可以包餡的樣子就可以。（炒的時候要有些耐心，千萬不能心急，只有水份充分炒幹了，你包的時候才容易製作，一定要小火，大火會糊）
8、過篩後的綠豆皮也不用扔了，加些水和白糖煮開。
9、煮好後，放入攪拌機攪拌成綠豆湯，清涼解暑。
C. 烤箱紅豆麵包要怎麼做，烤箱紅豆麵包的做法
材料
高筋麵粉200g低筋麵粉50g水150g砂糖25g塩1小匙酵母粉3g無塩奶油20g自製紅豆泥適量
做法
8自製紅豆泥吃起來好安心~~
D. 蛋糕里的蜜紅豆怎麼做
食材食譜熱量：3545(大卡)
主料紅豆500克水適量
方法/步驟
1
紅豆提前5個小時左右用清水泡好。（縮短煮紅豆的時間，這樣做出來的蜜紅豆皮保留得比較完全，也完全熟了，中間粉糯。）
蜜紅豆怎麼做——蜜紅豆的做法
泡了5個小時左右的紅豆，多清洗幾遍，選出有雜質的豆子。
蜜紅豆怎麼做——蜜紅豆的做法
鍋中放進沒過紅豆的清水，不要蓋鍋蓋，大火煮沸5分鍾左右。（讓豆皮腥味煮散發出來。）
蜜紅豆怎麼做——蜜紅豆的做法
撈出紅豆過2遍涼水。。（洗掉豆皮腥味，這樣做出來的蜜紅豆口感更好。）
蜜紅豆怎麼做——蜜紅豆的做法
鍋中重新加入適量的清水，蓋上鍋蓋繼續大火煮紅豆。
蜜紅豆怎麼做——蜜紅豆的做法
蜜紅豆怎麼做——蜜紅豆的做法
煮沸15分鍾後關火，不要打開鍋蓋，讓紅豆在鍋中燜。（用燜的方法也是為了讓紅豆煮出來的皮保留完全些）
蜜紅豆怎麼做——蜜紅豆的做法
燜了半小時左右，重新開火煮到沸，又關火。
蜜紅豆怎麼做——蜜紅豆的做法
重復2-3次煮沸，然後關火燜的步驟，基本紅豆就熟了。
蜜紅豆怎麼做——蜜紅豆的做法
煮熟的紅豆濾干水份。
蜜紅豆怎麼做——蜜紅豆的做法
把紅豆放在干凈的容器中，然後加入適量的白砂糖腌制出甜味。
蜜紅豆怎麼做——蜜紅豆的做法
做好了蜜紅豆一定要用蓋子或者保鮮膜密封好，放在冰箱冰藏保存就好了。
蜜紅豆怎麼做——蜜紅豆的做法
E. 玉米餅（紅豆沙夾心）怎麼做
主料：
玉米面適量牛奶適量雞蛋1顆白砂糖適量紅豆餡適量
1.玉米面、白砂糖、雞蛋用牛奶調成糊狀，稀稠程度參照上面視頻。
2.餅鐺插電，用勺子從一個點緩慢的倒入，麵糊就會流成一個小圓餅，每一個都是同樣的一勺，大小就成基本一致。
3.當邊緣出現小蜂窩時就可以翻面，翻兩回就可以出鍋，喜歡吃脆一些的就多焙一會。
4.最後臨出鍋時就可以抹上紅豆餡，兩個對夾即可，不夾餡也是很好吃的。
F. 紅豆沙餡的點心怎麼做
豆沙餡小糕點
1.將所有面坯料放一起揉勻成光滑面團，切成約25克的面劑。（我做了12個劑子）
2.將油酥料拌勻即成為油酥，分大約15克的劑。（也做成12個劑子）
3.將麵皮包入油酥，收口成團，靜置5分鍾後，再次將其擀平並捲起備用
4.把豆沙餡和黑芝麻拌在一起攪勻成餡料
5.把靜置後的麵皮包入豆沙餡
6.180度烘烤20分鍾，再將烤盤放上一層烤5分鍾即可