① 烤乳酪蛋糕，錫紙怎麼用
活底模外面要用錫紙包好以免滲水，包在外面如圖;
上色後加蓋錫紙顏色會好看一些
② 用錫紙做蛋糕行嗎請求急用
你要做什麼蛋糕啊？？？蛋糕種類那麼多……
③ 做蛋糕用錫紙有什麼用
烤蛋糕的時候在烘焙期間加蓋錫紙，防止表面上色過深，另外還有一個好處是可以平攤蛋糕表面的熱輻射，減輕表面的開裂現象哦～錫紙可以選擇jinshabosheng的，上面是他們公眾號，裡面有些錫紙美食的做法可供參考。
④ 關於錫紙和蛋糕上色的問題
如果防止上色過深，蓋上錫紙就行，不用把邊緣都封嚴的。
象你那樣加了錫紙，烘焙時無法正常帶走水份，當然會烤完蛋糕還流動的。
直接把錫紙蓋到蛋糕上，不用調高溫度。
⑤ 烤蛋糕錫紙可以替換烘焙紙
也能夠的，就是本錢高，另外錫紙有隔熱作用，成品底色不好。你是烤蛋糕卷嗎？貌似蛋糕不需要烘焙紙的，要模具。
⑥ 芝士蛋糕怎麼包裹錫紙
1.在烤芝士時,因為需要隔水烤(水浴法),但又只有活底模具,那麼可以用錫紙將模具底部包起,這樣就可以避免水會向模具內滲透。
2.當烤蛋糕發現表皮顏色過深,當時蛋糕沒有烤透,那麼可以用錫紙蓋住蛋糕的表面,使蛋糕表面不至於烤焦掉。