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電飯鍋虎皮蛋糕做法

發布時間: 2022-01-16 05:21:07

Ⅰ 電飯鍋做蛋糕的做法,誰知道,詳細一些的

主料:雞蛋3個,低筋麵粉90克。

輔料:玉米油20毫升,白糖60克。

步驟:

  1. 雞蛋3個 糖60克 玉米油20ml低筋麵粉90克。

2..最好坐在40度左右的溫水盆上打,會更容易些。

3.雞蛋打至粗泡,加入白糖,分3次.

4..先高速打至濃稠,然後轉低速打。

5.打至打蛋頭提起來,蛋液不會滴落的程度。

6.也可以插一根牙簽進去,不會倒,就可以了。

7.倒入玉米油,繼續攪打。

8.攪打均勻。讓油水混合。

9.分2次篩入低粉。

10.用刮刀輕輕翻拌均勻,不要劃圈,避免消泡。

11.把蛋糕糊倒入電飯鍋,抓住邊緣水平向下震幾下電飯鍋膽,把表面的大氣泡震破。

2.跳閘後,過5分鍾按一下電飯鍋加熱,跳閘後再10分鍾後用牙簽插一下,牙簽上沒有麵糊就可以。(按自己電飯鍋的功率)

13.取出後,倒扣20分鍾,鍋有一點粘,用勺子勺一下就可以輕松脫模。

14.撒些糖粉裝飾。

Ⅱ 電飯鍋怎麼做蛋糕簡單做法

准備好材料:

麵粉,雞蛋,牛奶,鹽,糖,油。

注意:這個過程不能沾一滴水,器皿都擦乾再用。

三根筷子准備打蛋清

打兩下就這樣了為了突出甜,放一點點鹽一勺糖

繼續打繼續打繼續打,有點稠時再放一勺糖,繼續打大約15分鍾後,就會變成奶油狀,而且筷子上的不會掉下來,這個過程比較關鍵,15分鍾連續打,不是鬧著玩的,很痛苦滴接著打蛋黃(づ ̄ 3 ̄)づ

不喜歡吃太甜的小夥伴這兩勺可以不再重復放的呦

攪勻後倒入一半奶油狀的蛋清,注意:上下攪拌而不是打圈

攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清,上下攪拌好

再介紹幾種蛋糕的作法:電飯煲蘋果蛋糕食材:100g麵粉、6個雞蛋、1盒牛奶、適量油、適量糖、適量蘋果

做法:1)准備雞蛋,雞蛋蛋清分離。牛奶。糖,麵粉

2)在蛋黃裡面放些許白糖。攪拌均勻

3)攪拌好的蛋黃裡面放入牛奶,攪拌均勻

4)分次倒入適量麵粉在蛋黃的盆中,攪拌成稍稠一些的麵糊

5)攪拌好麵糊

6)蛋精放糖左右攪拌

7)攪拌好的蛋清呈奶油狀。用筷子的話大概15分鍾

8)將攪拌好的蛋清分兩次倒入蛋黃里。,攪拌均勻

9)攪拌好的麵糊

10)將蘋果切碎,倒入麵糊中,攪拌均勻

11)電飯煲上抹油。避免蛋糕粘在鍋上。將攪拌好的麵糊倒入鍋中。顫動幾下。將氣泡震出。

12)按煮飯鍵,待跳至保溫健二十分鍾後再按煮飯鍵。等到再跳到保溫鍵二十分鍾後即可。

蔓越莓電飯煲蛋糕食材:150g麵粉、適量白糖、1盒牛奶、適量橄欖油、3個雞蛋

做法:1)首先將雞蛋進行分離(要保證蛋清裡面絕對沒有蛋黃、水或者油)

2)取蛋黃部分,分別加入牛奶、白糖和橄欖油(並沒有具體去量白糖跟橄欖油的量,大約一勺白糖和3勺油,可以根據個人喜歡添加

3)加入150克麵粉(用篩子過下麵粉可以讓麵粉更加細點)

4)將蛋黃液進行攪拌(若感覺比較稠的話可以適當再加點牛奶,保證最後攪拌好的蛋黃液是流動的液體狀態

5)蛋黃部分做好以後放在一旁備用,接下來就是最重要的蛋白部分,我的秘密武器就是打蛋器哈

6)用低速將蛋白打到魚泡狀是加入一勺白糖

7)繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖

8)繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖

9)打蛋器高速進行乾性打發(將打蛋器提起時,蛋白不會自己倒下就算打好了

10)然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻,用刮刀進行上下的切,不能轉圈(網上的教程一直說不能轉圈,說會把氣泡轉走

11)電飯煲預熱5分鍾後加入少量的黃油

12)將攪拌好的原料倒入電飯煲內,輕輕扣兩下,是為了防止有氣泡。

13)然後在表面撒上點蔓越莓14)電飯煲打開煮飯的鍵,用濕的抹布壓住出氣孔15)等自動跳到保溫後再燜15分鍾,我親愛的蛋糕就出爐了

電飯鍋做蛋糕食材:300g低筋麵粉、4個雞蛋、1包牛奶、3大勺白糖

做法:1)將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個盆中;在蛋黃中按照自己的口味加入適量的白糖,我加了3湯匙,把白糖和蛋黃攪拌均勻

2)添入一包牛奶,再次攪拌均勻

3)慢慢往蛋黃液里加麵粉,一次少加些,分多次加入,免得麵粉加多了就不好辦了.直到混合成比較稠的混合液即可

4)蛋白中加入一點白糖用打蛋器打發至打蛋器可以直立在蛋白上不倒

5)將一半打發的蛋白放入蛋黃液中,用左右翻拌的方式混合均勻,注意不要攪拌,免得蛋白消泡導致蛋糕發不起來。

6)將混合均勻的液體再倒入另一半打發的蛋白中,仍然用左右翻拌的方式混合均勻

7)將電飯鍋內鍋抹上一點油,做好的混合物倒入電飯鍋中,把內鍋稍微用力震兩下,震碎液體內部可能存在的氣泡,然後按煮飯鍵即可。鍵位跳至保溫後,燜20分鍾,再按煮飯鍵,鍵位再次跳起後,燜10分鍾,蛋糕就好了。

老式海綿蛋糕食材:3個雞蛋、90g低筋麵粉、20ml玉米油、60g白糖

做法:1)雞蛋3個糖60克玉米油20ml低筋麵粉90克。

2)最好坐在40度左右的溫水盆上打,會更容易些。

3)雞蛋打至粗泡,加入白糖,分3次。

4)先高速打至濃稠,然後轉低速打。

5)打至打蛋頭提起來,蛋液不會滴落的程度。

6)也可以插一根牙簽進去,不會倒,就可以了。

7)倒入玉米油,繼續攪打。

8)攪打均勻。讓油水混合。

9)分2次篩入低粉。

10)用刮刀輕輕翻拌均勻,不要劃圈,避免消泡。

11)把蛋糕糊倒入電飯鍋,抓住邊緣水平向下震幾下電飯鍋膽,把表面的大氣泡震破。

12)跳閘後,過5分鍾按一下電飯鍋加熱,跳閘後再10分鍾後用牙簽插一下,牙簽上沒有麵糊就可以。(按自己電飯鍋的功率)

13)取出後,倒扣20分鍾,鍋有一點粘,用勺子勺一下就可以輕松脫模。

14)撒些糖粉裝飾。

15)切開組織很細膩呢。

Ⅲ 電飯鍋做蛋糕配方

食材用料

雞蛋3個相剋食物

低筋麵粉5O克

白糖3O克相剋食物

花生油|克

油紙一張

醋三滴相剋食物

電飯鍋做蛋糕的做法

1.先把東西准備好

2.再把蛋黃,蛋白分開打散

3.打蛋白先滴三滴白醋,不能加多,加多會酸的

4.加一匙白糖下去打,白糖要分三次加

5.打到蛋白筷子插入不倒就行

6.把打好的蛋黃加低筋麵粉,麵粉要過篩,最好過三次

7.拌好麵粉後加三分之一蛋白,拌幾次

8.拌好蛋白跟蛋黃,把人剩下三分之二的蛋白全加入去,拌時不能順時間拌,一定要像炒菜一樣,上下拌到全部容合

9.把拌好的蛋黃蛋白放一邊,把電飯鍋先保溫一下,然後加點花生油,放上一張白紙

10.倒進電飯鍋,先鎮幾下,下鍋,按下電飯鍋安鍵,我的電飯鍋有蛋糕鍵,沒有的就按煮飯鍵也行

11.大概3O分鍾就行了,可以出鍋了

Ⅳ 請問虎皮蛋糕的虎皮可以用電飯鍋做嗎麵粉可以大體玉米粉嗎

虎皮蛋糕的虎皮是一定要烤出來的!就是用純粹的蛋液做的。就是蛋糕卷的蛋糕體烤好時再澆上蛋液再烤成型的。

大體玉米粉是什麼意思?一般蛋糕要用低粉的,如果買不到的話可以自己用普通麵粉調配

就是中筋麵粉+玉米澱粉 是8:2的配比。