1. 自己做雞蛋餅不小心放大鹽放多了怎麼辦
如果還是麵糊的話，可以加點水加點面稀釋一下。
如果已經做好就沒辦法了，只有丟棄了，因為過量食用鹽對身體損害很大。
2. 蒸雞蛋糕 我做的方法是.先攪好了雞蛋..然後用溫水放了一點鹽.等化開之後和雞蛋攪在一起..
蛋液得用力攪，攪上了勁兒，蒸熟就不會有很多水了。一般一個雞蛋加三湯匙水正好。水太少會蒸的很硬很乾。
3. 做雞蛋餅吧鹽放多了怎麼辦
方法一：用這張雞蛋餅該做湯吧，就是用蔬菜煮湯，當開鍋後，把這個雞蛋餅切成碎塊放進鍋里，煮一會，等到鹹味慢慢煮開去，就可以吃了，這個時候既可以吃到不太鹹的雞蛋餅，又可以喝到蔬菜湯。
方法二：可以將雞蛋餅蘸醋吃，感覺不到鹹味重。也可以蘸糖吃。
4. 雞蛋羹鹽放多少
以一個雞蛋的量，加入半小勺鹽，約0.5克。
下面是雞蛋羹的製作方法：
主料：雞蛋一個
輔料：芝麻油適量，食用鹽半小勺，涼開水適量，蔥花適量，生抽適量
步驟一、將雞蛋打入碗內，用打蛋器打散。
5. 蒸蛋打雞蛋是好的蒸出來下面綠上面正常，時間長了老短了不熟。加的涼水，所以是雞蛋壞了鹽放多了
雞蛋充分打散，打到充滿泡沫就不會出現顏色分層，加溫水進蛋液，再充分打散。鍋里下水，放進蛋液蒸，開火煮到水開，轉為中小火蒸到蛋液凝固立馬關火，悶個一兩分鍾，用汽溫讓它再熟透一下，望採納
6. 蒸雞蛋糕要加多少水和鹽
現在很多時候蛋糕也被稱作雞蛋糕，而北方人蛋糕是指點心，雞蛋糕卻是菜餚。蛋糕是烤的，而雞蛋糕是蒸的。
雞蛋打勻以後，加入溫熱水攪勻，至於量嘛，普通飯碗打兩個雞蛋水加滿就可以，微波大火加熱四分鍾左右（想嫩點可以用時再少些），取出後根據喜好調味即可。
下面轉做法：
1.新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。
2.現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，一沖進去就成蛋花了。
3.水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。那麼，偶一般是一顆蛋，量蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水是蛋液的兩杯。呵呵。
4.水中加入少量蚝油調勻後摻入蛋液裡面調勻。再加入少量豬化油。
5.好了，蛋液全部准備完了，現在說說蒸的過程。雞蛋表面時候平滑如鏡，全*這蒸的技巧了。 燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
6.大概10－15分鍾，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 ！
牛奶雞蛋羹的做法
用料:雞蛋一個，牛奶一袋。作法：把鹽水攪拌幾下，讓鹽完全溶解，然後打一個雞蛋，把雞蛋打散，打雞蛋時可加一點極鮮醬油，然後再打雞蛋讓雞蛋完全被打散。倒入牛奶，一個雞蛋適合倒一袋牛奶，同樣用筷子攪拌牛奶與雞蛋。把牛奶雞蛋放入蒸鍋里，用普通蒸鍋或電蒸鍋都可以，約15分鍾，打開鍋，淋香油，醬油。
大長今雞蛋羹做法
雞蛋中的蛋白質在60至70攝氏度時會凝固，蒸的時候如果火旺汽猛，蛋液外層溫度會迅速升高，導致內外溫差太大，裡面蛋液凝固時，外層脫水成蜂窩狀。因此，做好雞蛋羹要掌握三點：
1.溫度
用溫水攪蛋液，開鍋後用中火蒸。
2.時間
開鍋後再蒸8分鍾。
3.比例
蛋液和冷水的比例為1：2。
(蒸雞蛋羹用的冷水可換成雞湯或奶湯)
水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。
大概10－15分鍾，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦 ！
7. 假如西紅柿炒雞蛋鹽放多了怎麼挽救
放水做成西紅柿雞蛋湯
8. 蒸雞蛋鹽放多了怎麼辦
如果沒有蒸還好辦，繼續加雞蛋就可以了，估計是蒸好了：
1，鹽加得太多建議你還是倒掉；
2，鹽放得稍多的話把少量蒸蛋盛在米飯里，拌勻，嘗試後再加量直到感覺可口，這樣米飯好吃，蛋也不會浪費了。
9. 蒸雞蛋糕忘記放鹽有沒有什麼補救的辦法
熟後加一點鹽，醬油，香油，攪拌就好了。
10. 如果炒雞蛋的時候，鹽放多了，有沒有補救的方法啊
您好，確切地說，糖食不能中和鹽的，不信你可以在水裡放糖和鹽，嘗嘗就知道什麼味道了。
如果你想變下口味，可以再加入薑末和醋。這樣做出來的雞蛋有點蟹黃的味道。呵呵，自己試試就知道了。
不知道你喜歡不喜歡了
或者起鍋在加兩雞蛋煎好兩在倒進去綜合一下。