① 千層蛋糕的皮放在冷藏保質期多少天
抹茶千層蛋糕 主料 低筋麵粉200g 牛奶400ml 雞蛋4個 抹茶粉30g 白糖80g 黃油20g 輔料 淡奶油200ml 糖15g 抹茶粉10g 抹茶千層蛋糕的做法步驟 1. 先把黃油在微波爐里融化成液體，待用 2. 把麵粉、糖、抹茶粉都篩在一個大碗里，適當攪拌後一點點加入牛奶，拌勻。 3. 加入雞蛋，攪拌，加入黃油，攪拌 4. 把餅皮液體篩在另一個碗里，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏一小時左右 5. 此時製作奶油。把奶油、糖、抹茶粉放入碗里打發至可粘附在攪拌棒上。（原視頻沒放抹茶粉，為了美觀我加了一點） 6. 奶油餡蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏 7. 餅皮液體冷藏完後，拿出平底鍋，抹上一點黃油擦拭 8. 開小火，拿一小勺舀餅皮液體倒入平底鍋中，旋轉鍋使鋪滿底部 9. 等表面無液體後，翻面，過二十多秒後即可出鍋攤涼。重復步驟，我煎了12塊，大家也可以煎薄點更好吃。 10. 餅皮攤涼後，拿出奶油。最丑的餅皮放底下，一層奶油一層餅皮，以此類推。最上面一層篩上抹茶粉即可。
② 千層蛋糕的千層餅煎好之後放在冰箱裡面沒有放奶油可以把
可以的，因為一般做法不是煎好後就塗奶油，而是等待冰皮冷卻後從冰箱里取出再塗抹奶油
具體做法如下:
食材用料：初生雞蛋2隻約70g，低筋麵粉70g，淡奶油250ml，牛奶200g，糖粉220g，牛油15g，自己喜歡的水果
千層蛋糕的做法
1.雞蛋+糖粉1打勻，加入牛奶，篩入麵粉（邊篩邊攪，讓面煳順滑均勻不會結團），加入融化的牛油，調好的面煳加蓋或保鮮膜放冰箱冷藏半小時。
2. 取出面煳，加熱不粘鍋，小火，不抹油，澆一勺面煳攤成一張薄餅，不用翻面，煎好小心取出
3.煎好的餅皮可以摞放，用保鮮膜包好放冰箱冷藏保存
4.淡奶油加糖粉2打到明顯花紋且不會消失
5.加入自己喜歡的水果泥，拌入切碎的水果粒，用餅皮把水果與奶油包裹好
6.在奶油上蓋一張新餅皮，依此類推，加到自己滿意的厚度為止，做蛋糕一定要夠厚才好看，建議起碼要鋪個9層餅
③ 千層蛋糕的餅怎麼保存
是起酥嗎。放常溫就好
④ 煎好的千層皮怎麼保存
千層蛋糕保存的方法：
1、常溫保存
千層蛋糕在常溫下保存的話，一般只能保存一天，不能過夜，否則奶油和榴槤都會變質而無法食用，即使不變質，其口感也會差很多，尤其是夏季，在常溫下是絕對不能過夜的，在冰箱裡面保存也許可以保證過夜不變質，但是味道就不能保證了。
2、密封冷藏
如果吃不完千層蛋糕，能夠完整並且很好地保存2-3天的話，那就一定要用保鮮膜或者密封袋包起來，然後用密封盒隔絕空氣，密封並且冷藏保存，這樣一般可以保存72個小時以內即可食用。
(4)千層蛋糕餅皮怎麼保存擴展閱讀：
蛋糕根據其使用的原料、調混方法和麵糊性質一般可分為三大類。
1、麵糊類蛋糕：配方中油脂用量高達麵粉的60%左右，用以潤滑麵糊，使產生柔軟的組織，並幫助麵糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨鬆作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬於此類。
2、乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在麵糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨鬆。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類（如天使蛋糕）和使用全蛋的海綿類（如海綿蛋糕）。
3、戚風類蛋糕：用混合麵糊類和乳沫類兩種麵糊，改變乳沫類蛋糕的組織而成
⑤ 千層蛋糕要冷藏多久
千層蛋糕一般都是冷藏半個小時左右。
太久的話會影響口感。
⑥ 千層蛋糕餅皮能否放冰箱24小時急問，在線等！
可以的，但是如果時間太長的話會影響到口感，盡量在12～15小時內。
⑦ lady m千層蛋糕 怎麼保存 需要放冰箱保存嘛
Lady M的千層蛋糕，如果在吃不完的情況下，可以將蛋糕放入保鮮盒中，嚴實封密好，放置在冰箱冷藏保鮮。雖然放在冰箱可以起到保鮮的作用，但是建議千層蛋糕還是當天食用。
需要注意的是，由於奶油、抹茶等原料的保存條件限制，千層蛋糕一定是在保持低溫的狀態下食用，才能確保其不會塌陷，奶油、焦糖或抹茶的口感才會好，如果在家保存，最好也不要超過一天。
(7)千層蛋糕餅皮怎麼保存擴展閱讀：
以下5種蛋糕應少吃：
盡量不買加氫化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的「鮮奶」都是氫化植物油，下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。傳統的選擇，是加入真正的稀奶油和黃油。
盡量不買酥皮蛋糕。酥皮意味著必須加入大量脂肪，而且營養價值非常低。在目前情況下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同樣是高能量食品，乳酪蛋糕會好一些，因為至少乳酪中還含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什麼也沒有。
盡量不買大量添加色素和香精的蛋糕。蛋糕內外的顏色盡量接近原色，除了少量點綴，最好少用濃重的顏色味道溫和自然最好，那種撲鼻的香味，通常意味著加入了大量廉價香精。
⑧ 千層蛋糕的保存溫度
5--10°
蛋糕存放技巧：
1、有生奶油糖霜或奶油餡的蛋糕必須放在冰箱里存放。
2、如果用塑料袋包好,沒有塗糖霜的蛋糕可以冷凍最多四個月。解凍時,不要拿掉包裝,在室溫中解凍。
3、有糖霜的蛋糕要先在沒有包裝的情況下冷凍,直到糖霜變硬,然後再包緊封好,可以冷凍最多兩個月。解凍的時候,先將包裝拿掉,然後在室溫下或冰箱里解凍。
(8)千層蛋糕餅皮怎麼保存擴展閱讀：
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。
食用注意
1、 鮮奶蛋糕一定要當天吃，隔天口味就不好吃了。
2、鮮奶蛋糕相對裱花蛋糕而言口味清淡、低脂、營養高，逐漸成為西點市場的新寵，但是其保質期短，不易貯存。
3、 糖尿病患者如果一定要吃，務必選擇使用代糖添加劑的蛋糕，並且少量食用。
⑨ 千層皮放在冰箱了 能放多久
那要看你放在哪裡。。
現在這個天氣，最多放一天，一過夜就不行了
如果放在冰箱里，時間可以放一點的，，但是在冰箱里的話，那個味道就變了，也不太好吃了。。
不過如果在冰箱里的話，少說可以放兩三天的 吧，再過幾天就真的太難吃啦