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冷凍黃桃蛋糕的做法

發布時間: 2023-11-21 02:56:36

⑴ 黃桃酸奶慕斯蛋糕的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料

黃桃 罐頭一盒

牛奶 50克

消化餅干 100克

黃油 40克

細砂糖 45克

酸奶 160克

淡奶油 190克

吉利丁粉 20克

黃桃酸奶慕斯蛋糕的做法

  • 消化餅用擀麵杖擀碎加入隔水融化的黃油,放入活底蛋糕模壓實,放入冰箱冷藏

  • 15克吉利丁粉用50克牛奶隔水化開,加入到酸奶中

  • 黃桃切丁,將淡奶油加糖打發到可流動,加入酸奶吉利丁液拌勻

  • 從冰箱取出蛋糕底,倒入一半的慕斯液,加入黃桃丁,再將剩下的慕斯液倒入,輕震,抹平,入冰箱冷藏半小時。

  • 用剩下的5克吉利丁粉加90克黃桃罐頭糖水隔熱水化開,用黃桃,薄荷葉裝飾,倒入放涼的吉利丁液,成鏡面。

  • 入冰箱冷藏至第二天,即可。

⑵ 黃桃蛋糕的家常做法大全怎麼做好吃視頻

主料

雞蛋4個 低筋麵粉100g 白糖80g 食用油50g 牛奶50g 奶油200g 黃桃罐頭1瓶
黃桃蛋糕的做法步驟

1. 1 先把蛋黃跟蛋白分離,不可碰水。然後把白糖放20克一起攪拌,放油再攪拌,再放入牛奶攪拌均勻,最後放入麵粉,最好過塞比較細膩!

2. 蛋白加白糖40克分三次加入,蛋白打至粗泡放一次,細泡放一次,最後再放一次,打到立體為止!最好有打蛋器

3. 打好的蛋白分三次加入至步驟一,最後攪拌均勻倒入八寸磨具。放入烤箱前先把上面的氣泡震下。

4. 烤箱上下至170度加熱10分鍾。放到中層烤30分鍾,具體看烤箱而論,蛋糕表面呈金黃色即可。

5. 烤好蛋糕胚後,把奶油加20克白糖打發,蛋糕中間切塊加入水果,旁邊披上奶油,上面覆蓋黃桃就完成啦!

⑶ 黃桃奶油蛋糕的做法,黃桃奶油蛋糕怎麼做好吃

黃桃奶油蛋糕的做法步驟

1
蛋白倒入容器內,分三次加入60g白糖。

2
打成濕性發泡與硬性發泡之間,(打蛋器頭上的蛋白,形成一個比較堅挺的彎勾,蛋白就說明打好了),放入冰箱冷藏備用。

3
蛋黃、色拉油、牛奶、20g白糖攪拌均勻,篩入麵粉,攪拌時不要出筋,攪拌至麵糊光亮後備用。

4
分3次將蛋白糊加入到蛋黃糊中,用橡皮刀從底部撈起蛋黃液將蛋白混和。

5
橡皮刀用切拌的方式攪拌均勻,攪拌到看不到蛋白糊為止。

6
然後把模具在桌子上輕輕震一下,震出蛋糊中的大泡泡,放入烤箱,180度45分鍾。

7
出爐,涼透備用。

8
蛋糕從中間切開。

9
植脂奶油打發。

10
把奶油抹在蛋糕片上,撒上黃桃丁。

11
蓋上另一片蛋糕。

12
用奶油把蛋糕抹勻。用保鮮袋剪個小口,放上曲奇嘴,裝上奶油,均勻的把奶油擠在蛋糕上,蛋糕中間空出來,放黃桃丁。

13
在曲奇花頂放上銀珠,插上「生日快樂」牌,是不是效果還不錯,你也試試吧!

14
真是美味。

⑷ 黃桃蛋糕的做法

前言
一般的蛋糕是做過很多個,裱花的蛋糕還沒做過,一方面自己不會裝飾,一方面吃太多奶油也不好。但是家人生日總該做個蛋糕吧,這次就先練練手,家裡只要黃桃罐頭,就簡單做個黃桃蛋糕。
材料
主料:蛋黃4個、低筋麵粉65g、牛奶30g、沙拉油30g、蛋白4個;
輔料:淡奶油400g、細砂糖80g、黃桃適量
黃桃蛋糕
1
蛋黃,牛奶,沙拉油,麵粉
2
蛋黃,沙拉油,牛奶拌勻,再篩入麵粉拌勻,用保鮮膜蓋起來備用
3
蛋白打出泡泡加入糖,(糖分三次加入)
4
打至乾性發泡,拉出打蛋器有個小尖
5
取1/3的蛋白拌入蛋黃糊拌勻
6
倒入蛋白霜里拌勻
7
倒入7寸的圓模里
8
上火160,下火150度,烤50分鍾
9
淡奶油加糖打發
10
蛋糕切三片,取一片
11
抹上奶油,撒上黃桃丁,再抹上奶油,再蓋上一片蛋糕,重覆,蓋上最後一片蛋糕,抹上奶油,抹平
12
上面在排上一層黃桃就可以了
小貼士
淡奶油隔冰水容易打發

⑸ 黃桃千層蛋糕的做法,黃桃千層蛋糕怎麼做好吃

1、雞蛋打入盆中,加入細鹽、細砂糖進行攪拌,直到糖融化。注意了:這個過程是不需要打發的;
2、加入常溫牛奶、淡奶油、融化的黃油,攪拌均勻;
3、在調勻的蛋液中加入過篩的低筋麵粉,繼續攪拌;
4、將所有材料過篩至少4遍,目的是讓麵糊更加細膩而且沒有氣泡,這樣蛋糕的麵皮口感才會柔和不粗糙;
5、准備好不粘平底鍋,注意一定要是不粘鍋!!冷鍋倒入麵糊,小火加熱,移動鍋子慢慢變成圓餅。當餅皮起一點點泡時,關火,用余溫將麵糊烘熟。這里注意,不用倒油,不用翻面;
麵皮要多攤一點,攤十幾張,放在一邊冷卻備用;
6、在打蛋器中倒入淡奶油和適量的糖,喜歡吃奶油的小夥伴這里淡奶油就可以倒多一些,在打蛋器中打發。加入榴槤肉,一起打發均勻。什麼時候算打發好呢,就是輕拉奶油的時候會留下一個小尖尖頭,就可以了哦;
7、把混合了榴槤果肉的奶油,一層一層地鋪在麵皮上;
8、將這個半成品放入冰箱冷藏3小時,或者是冷凍1小時,取出食用即可。

⑹ 黃桃生日蛋糕怎麼做好吃,黃桃生日蛋糕的做法

主料 5人份
低筋麵粉100克、淡奶油800克、蛋糕(戚風)3片
輔料
雞蛋5個、黃桃(罐頭)1罐、白巧克力適量、巧克力(黑)適量
調料
色拉油40克、橙汁60克、白砂糖70克、白糖120克
8寸戚風蛋糕坯原料:雞蛋5個,低筋麵粉100克,色拉油40克,鮮橙汁(或鮮牛奶)60克,細砂糖70克(全部加入蛋白中)
奶油蛋糕裝飾原料:淡奶油800克,黃桃罐頭,少許彩色巧克力星,白巧克力和黑巧克力適量,白糖120克(加淡奶油里打發用,可以根據自己喜甜的程度適度增減哈)
黃桃奶油蛋糕步驟1
把戚風蛋糕切成三片
步驟2

把黃桃切小塊備用
步驟3
打發奶油的盆事先放冰箱冷凍一下,把淡奶油倒入從冰箱冷卻的盆里,加白糖,打發成裱花用的鮮奶油狀態即可。有明顯花紋不消失,手感受阻即可
步驟4

拿一片戚風蛋糕片,抹上一層打發的鮮奶油,(我這次是把奶油裝入裱花袋中,直接劃圈擠在上面的,這次擠得厚度一致,比抹要省事多了),再撒一層黃桃粒
步驟5
蓋上一片蛋糕片,再擠滿打發的鮮奶油撒黃桃粒。依次做好三層
步驟6

用打發的鮮奶油抹平表面和四周。然後可以根據喜好來裝飾
步驟7

我在蛋糕的周圍擠了一圈花紋,然後放一圈黃桃粒,再擠一圈花紋,最裡面放了我自己用白巧克力和黑巧克力做好的樹葉和心形巧克力塊,用彩色巧克力星放在了每個花紋上
步驟8

因為沒正規的裱花用的抹刀,看到蛋糕的周圍不好看,我又用杏仁片在四周粘了一下,這樣就可以蓋一下,看起來也漂亮多了

⑺ 芒果、黃桃千層蛋糕的做法

前言
給小寶貝慶生,雖然是第一次做,但他吃得很滿足。
材料
主料:;
輔料:
芒果、黃桃千層蛋糕
1
將雞蛋用手動打蛋器打散,加入糖、牛奶,攪拌均勻,篩入低筋粉充分攪拌後過濾兩遍。
2
黃油加熱至融化離火,待稍冷卻緩慢加入麵糊中攪拌均勻。
3
用平底鍋做餅皮,每次下一勺到平底鍋里,用小火煎。(有個訣竅就是在離火狀態下將麵糊攤成圓形後再到火上煎)
4
做好餅皮放到冰箱內冷卻30分鍾。利用這段時間處理芒果和黃桃,切丁、切片隨意。
5
將糖加入淡奶油中打發到表面有紋理,在蛋糕墊上鋪上一層餅皮然後抹上一層奶油,撒上一層芒果,再鋪上一層餅皮,撒上一層黃桃,以此類推鋪到第12層餅皮(可根據實際情況增減層數)。
6
最後做蛋糕裱花裝飾。

⑻ 黃桃凍芝士蛋糕的做法,黃桃凍芝士蛋糕怎麼做

用料
餅干底材料:
消化餅干 160克
無鹽黃油 80克
凍芝士材料:
奶油乳酪 320克
細砂糖 80克
蛋黃 2個
檸檬汁 0.5克
酸奶油 300克
冷水 100克
魚膠粉 25克
純牛奶 80克
淡奶油 200克
鏡面材料:
罐裝黃桃水 300克
罐裝黃桃果肉 4~5塊
魚膠粉 18克
冷水 72克
黃桃凍芝士蛋糕(超詳細)的做法
先製作餅干底,將消化餅干倒在打蛋盆里,用擀麵杖一頭搗碎。

黃油隔熱水融化後倒入餅干碎里,用刮刀拌勻。

將拌勻的餅干碎倒入8寸活底蛋糕模具里,用刮刀按平整後放入冰箱冷藏備用。

接著製作凍芝士部分,將魚膠粉倒入冷水裡先泡溶解備用。

奶油乳酪隔熱水用電動打蛋器攪打散。

再加入細砂糖一起攪打順滑。

再倒入蛋黃一起充分打融合。

擠入檸檬汁攪拌均勻。

加入酸奶油一起攪拌均勻備用。

牛奶和淡奶油一起倒入奶鍋中,加熱至有點燙手即可離火。

泡溶解的魚膠隔熱水融化成液態狀,我為了速度是把碗放鍋里隔熱水融化。

融化後的魚膠液倒入牛奶液里攪拌均勻。

然後倒入芝士糊里一起攪拌均勻即可。

從冰箱里取出模具,將芝士糊倒入模具里,桌上震兩下排氣,再放入冰箱冷藏至凝固即可。

等芝士凝固以後,最後再來製作鏡面,把魚膠粉倒冷水裡泡溶解備用。

將黃桃切成均勻的片。

芝士部分凝固後取出,將黃桃片均勻的擺一圈在芝士上面。

魚膠粉隔熱水融化以後倒入黃桃水裡攪拌均勻。

最後將鏡面水倒在刮刀上讓鏡面自然輕輕流下,鏡面液跟黃桃一樣高就好,稍微靜止一會再慢慢移入冰箱冷藏至鏡面凝固即可。

鏡面凝固後取出,模具下面墊一個碗或杯子,周邊用噴火槍噴一圈加熱。(我是用的吹風機均勻的吹了一圈,千萬不要一直吹一個地方喔,會融化。)

輕輕的把模具往下取出完成脫模。

隨意裝飾一下就完成了,開始享用吧。

⑼ 黃桃蛋糕的做法步驟圖,黃桃蛋糕怎麼做好吃

材料
五花肉100g,青辣椒30g,紅辣椒30g,洋蔥30g,調料:鹽5g,紹酒2g,雞精1g,蒜2g,生抽5g,白糖3g
做法
1、五花肉平整地放入冰箱中冷凍約20分鍾,待五花肉僵硬後再取出切成薄片。
2、洋蔥對半剖開,切去 部和頂端,再切成絲,青辣椒、紅辣椒洗凈去蒂去籽,切細長條塊,蒜切片備用。
3、中火燒熱平底煎鍋,燒至五成熱時,將五花肉一片一片地放入鍋中,使肉片雙面煎至稍稍上色,肥脂呈透明色,再夾出瀝干油分待用。
4、炒鍋放油,待燒至五成熱時將洋蔥、青辣椒、紅辣椒炒至變軟熟,再入五花肉片翻炒。
5、最後在鍋中調入紹酒、生抽、白糖、鹽、雞精、蒜片拌炒約2分鍾即可。