『壹』 步步驚心裡的那種菊花糕點怎麼做的
菊花蛋糕的做法
1.所有材料稱量後備用；
2.低筋粉過篩加入糖和雞蛋拌勻；
3.加入融化的黃油拌勻；
4.將調和的麵糊分一部分出來加入抹茶粉拌勻；
5.模具內抹上黃油撒上薄粉；
6.麵糊倒入模具中8-9分滿即可；
7.烤箱預熱180°，中層上下火，時間10分鍾。
『貳』 菊花可以做成的食品
食用菊主產廣東，主要品種有蠟黃、細黃、細遲白、廣州大紅等，為酒宴的名貴配料，暢銷香港、澳門等地。 我國南方不少地方，都有食用菊花的習慣。諸如「菊花之鄉」的中山市小欖鎮的「菊花甜肉」，就是用黃菊和肥肉精製而成的特級食品，歷來在港澳暢銷。五十年代初期，原蘇聯的伏羅希洛夫到廣州訪問，當地省市領導人曾用「龍虎鳳羹(以蛇、貓、雞為主料)來宴請他。這羹就灑有白菊的花瓣，令客人嘗了又驚又喜，贊不絕口。
《御香縹緲錄》中記載了慈禧愛吃白菊花，其吃法是：先將揀凈的花瓣在稀礬水中浸泡1至2分鍾後再漂洗瀝干配涮火鍋。火鍋中的湯為原汁雞湯或肉湯。先將切薄的雞肉片或魚肉片投入鍋中煮5至6分鍾揭鍋，再投入菊花蓋煮5分鍾就蘸醬、醋等調料吃。非但味美，還別具一股清香。 南京人愛吃的菊花腦，為菊科野菊的一個變種，形似野菊但葉面光滑無毛。葉色澤光亮，味甘。用其嫩尖和嫩葉涼拌或做湯。涼拌時入沸水滾過，撈出加入白糖、鹽、味精和香油等調料。做湯時，在沸水鍋中將菊花腦、雞蛋或豆腐片放進去，加上鹽、熟油即成。其味爽口清涼，其色淡綠，可治胃熱心煩，口苦便秘，頭痛目赤諸症。
日本、法國等國也有不少地方把食用菊當作一種「優質、無蟲害的蔬菜」，用於製做各種美味佳餚。 菊花的吃法還多種多樣。譬如，將菊花瓣切成小段和入肉末或魚末，製成菊花肉丸或菊花魚丸，或用菊花瓣炒蛋、燒豆腐，都別有風味。北京人菊餐中的菊花肉、菊花魚片粥、菊花羹等，都是膾炙人口的佳餚。 此外，用菊花做成的菊花糖、菊花糕等口味也佳。
『叄』 美味的菊花紙杯蛋糕怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享
主料
雞蛋：3個
植物油 ：30
牛奶：50
檸檬汁 ：2滴
蛋糕粉：60
糖 ：50
菊花盞 ：10個
紙杯 ：10個
葡萄乾：若干
第十五步
15.成品出爐
輔料
具體步驟
『肆』 介紹菊花的作文
深秋，是菊花盛開的季節．秋天，由於有了種類繁多＼五彩紛呈的菊花而更加絢麗多姿． 我國是菊花的王國，哪裡都有他的蹤影． 菊花是我國傳統的十大名花之一。
『伍』 菊花能做出哪些糕點和小吃
菊花不但可以製作糕點，可以煮粥入飯，還可以與秋日的胖魚肥蟹搭配，味道香甜，為上等葯膳。
食材准備
菊花
冰糖
馬蹄粉
烹飪步驟
1、1000清克水加菊花、冰糖煲15分鍾。
2、250克馬蹄粉混合600克清水攪勻成無顆粒的馬蹄粉水。
3、煲好的菊花茶把菊花隔去
4、一次性將煲好的菊花茶加入馬蹄粉水中，並一個方向不停攪勻，成生熟粉糊
5、把粉漿倒入蒸盆中抹平
6、大火蒸20分鍾，放涼後切塊，冷藏後食用更清爽。
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『陸』 生日蛋糕上可以放白菊花嗎
最好不要放。
蛋糕的做法
用料
主料低筋麵粉80克細砂糖80克雞蛋6個
輔料食鹽1克檸檬汁幾滴黃油60克牛奶80毫升
蛋糕的做法
1.常溫軟化的黃油放入瓷碗中，可高溫加熱的
2.放煤氣爐上小火煮沸後立即關火
3.將低筋麵粉篩入上述步驟中拌勻
4.加入一個全蛋，拌勻，再逐步加入與蛋清分離後的5個蛋黃，拌勻
5.分次加入牛奶，拌勻
6.五個蛋清加入幾滴檸檬汁和1克鹽，用電動打蛋器打發至粗泡狀態時，加入白糖打發至中性發泡，提起打蛋器有小彎鉤
7.取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊內，切拌均勻
8.將拌好的麵糊倒入剩餘的蛋白糊中，拌均勻
9.將麵糊倒入8寸模具內，端起模具震動幾下
10.模具外層用錫紙包一層，放入裝好冷水的烤盤中
11.烤箱提前預熱，150度，上下火，中下層烤80分鍾
烹飪技巧
雞蛋打發至中性發泡，不需要打至乾性。
電飯鍋做蛋糕做法
主料雞蛋4個牛奶6勺
方法/步驟
用3根筷子打蛋清，3根比兩個葯快很多。沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打,如此反復大概15分鍾後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦！需要一點耐心和持續力！這里最好有打蛋器！
蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好
倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）這點要特別注意了
攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鍾拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
按下煮飯鍵，2分鍾後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鍾，然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就好了了
注意事項
整個過程最需要注意的就是不能沾一滴水，把器皿都擦乾！不然就前功盡棄了
『柒』 蛋糕可以和枸杞菊花一起吃嗎
可以一起吃，教你一種好吃的枸杞菊花茶戚風蛋糕做法
1.
枸杞10g，金菊花5g，毛尖茶3g，洗茶後用開水浸泡起來，可以泡一杯，剩餘飲用
2.
把蛋白蛋黃分開
3.
蛋黃里加入10克白砂糖，鹽，色拉油，30克泡好的茶水，用手動打蛋器攪拌均勻
4.
把低筋麵粉過篩，放入蛋黃液中，我同時又加了茶中的幾粒枸杞子，拌勻
5.
蛋白用電動打蛋器打至呈魚眼泡狀，加入幾滴檸檬汁和剩下40克白砂糖的1/3。繼續攪打至蛋白泡呈肥皂泡沫般，加入1/3的白砂糖，接著攪打至蛋白比較濃稠表面出現紋路時，把最後的1/3白砂糖加進去，直至打成乾性發泡
6.
取三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊里，輕輕的用刮刀上下攪拌均勻
7.
再取三分之一蛋白霜如此翻拌
8.
最後倒回蛋白容器里，同樣用切、拌的方式拌勻
9.
倒入蛋糕模具里，端起來上下輕輕的震幾下，再放在檯面上稍用力震幾下，再端起來左右晃幾下，這樣把裡面的氣泡震消掉，表面看上去比較平整
10.
可以再放入幾粒枸杞子
11.
烤箱預熱165度，模具放入中層，烤30分鍾左右
12.
出爐後把模具倒扣晾涼脫模，隨意裝飾就可以
『捌』 生日蛋糕上有黃菊花
送老人一般都不可能會用黃菊花的，而且現在的蛋糕奶油裱花已經是最老實的裝裱方式了，而且蛋糕的款式都是需要客人自己選好，師傅製作的，稍作改動一般也都很方便，因為都是現做現送的，怎麼會用黃菊花呢？再訂蛋糕的時候可以上 dangao.me 網站看看，都是最新款式，服務也好，有特殊要求，他們都可以盡量滿足顧客。 應該是工作人員的疏忽吧！
『玖』 如何裱菊花
蛋糕裝飾，少不了鮮花。特別是杯蛋糕，如果上面放上一朵精緻的糖霜菊花或者糖霜絲帶玫瑰，味道未嘗，心已先動。用糖霜製作菊花不難，主要是掌握好花瓣的走向，讓末尾有點翹起。其他的諸如裱花袋的裝配使用，我們早已介紹過，新同學不妨回頭再看看。
裱花所需材料和工具：
蛋白糖霜或奶油糖霜（用金黃色的凝膠色素染色）、圓形裱花嘴（wilton #5）、特殊裱花嘴（wilton #81）、蠟紙片、裱花托、裱花袋。
1，裱花袋及轉接頭和裱花嘴組裝好，往裱花袋裡填充大概一半份量的糖霜。
2，在花托上擠少許糖霜，將蠟紙片粘在上面，這樣做的目的是花朵完成後，可以從花托上取下，送去冷凍，凍硬後用來裝飾蛋糕。
完成後的花朵基礎部分
3，裱花袋使用#5圓形花嘴，和花托成九十度，花嘴距離花托表面大概0.5厘米。均勻擠壓裱花袋擠出糖霜，讓糖霜稍微淹沒花嘴尖端，邊擠邊提起，直到糖霜形成直徑大概2厘米的半圓球狀，這是花朵的中心部分，此時停止擠壓，將花嘴移到側面，轉動花托，讓花嘴刮一下圓球表面使之光滑；或者如圖所示，以畫圓的方式轉一下花嘴，讓半球糖霜表面光滑。
4，裱花袋換上特殊的花嘴#81，手持裱花袋和半球糖霜邊緣成45°，花嘴貼近半球糖霜的底部，花嘴的弧形底部朝下（花嘴看起來像個微笑的嘴巴），均勻用力，擠出糖霜並且將花嘴向外移動1-1.5厘米，然後邊提起花嘴邊停止擠壓，形成一個向上翹起的花瓣。轉動花托，重復製作花瓣，直到第一圈花瓣做完。
5，繼續沿著半球糖霜的邊緣，在第一圈花瓣上製作第二圈花瓣，在第二圈上製作第三圈……兩圈花瓣要互相錯開，並且裡面一圈的花瓣總是比後一圈的花瓣略短一點，略翹一點。
直到半球糖霜表面被花瓣覆蓋。一朵菊花就做好了。因為有蠟紙片就很容易取下，如果你沒有準備蠟紙，可以參看：用剪刀將糖霜花取下。
百分HOW提示：
糖霜都要打到乾性發泡狀態後才使用。步驟3的半球糖霜的直徑，決定了菊花的大小，中心越大，花朵就越大。
『拾』 跪求，告訴我一種秋天的花，既可泡茶，又可作點心，最好簡略寫一下，怎麼做的那個點心不超50字，好的加分
常見的就是菊花，比較滿足LZ的要求
（1）菊花茶 菊花可製成保健茶。清香宜人的甘菊適合泡茶飲用，蘇杭一帶產的白菊更是上選。泡飲菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，每次放上守護甜心四五粒，再用沸水沖泡即可，待水七八成熱時，可看到茶水漸漸釀成微黃色。菊花茶香氣濃郁，提神醒腦，且有疏風清熱、養肝明目、降壓通脈作用。
（2）菊花糕
菊花糕比一般糕點多了菊花的冷香和淡定，而且外形美觀，糕甜軟酥鬆，入口即化，齒頰生香，有清涼祛火的功用，因此格外受人喜歡。
材料 杭白菊20~30朵、馬蹄粉 200 克，新鮮菊花 1 朵（切碎） 、冰糖適量。
做法 用清水煮菊花約10分鍾（將菊花用紗布包起來，可避免隔渣的麻煩），當顏色呈現淡黃色即可，不要煮得時間過長，否則會略帶苦味。取出菊花加入冰糖調味，甜度要比正常的略甜一點，因為加入馬蹄粉溶液後會有稀釋作用。加入已切碎的新鮮菊花。將馬蹄粉以適量清水溶解，倒入菊花水大火蒸約15~20分鍾，變成完全透明即熟，熱食或冷食均可。也可在糊中加入葡萄乾、杏肉等細小果脯塊或者鋪上檸檬片。