⑴ 怎麼做蛋糕不用烘焙很好吃
1、原料：麵粉、泡打粉、糖、雞蛋、黃油2、比例：一般100克麵粉加一湯匙泡打粉三匙糖（喜歡甜的可酌量增加,最好用綿白糖）一個雞蛋,黃油的分量視個人愛好,我怕油,所以一般不放.3、做法：把所有原料混在一起,用水調成稠糊,用力攪拌,真至看不見任何乾粉和氣泡,放入微波爐高火5-6分鍾即可.4、如果把糖去掉,換成少量鹽,麵粉與玉米粉用1：2的比例的話,蒸出來就是東北發糕.
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電飯煲做蛋糕的方法
准備：
4個雞蛋,90克麵粉（要篩1-3次）,60克白糖（怕胖的可以斟酌減量）,少許牛奶（為了把麵粉攪拌均勻才加的）,少許植物油（不敢用黃油了,怕凝固了蛋糕發不起來）.
開做：
1 把蛋黃和蛋白分開,裝在兩個干凈的無水無油的盆子里.
2 在蛋黃里加上20克白糖,開始攪拌吧,一直到白糖溶化為止.
3 分3次將麵粉和到蛋黃里,攪拌均勻就可以,不要攪拌過頭哦.
4 在和麵粉的時候,把油和牛奶加入,這樣麵粉好和點,要不然拌不勻的哦.拌好後就放在一邊吧.
5 現在開始打蛋白,在蛋白里加2到3滴檸檬汁,就很好打發了（最近才發現的奧妙,嘿嘿）,分3次把剩下的40克白糖邊打邊加入,打到把盆子倒扣都不會流下來.
6 好了,現在把蛋白和蛋黃和起來.先取3分之一的蛋白到蛋黃糊里,用平平的飯鏟從下向上一個方向輕輕而快速的攪均,再把蛋黃糊倒入剩下的蛋白中,用相同方法攪勻.
7 在電飯鍋底抹上油,稍稍預熱下（要快啊,不然時間久了蛋糕糊要消泡的,蛋糕就發不起來了）,然後把蛋糕糊倒進去吧,按煮飯.
8 好了,可以去洗那一大堆剛用過的盆盆碗碗了.
9 電飯鍋很快會跳的,讓它保溫5分鍾左右,再按一次,再跳起後保溫10-15分鍾就OK了.不放心的話,用牙簽插一下,沒有蛋糕粘在上面就說明已經好了哦!
⑵ 那些很好吃的蛋糕都是怎麼做的
.糖粉
80g
2.麵粉
70g，澱粉
30g
其實本來應該是100g低粉的，但是由於低粉很難買哦，只好加一些澱粉來降低麵粉的筋度了，效果是一樣的
4.雞蛋
4個
蛋白和蛋黃要分離開，蛋白裡面千萬不要混入蛋黃，不然很難打發
5.牛奶
60g
6.黃油
60g
黃油我買的是光明的6個10ml裝，剛好，各大超市都有賣
步驟：
1.先打發蛋白至乾性發泡，所謂乾性發泡通俗來說就是液體蛋白打發成了棉花狀，立一根筷子在裡面不會倒，期間分3次加入糖粉；
2.黃油常溫融化（不過現在的天氣估計要加熱才能融化了），加入牛奶和打發好的蛋黃；
3.在2中篩入麵粉和澱粉，攪拌成蛋黃糊，期間注意不要起筋；
4.蛋白加入3中攪拌；
5.放入烤箱，大約半小時即可出爐了！
⑶ 蛋糕怎麼做的
材料:雞蛋5個 麵粉80g（低筋中筋都可以）玉米澱粉10g（沒有澱粉就換成麵粉 澱粉麵粉共90g就行）玉米油40g 白糖55g（喜歡甜可以60～65g）水或是牛奶50g，白醋3-4滴，有檸檬的就擠一點檸檬汁
准備兩個盆（一定無水無油 不然打發不了）把雞蛋中蛋清蛋黃分離至兩個盆中（蛋清那個盆一定不要混進去蛋黃）
蛋黃盆中用筷子攪拌均勻 加入玉米油再攪拌均勻 再水/牛奶攪拌均勻 篩入麵粉和澱粉 十字花攪拌 不要一個方向攪勻
蛋清中加入3-4滴白醋 開始打發（有電動打蛋器就用電動 用筷子打發都是扯淡 手斷了也打不出來 礦泉水瓶下面剪成一條一條的很好打 3分鍾就ok） 打發蛋白過程3次白糖 第一次是打出粗泡 第二次是打至細膩 第三次是打發出稍微有點紋路 打到挑起來有彎鉤就可以（打發過程不要停！累了也挺著！要不就失敗 一個人不行兩個人換著來）
將打發的蛋清取三分之一放入蛋黃盆里 上下翻拌（不要一個方向 會消泡就做不出來蛋糕了 就是大餅）均勻後再加入三分之一翻拌 翻拌後得蛋黃糊加入剩下的三分之一蛋白盆里 再翻拌均勻 期間速度一定要快
電烤箱上下180度烤30分鍾
時間到了倒扣出來 晾涼一會就可以切了 然後吃 然後洗鍋洗盤子
⑷ 怎樣做出的蛋糕又松又軟而且很好吃。
手把手教你用微波爐做蛋糕
先看看準備的材料：
麵粉 80g 泡打粉 5g
雞蛋 4隻 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少許
首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好
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然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。
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將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。
然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣……
先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……
我打我打我打打打..
手有點酸耶~為了革命！還是要堅持：P
一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
看看蛋黃混合液和蛋白的成果。
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然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
完全攪拌均勻後。准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。
將完全混合好的粉漿倒進容器……
大家看看我這張圖，唉，千萬注意了！事實證明，悲劇就是這么產生滴……哈哈哈哈……（寫到這里自己都覺得好笑，西西）
55555，因為進微波爐後才發現，偶的容器稍微小了一點，粉漿裝得太滿了，一加熱，漿就一下漲得老高，然後就溢了一點出來了：（
教訓啊~~~~JMS記住了，裝粉漿的時候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹，這就是偶這個小白鼠得出的血的教訓，哈哈哈哈……不過能換來各位的成功，那偶也算值了：P
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把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。
然後就可以進微波爐了！
想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力，5分鍾左右。
5分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
在這5分鍾內，大家也別閑著，可以收拾清理戰場，把碗啊盆啊的洗干凈，然後等著蛋糕出爐。
完成後，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！
恩恩，聞起來挺香雞蛋的那，不愧是蛋糕哦~~
想要做什麼造型的，可以自己常識一下哦！
⑸ 蛋糕怎麼做好吃
由於現在不能出門，大家都悶在家裡，很無聊，就會製作很多的美食來打發時間，這段時間，看到非常多的朋友都開始用麵粉製作美食了，製作很多的蛋糕和麵包，製作最多的莫過於電飯煲蛋糕了，看起來非常的松軟，但是也有一部分做出來成了蛋餅，這說明電飯煲蛋糕不太好做。吃起來口感倒是不錯。既然很多朋友製作電飯煲蛋糕失敗了，那不妨試一試另外一種做蛋糕的做法。
蛋糕怎麼做好吃？
蛋糕的製作方法有很多，全民製作的電飯煲蛋糕只是其中非常簡單方便的一種，這個蛋糕之所以受歡迎，主要是因為電飯煲是家庭中常見的一種製作美食的工具，製作起來很簡便，口感也是很不錯的，但是也有很多人做失敗了，今天就給大家分享一個比電飯煲蛋糕還簡單的做法，用平底鍋就能製作出來，而且顏值和口感都是特別棒的蛋糕，這個蛋糕叫做舒芙蕾蛋糕。
結語。
這個舒芙蕾蛋糕的做法是不是很簡單，如果大家製作電飯煲蛋糕的時候，製作失敗了，不妨試一試這種蛋糕，用料做法都簡單，而且老人孩子都很喜歡吃。做過不少蛋糕的做法，我最喜歡吃的就是這個舒芙蕾蛋糕了，松軟香甜，口感特別好，喜歡的朋友一定要試一試。
⑹ 蛋糕怎麼做簡單又好吃
食材：5個雞蛋、120g純牛奶、20g植物油、幾滴白醋、2g酵母、150g麵粉、60g細砂糖。做法步驟：
第一步：雞蛋蛋黃和蛋清分離，放到兩個碗中，蛋黃中加入牛奶攪拌均勻，倒入植物油，滴上幾滴白醋攪拌均勻，然後加入酵母攪拌均勻，麵粉分2次加入，充分攪拌均勻，攪成細膩的麵糊。
第二步：蛋清先用打蛋器打至粗魚眼泡，然後先加入20g的細砂糖，用電動打蛋器打發成細膩的泡沫，然後第二次加入細砂糖，也是加入20g，打發至濕性發泡，然後最後加入剩下的20g細砂糖，最終打發至提起打蛋器，拉出不彎的直角即可。
第三步：取三分之一的蛋白霜加入到蛋黃糊中翻版均勻，注意一定要是翻版，不能攪拌，不然很容易消泡，充分翻拌均勻之後倒回蛋白霜中翻拌均勻。
第四步：電飯鍋內膽內壁刷上一層油，將攪拌好的蛋糕糊倒入電飯鍋中，蓋上蓋子，按下蛋糕鍵，沒有蛋糕鍵的也可以用煮飯鍵，程序結束之後燜10分鍾，倒扣脫模，切塊即可食用。
⑺ 怎樣做一個好看好吃的蛋糕
法式巧克力蛋糕
◎材料：
250
公克黑巧克力、
250
公克奶油、
250
公克細糖、
4
顆蛋、
1
湯匙麵粉、
1
個直徑
25
公分的蛋糕模型
◎做法：
1.
烤箱先預熱至
180
℃
。
2.
將巧克力剝成小塊，然後放入容器中隔水加熱融化，或是放入微波爐里加熱融化。
3.
奶油切成小塊後，放入已融化的巧克力中均勻攪拌到呈光滑的巧克力漿，然後再倒入細糖一同混合攪拌。
4.
將蛋均勻的打散，然後一邊攪拌一邊將已過篩的麵粉慢慢加入一起混合均勻。
5.
將混合好麵粉的蛋汁慢慢的倒入准備好的巧克力，然後均勻的攪拌混合。
6.
蛋糕模型先塗一層奶油，然後將准備好的巧克力蛋糕糊倒入模型里，隔水放入烤箱中烤約20分鍾。
7.
20
分鍾後，從烤箱中將蛋糕取出降溫，然後將蛋糕從模型中倒扣出來置涼。
8.
此巧克力蛋糕可直接切塊享用，或是與適量的鮮奶油或藍莓醬一同食用