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薯條雞蛋糕卷的做法

發布時間: 2022-01-16 06:25:33

『壹』 60*30大烤盤蛋糕卷的做法大全

蛋糕卷的做法
材料
雞蛋5隻,水50克,油50克,鹽1克,白糖70克,低粉85克
做法
1,蛋白分次加入白糖50克打至呈倒三角
2,其他材料混合均勻
3,將蛋白倒入蛋黃糊中翻拌均勻
4,倒入鋪了雙層油紙的烤盤中
5,用刮刀抹平
6,烤箱175度預熱,上下火,中層15分鍾轉200度5分鍾
7,取出倒扣,將油紙撕掉
8,切掉多餘下的邊
9,用新的油紙捲起
10,切塊食用

『貳』 外酥里嫩的薯條的做法

1、將土豆去皮, 切成半厘米見方的長條。置入冰箱的上層 冷凍。 等其徹底凍透後即可以准備炸制薯條。

2、將炒鍋內加食用油約一之兩厘米深(再多一些也好)。燒 之七八成熱(油溫約220度, 油叢中間向上翻動), 加 入已經凍好的薯條,炸約兩分鍾, 至薯條膨軟,顏色變 黃時為止。用漏勺撈出, 瀝干余油, 根據個人囗味加入適量的鹽即可。

『叄』 肯德基薯條製作方法

烹飪技巧

1、土豆不要煮到全熟,煮的時候加入鹽,更好地保證土豆條的硬度;
2、放入冰箱冷凍,凍透後炸出來的土豆條更加脆;
3、要用大火炸,這樣炸出來的薯條硬脆度好;
4、如果想要更脆的薯條,可以採取炸兩遍的方法,先炸至微微發黃出鍋控油,然後油燒到七成熱復炸一遍。