蛋糕房賣的豆沙大餅做法

㈠ 紅豆餅的做法

主料：高筋粉520克、水330克、酵母3克

輔料 ；紅豆沙750克

具體步驟：

1、麵粉、水和酵母混合在一起，揉成面團，發酵至2倍大，內部出現大量蜂窩狀氣孔。發酵好的面團移到揉面墊上，加一些乾粉，再次揉光滑。