A. 平常買的麵包、蛋糕上的奶油是人造奶油嗎是怎麼做的
我們目前使用的多為植物鮮奶,是一種合成液體,裡面添加了食用香精,使用時經高速攪拌,使其膨化為膏狀,如果需要顏色,在攪拌前需添加食用色素.
B. 奶油蛋糕的製作方法和步驟
你好
教你在家自製奶油蛋糕，松軟細膩，做法簡單，當早餐又當下午茶！
有的時候吃多了各種各樣的新奇網紅蛋糕，反而會懷念最經典最原始的口味。奶油和蛋糕是最原始最常見的搭配，蛋糕的柔軟配上奶油的細膩，口感超級好。每當到了春天，人對甜食都有一種莫名的渴望，這款奶油蛋糕可以滿足你。
美食、烘焙、甜品、蛋糕、麵包、西點
奶油蛋糕既可以作為早餐配上一杯牛奶或者酸奶，百吃不厭；在下午的時候，配上一杯咖啡，休閑愜意！奶油蛋糕的做法非常簡單，好吃又有營養。如果喜歡吃水果的，還可以在上面加一些水果，這樣又變成了水果奶油蛋糕。喜歡吃奶油蛋糕或者蛋糕胚的朋友，一定不要錯過這一款。下面，我就跟大家介紹一下奶油蛋糕的做法，大家趕快來學習一下吧！
【奶油蛋糕】
食材准備：雞蛋5個、糖60克、低筋麵粉60克、牛奶50克、食用油40克、淡奶油100克、白砂糖20克。
做法步驟：
1、將蛋清和蛋黃分別打在兩個盆中，備用。蛋黃中加入牛奶和食用油，用打蛋器攪拌至爽滑。將蛋白用電動打蛋器打發至溫性發泡，在打蛋器上呈現大彎鉤的狀態，即可。
2、取1/3的蛋白加入蛋黃中，翻拌均勻或者是用打蛋器呈Z字型攪拌；將1/3的蛋白再加入到蛋黃中，還是用上面同樣的方法進行翻拌。將蛋黃的部分倒入剩餘蛋白中，還是用同樣的手法進行翻拌。
3、烤盤中墊上一層油紙，把翻拌好的蛋糊倒進去，抹均勻。輕輕的震動，震出裡面的氣泡。烤箱170度提前進行預熱，將烤盤放到烤箱的中層，上下火155度烤30分鍾。等到烤好之後，倒扣案板，進行切片。
4、將淡奶油放到盆中，用電動打蛋器打發。將打發好的奶油放到裱花袋裡面，一層蛋糕一層奶油，一共四層。奶油蛋糕三明治就做好了。
C. 奶油蛋糕的麵包怎麼做
蛋糕是蛋糕，麵包師麵包。兩種不同的概念。
麵包用的麵粉是高筋麵粉，主要靠酵母發酵烤制的。
蛋糕用的麵粉是低筋麵粉(專門的蛋糕粉），蛋糕又分戚風和海綿：一種是靠打發的雞蛋支撐麵粉的如三明治啦虎皮卷啦，一種是用蛋糕油起發的如棗糕啦。
你先確定做哪樣東西，之後再聯系我哈
D. 蛋糕裡面的麵包要怎麼烤，外面的奶油要怎麼做呢
生日蛋糕的做法 原料: 低筋麵粉140克、雞蛋4個、白糖180克、牛奶30克、調和油或色拉油30克、鮮奶油300克、香草粉1克、鹽5克。
操作: 水果：
1、火龍果、蘋果、香梨、香蕉、紅提、砂糖橘、小番茄2、切好後的樣子。蛋糕具體做法：
1、雞蛋打入盆中攪散，放入鹽後一邊攪一邊再慢慢放入白糖攪拌均勻。2、鍋中加水燒沸，將盛蛋液的盆放熱水中隔水加熱蛋液至約40度後取出。3、用電動打蛋器高速攪打蛋液至蛋液的兩倍。減慢打蛋器的速度繼續攪打至蛋糊變濃稠狀，提起打蛋器後尖端的蛋糊呈現流狀並可垂下2、3厘米。4、篩入低筋粉、香草粉。5、用橡皮刮刀輕而快地攪拌均勻至沒有粉粒。6、取出約三分之一麵糊加入調和油攪拌勻。7、再倒入另三分之二麵糊中繼續拌勻。8、倒入牛奶再拌勻。9、將麵糊倒入抹了油的蛋糕模，端起模具敲幾下，敲出裡面多餘的氣泡。10、放入預熱180度烤箱中下面第二層，上、下管180度烤約35分鍾。11、響鈴後取出。倒扣晾涼。12、脫模，裝大盤子里。從三分之一高處片開。再從三分之處片開。成三個圓片。13、將蛋糕表皮片去不要。14、將鮮奶油打到硬性發泡。15、取適量裝碗里，加入黃色烘焙專用色素。攪拌均勻。16、取適量打發好的奶油塗在最底層那片蛋糕上。17、鋪上切成小粒的蘋果，抹勻。18、取一片蛋糕片蓋在上面，再放上適量奶油鋪平。19、放香梨粒，鋪平。20、蓋上第三片蛋糕，放上適量奶油。將奶油抹平，再挖適量奶油敷在蛋糕周圍，抹均勻。在真的一陣瀑布汗之後，稍稍平整了一點。再一陣折騰後，感覺開始有點點順手了。再左抹右抹左抹右抹，蛋糕的表面稍微可以見人了。21、將裱花袋的尖端剪去，裝入裱花嘴，再裝入打發好的黃色奶油，在蛋糕底部的邊緣擠波浪形的花。22、將半圓形火龍果片裝在蛋糕的左後邊。蘋果片一片片錯開成扇形裝在火龍果右後側。兩片尖尖的火龍果裝斜插在半圓形火龍果的後面。放上紅提花。將砂糖橘瓣隨蛋糕邊緣的弧度擺上。將小番茄瓣放在橘瓣上。讓香蕉塊坐在半圓形火龍果的面前。裝上花花和手寫的難看「生日快樂！」的標牌。我現在真後悔沒有用黑、白巧克力來做標牌，裝好後發現蛋糕表面空白的地方有點廣闊，就在那地帶用奶油擠上一些小黃花花。大功告成。 兩個125g的光明奶油（250g）+350ml鮮奶，這個分量做一個8寸的裱花蛋糕足夠了
1、奶油放進牛奶里，放了一會之後，熱水浴；2、開水慢慢變冷，奶油有一部分化成液態，剩下的變得很軟；3、然後用打蛋器打，一邊打一邊放糖，可以加的時候嘗一嘗；4、天氣不熱的時候很好打的；5、如果打了一會還很軟就稍微放一會，發現它會自己變硬一些
註：我一般都打得不是特別硬，但是裱簡單的花可以的。（可能鮮奶稍微少一點會硬一些，但是不能再多了，牛奶太多就不好了） 這樣的奶油一點都不膩
你去超市先買固體奶油，根據你要做蛋糕的大小，決定你買多少克的固體奶油，然後回家，拿那個攪拌器使勁攪拌。固體奶油攪拌過程中發泡的。等到時間差不多，在用那個干凈衛生的食品袋裝好。慢慢的一層一層擠上去的。顏色你可以自己配，這些超市有買。
E. 蛋糕上的奶油怎麼做，加下面的麵包
方法1：
在超市裡買2盒光明的奶油，125g那種。
再買盒純牛奶，最好是蒙牛的，最終用量為350ml。
然後把奶油放在容器里，最好是不銹鋼的。
用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入奶和細沙糖。
容器下面最好放上冰水，溫度低更容易把奶油打發。
這個過程是很艱苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就換人繼續打。(不過，現在好了，偶買了個電動打蛋器，一會就打好了)
最後奶油打好了，就成了香甜可口，忪軟滑膩的蛋糕奶油了。
方法2：
買一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的試過了，好像效果不太好）
一般在大超市裡能買到，麥德龍、沃爾碼等。
把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入細沙糖。糖放的越多，越好打發。
要不停地攪打十五分鍾以上，才可以。
或者用電動攪蛋器（只要2到4分鍾即可）。
OK，打發的奶油做好了。
再塗抹在做好的蛋糕上，抹平。然後用裱花槍，裝入奶油，製做各種花樣。再放上些水果（如草莓、水密桃、火龍果等），一個生日蛋糕就OK了，不比蛋糕店裡做出來的差。
如果比較難買到雀巢的淡奶油，那第一個方法是最好的了，夠方便！
F. 蛋糕模版奶油麵包的做法
前言
為早上准備的早餐，晚上發面，下半夜做的，太晚了，本來是做吐司，吐司模只有一個，又懶得三番四次的起床，就用蛋糕模做了個花式麵包，超大個的，全家人吃了三頓。
材料
主料：麵粉400g、奶油80g；
輔料：油60g、鹽適量、綿白糖100g、麵包改良劑9g、酵母12g、酸奶50g、雞蛋2個
蛋糕模版奶油麵包
1
麵粉加酵母、麵包改良劑、鹽。
2
乾粉攪勻。
3
加酸奶、油、雞蛋、糖。
4
加溫水用筷子向一個方向攪拌。
5
加奶油繼續攪拌至奶油吸收。
6
用手搓揉5分鍾，表面與盆壁、盆底抹油。
7
蓋蓋省發2小時。
8
板刷油，將面團排氣，擀成長條麵皮。
9
麵皮以寬度捲起。
10
打扣方式捲起。
11
蛋糕模刷油，（不刷也可以，但要烤更長時間）。將麵包坯放入，以盆蓋上二次省發30分鍾。
12
將省發好的麵包刷上蛋液。
13
入烤箱200度5分鍾轉175度20分鍾.可以隨時觀察顏色而定，我中間睡著了，上面色深了點。
小貼士
乾粉加酵母拌勻再加其它液體配料，省發的好。
G. 最簡單做奶油 麵包 蛋糕的方法.! 大師回答吧。！
首先你需要有一些工具，一個打蛋的那種饊子，如果你有電動的最好因為打出來之後效果好，但是沒有的話就用手動的，就是那種幾根鐵絲纏在一起的那種打雞蛋的東西，當然你還需要有烤箱，然後還要有量杯和量匙。奶油蛋糕和水果蛋糕歧視做法差不多，只不過水果蛋糕要烤兩個蛋糕坯中間加奶油和罐頭/新鮮水果片罷了。
這里就說一下怎麼做蛋糕坯吧。我自己一直在做，一直都很成功。
原料：
1/4茶匙鹽
1/2茶匙泡打粉baking powder
1杯麵粉
1/2杯糖
1/4杯糖
一點點沙拉油
4隻雞蛋（如果雞蛋小需要5隻）
一些牛奶大概1/2杯
做法：
把雞蛋蛋黃蛋青分開，蛋青裝在大碗里，碗要大。
先把蛋青攪打到起泡，然後分次加入1/2杯糖，每加一點之後都要使勁快速攪打，直到碗里的蛋青體積一直變大成3-4倍原來體積，而且變得濃稠。
蛋黃加入1/4杯糖，攪勻，加入牛奶。
蛋黃溶液分次加入蛋白中攪勻。
麵粉加入泡打粉，過篩，放入大碗。
蛋白入麵粉，攪勻，成粘稠裝。
烤盤中塗油，倒入溶液，烤箱180攝氏度，烤35-40分鍾，直到插入牙簽拔出來之後牙簽上沒有東西佔住為止。拿出來，等涼了以後就可以塗奶油了。
材料：液體奶油（就像很濃的牛奶），糖，工具：電動打蛋器
（1）鮮奶油倒入攪拌機，加糖
（2）高速攪拌1分鍾
糖的多少根據各人口味，不過越多越容易打發，而且這部基本沒可能手動完成