❶ 茶杯蛋糕做法竅門 紙杯蛋糕的做法
1、食材：雞蛋三個、蛋糕粉一百克、葡萄乾適量、核桃仁適量、牛奶50毫升、玉米油30毫升、鹽適量、白糖100克。
2、准備一個干凈的小盆子，裡面不要有水，打入三個雞蛋，加三分之一勺的鹽(調味盒自帶的小勺子)，加白糖一百克，用電動打蛋器打七八分鍾，如果手動的打蛋器，打到雞蛋用打蛋器提起一些掉下來不會立刻消失，或者寫Z字不會立刻消失就可以了。白糖是一次加進去了，也可以分三次加。
3、蛋糕粉取出一百克，普通麵粉也可以，只要沒有麵疙瘩就可以的，分兩次加入雞蛋糊裡面，上下攪拌均勻，不要有麵疙瘩出現，也不要有乾麵粉，要和雞蛋糊完全混合。
4、玉米油三十毫升，倒入一個干凈的碗里，再倒入五十毫升的牛奶，用打蛋器把油和牛奶打到完全融為一體，倒入剛才的麵糊里，輕輕的上下攪拌均勻。
5、烤箱預熱十五分鍾，十分鍾也可以，上下都打開，調制150度，烤箱預熱的時候，准備葡萄乾，核桃仁，放在紙杯蛋糕里，這樣做出來更美味哦，沒有的可以不放的。
6、把麵糊倒進紙杯里，不要倒滿，八分就可以的，倒好之後，每個紙杯里再加入兩三個葡萄乾，一兩個核桃仁。
7、把紙杯蛋糕放進烤箱，定時為四十分鍾，四十分鍾後，美味的紙杯蛋糕就做好了。
❷ 青檸戚風紙杯蛋糕的做法
這個做法也是非常多的，因為這個做出來的口味是不一樣的，然後大家也可以根據自己喜歡吃的味道，然後再放一些自己喜歡的食材，這樣呈現出來的味道都是非常豐富的。
❸ 水果紙杯蛋糕的做法
水果紙杯蛋糕的做法
原 料
直徑7cm的中空蛋糕4個。
黃油100g、白砂糖50g、全蛋2個、蛋黃1個、杏仁粉50g、低粉130g、檸檬汁20g、檸檬皮屑1個。
各種水果適量、酸奶少許。
做法
1、檸檬清洗干凈，削下外皮，切丁，擠出20g檸檬汁備用。杏仁粉我是直接用的杏仁片用烤箱150度烤幾分鍾，晾涼後打成粉。雞蛋提前放置室溫，備用。黃油室溫軟化，加糖打至發白，分次加入提前打勻的蛋液，打至體積膨大。
2、篩入低粉，加入杏仁粉，用刮刀拌勻，倒入檸檬汁和皮屑拌勻。
3、模子要提前塗又撒粉（方法見後），把拌好的糊糊先裝入裱花袋，然後擠入模中。烤箱預熱170度，中層，上下火，30分鍾。烤好後取出晾涼，加入切好的水果，擠上酸奶即可。
❹ 榴槤紙杯蛋糕怎麼做
榴槤紙杯蛋糕的做法
一：材料
雞蛋4個，低筋麵粉120克，牛奶60克，白糖60克+80克，調和油60克，泡打粉5克，榴槤粉1克，塔塔粉1克，鹽2克
二：做法
1.蛋清蛋黃分離分裝；
2.蛋黃攪散後加入小份糖、牛奶、調和油。
3.攪至糖融化沒有顆粒。
4.篩入低筋粉、泡打粉、榴槤粉。
5.攪拌均勻即為麵糊。
6.蛋清里加入塔塔粉、鹽，用打蛋器打至蛋白起大泡，加入大份白糖的三分之一。
7.續打到蛋白成細泡泡，再加入三分之一白糖，再續打至打蛋器在蛋白中移動時感到有一點阻力時，加入剩下的三分之一白糖繼續打至乾性發泡。
8.取三分之一打發的蛋白放麵糊里拌勻，再將剩下的蛋白合部倒進麵糊中混合攪拌均勻。
9.將麵糊倒入紙杯。
10.放入已預熱的烤箱的中層，上下火170度烤約15分鍾。
三：小貼士
1烤箱一定要預熱。
2麵糊不要太稀。
❺ 紙杯蛋糕的做法
紙杯蛋糕的做法：
主料：雞蛋3個、細砂糖45克、玉米澱粉10克、玉米油37克、牛奶55克、低筋麵粉68克。
輔料：白醋2克。
步驟：
1、先來做准備工作，將玉米油和牛奶放入一個乾燥盆中，牛奶要用常溫的，玉米澱粉加入細砂糖中攪勻備用，准備低筋麵粉。
❻ 紙杯蛋糕是怎麼做的
1.蛋黃跟蛋清分離，蛋清要放在無水干凈的碗里。
2.蛋黃加入20克糖，用打蛋器打發一下，糖融化就可以，蛋黃體積稍微變大點。
3.再把油跟水或是牛奶加入到蛋黃液里，攪拌均勻後加入低筋麵粉，攪拌至無顆粒放一邊備用。
4.蛋清用電動打蛋器打發，看到有豐富的泡泡出來了就加入剩下的糖的三分之一，還有幾滴醋，可以去雞蛋的腥味，繼續打發
5.打發到打蛋器拉起蛋清不怎麼滴落，加入剩下的糖的一半，繼續打發
6.繼續打發蛋清可以拉起尖角但無法立著的時候，加入剩下的糖，繼續打發
7.繼續打發到蛋清可以立起尖角不倒的時候就可以了，然後把三分之一的打發好的蛋清加入蛋黃液中，攪拌均勻
8.攪拌均勻後再加入剩下的打發好的蛋清，全部攪拌均勻，就是這個樣子啦，預熱烤箱160度上下管5分鍾
9.加入紙杯大概八分滿，可以加入葡萄乾等東西做裝飾，也可不用，我加的是蔓越莓干
10.放進烤箱，160度烤20分鍾左右就可以了，自己注意看，我烤到表面有點硬硬就拿出來了，會回縮一些，可以加到9分滿
11.美味的紙杯蛋糕出爐了，要用牙簽試試熟了沒有，插進去如果牙簽還粘粘的就再烤幾分鍾哈，我是不喜歡烤得太幹了，所以熟了就可以了，要記得倒扣晾涼，要不很容易縮回去的，這個量做小的紙杯高約4公分的蛋糕大概10個左右，大的估計5個左右