『壹』 怎麼做紙杯蛋糕的做法
紙杯蛋糕的做法步驟：
1.准備好食材
2.用兩個無油無水的容器分離蛋黃和蛋白，然後開始製作蛋黃糊，在蛋黃中加入15g糖
3.攪拌均勻
4.加入清水
5.攪拌均勻
6.加入花生油
7.繼續攪拌均勻，多打一會兒，起白色泡泡為止
8.篩入低筋麵粉
9.攪拌均勻待用
10.開始製作蛋白霜，用電動打蛋器攪拌蛋白，出現泡沫後加入三分之一白糖
11.繼續攪拌，至泡沫細膩後加入三分之一白糖
12.繼續攪拌，提起打蛋器，可以拉出彎鉤時加入剩下的三分之一的糖
13.再繼續攪拌至濕性發泡。提起打蛋器可見彎彎的尖角
14.預熱烤箱，取三分之一的蛋白霜混合到蛋黃糊中
15.用刮刀快速切拌均勻後再加入三分之一蛋白霜
16.再將拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜中
17.快速切拌均勻，不要畫圈！
18.將蛋糕糊倒入量杯中，或者是裱花袋中
19.依次倒入事先准備好的紙杯中
20.放入預熱好的烤箱中，上下兩層，上火130度，下火110度，烘烤40分鍾
21.要隨時觀察蛋糕的狀態，因各個烤箱的性能不一樣，要注意隨時掌握溫度和時間
『貳』 杯子蛋糕的做法是怎樣的
1、將蛋、細糖、鹽一起放入容器里攪拌直至將糖完全混合均勻。
2、打散後將中筋麵粉、泡打粉、香草粉過篩後一起倒入(一)中拌勻。
3、拌勻後將蛋糕乳劑加入2中打發（用手指沾一點,材料質地粘稠可以垂下即可)。
4、將奶水加入3，緩慢攪拌直至材料均勻，再加入沙拉油攪拌均勻即可。
5、可用擠花袋或湯匙將混合好的材料倒入模型，送進烤箱烘烤。
6、烤至表面著色後，即可將上火調至150度，繼續烘烤至完全熟透。
杯子蛋糕，一種蛋糕的種類，是將蛋、細糖、鹽一起放入容器里攪拌，打散後將中筋麵粉、泡打粉、香草粉過篩後一起倒入。將混合好的材料倒入模型，送進烤箱烘烤製作而成。常用指法國berko蛋糕品牌旗下產品。
『叄』 蛋糕杯子的做法
蒙布朗蛋糕是法式傳統的一款栗子蛋糕的名稱，名字取自歐洲阿爾卑斯山的俊秀山峰「布朗峰"，另外做好的蛋糕因為有栗子泥堆繞在蛋糕頂部，也非常形似秋天的褐色山峰，蒙布朗也就由此得名了。
主料3人份
低筋麵粉20克
雞蛋3個
黃油50克
輔料
栗子餡100克
糖粉20克
牛奶30毫升
淡奶油120毫升
朗姆酒5毫升
栗子仁（熟）50克
蜂蜜少許
細砂糖60克
步驟1
蛋黃和15克細砂糖混合攪勻，加入融化的20克黃油拌勻，再篩入低粉攪拌成蛋黃糊
步驟2蒙布朗杯子蛋糕的做法大全
將45克細砂糖分次加入蛋白中，用電動打蛋器打至濕性狀態，拉出彎鉤
步驟3
分三次將打發的蛋白倒入蛋黃糊中，用切、拌的方式拌勻
步驟4蒙布朗杯子蛋糕的做法圖解
將麵糊倒入紙杯約8分滿
步驟5
烤箱提前預熱10分鍾至180度，將蛋糕放入烤箱中層、上下火烤約20分鍾至表面金黃，用牙簽插入蛋糕內部沒有粘連即可，烤好後立即拿出烤箱放涼備用
步驟6蒙布朗杯子蛋糕的家常做法
栗子餡過篩成栗子蓉備用
步驟7
將30克黃油室溫軟化後切小塊，同10克糖粉混合攪拌至黃油順滑，加入栗蓉、朗姆酒、牛奶和20毫升淡奶油充分拌勻後再過一次篩
步驟8蒙布朗杯子蛋糕的簡單做法
在100毫升淡奶油中加入糖粉10克，用打蛋器打發
步驟9
將打發的奶油擠在杯子蛋糕的表面
步驟10蒙布朗杯子蛋糕怎麼吃
將步驟7處理好的栗子泥裝入裱花袋，用蒙布朗專用的裱花嘴將栗子泥以畫圈的方式繞在奶油四周，最後裝飾上熟栗子，澆一點蜂蜜做裝飾
步驟11蒙布朗杯子蛋糕怎麼做
步驟12蒙布朗杯子蛋糕怎麼炒
烹飪技巧
栗子泥的干濕度至關重要，太干最後一步擠出的栗子泥會像爛面條一樣易斷。但在步驟7調制栗子泥的時候要注意牛奶一點點加入，預防栗子泥太濕。如果不小心將栗子泥調的太濕了可以用炒鍋炒一下去除水分
『肆』 杯子蛋糕怎麼做最好吃又簡單
紙杯蛋糕做法簡單，好吃到飛起
這款海綿紙杯蛋糕，很適合做裱花用，既能承受住重量也不會太扎實，口感很不錯，是我非常喜好用的一款。簡單裝飾上奶油和藍莓，瞬間美美噠。
材料：
雞蛋2個 細砂糖60克 低筋麵粉75克 黃油23克 牛奶38克
做法：
1.黃油、牛奶放入小碗，隔水融化。（也可以放微波爐加熱）
2.蛋清打至粗泡變白，加入1/3糖，繼續高速打發。剩下的糖分兩次加入，打發至乾性發泡。（提起打蛋器，呈一個小尖角）然後分次加入一個蛋黃，攪拌均勻。
3.篩入麵粉。
4.翻拌至沒有乾粉。
5.加入黃油、牛奶的混合液，拌至麵糊有光澤。
6.把麵糊舀入模具里，八九分滿即可，不要強求也不要浪費，多餘的麵糊我用了兩個紙杯裝。
7.放入預熱好的烤箱165度25分鍾即可。烤好立刻取出，晾涼。
最後把淡奶油、藍莓醬倒入杯里。低速打發後裝入裱花袋，剪個小口擠在冷卻的蛋糕上，再裝飾上幾顆藍莓即可。
『伍』 紙杯蛋糕的做法竅門
『陸』 烘焙紙杯蛋糕的製作方法
先要有攪打器，將蛋和白糖和蛋糕速發油放入攪打器中，
攪打的時候先用慢速將蛋和白糖攪滑，大約在2-3分鍾後改用快速攪打，攪打的時候你會看見雞蛋和蛋糕速發油開始發泡，盛器中的蛋開始膨脹，當你用手指挑起蛋泡有塑性的時候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖狀）。 這個時候就不用攪打了，依次加入麵粉和水用手用的攪打器慢慢的攪勻（不要攪得過猛哦）。最後加入色拉油攪勻（一定要攪勻不然烤的時候油就會沉到烤盤底）。倒入紙杯摸平即可。溫度是：上火180下火180（如果你要顏色深可以調高上火） 鑒別成熟：烤制8-10分鍾就拿出來看看，用手掌輕輕按蛋糕表面如果有「吱，吱」聲就可是了，或者用牙簽刺下，用手摸牙簽是干是濕潤，干就好。
【材料】
低粉(96克)
色拉油 (60ml)
橘子水 (40ml)
泡打粉(5克)
玉米澱粉 (8克)
雞蛋 (5個)
白糖（蛋黃糊里的） (20克)
白糖（蛋白里的） (70克)
動物性淡奶油 (200克)
【步驟】
准備材料。將色拉油，橘子水，白糖放一塊兒。
將它們攪拌至白糖融化。
將低粉，泡打粉，玉米澱粉攪拌均勻過篩入橘子水裡面。
拌勻，將蛋黃分次加入攪拌均勻。
拌好的麵糊放一邊備用。
蛋白放幾滴白醋。
攪拌至魚眼狀分三次加入白糖攪打。打至中性發泡。將蛋白泡沫翻拌入蛋黃糊里，拌勻。
分別裝入紙杯8分滿。入烤箱，160度，30--35分鍾。取出涼涼
將淡奶油打至漸顯紋路，裝裱花袋。擠上蛋糕
1. 黃油加糖打發蓬鬆，分次加入打散的雞蛋
2. 咖啡粉用一點點開水泡出來，加入椰漿拌勻，放涼後與雞蛋液混合均勻
3. 低粉泡打粉混合過篩，加入到2中，翻拌到沒有乾粉
4. 裝入紙杯8分滿，放入預熱180度的烤箱，上層，烤18-20分鍾
5. 紫薯蒸熟，壓成泥，分次加入椰漿，不要太多，變得軟軟易擠動即可，裝入裱花袋，在烤好的蛋糕上，擠上花紋。
『柒』 韓式蒸雞蛋糕怎麼做如何做好吃
主料
雞蛋3個 洋蔥一點
蔥一點 蟹肉一點
輔料
鹽少許 水一杯
用料小秘訣
家樂雞粉為食材提供純正鮮雞味
腌肉時加入讓肉片鮮嫩多汁，炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口乾
韓式蒸雞蛋糕的做法步驟
7.好香呢！