『壹』 煉乳清水杯子蛋糕怎樣做才好吃
材料
防油紙杯(52*30)12個全蛋1粒蛋黃3粒低筋麵粉50g液態油50g蜂蜜7g煉乳7g鹽巴少許蛋白(冷藏蛋)3粒細砂糖36g
做法
1
［蛋黃糊〕使用手持打蛋器，全蛋+蛋黃攪拌均勻
『貳』 清水蛋糕的做法和配方
清水蛋糕製作方法如下：
食材用料：
低筋麵粉100克，蛋白6個，蛋黃6個，全蛋2個，油100克，糖100克，朗姆酒一大勺，鹽，白醋。
做法：
1.蛋白放入無水無油干凈的盆里，加少許醋打發至魚眼泡，分三次加入糖打發至硬性發泡
2.再用一個盆，將蛋黃、全蛋、油、朗姆酒和鹽用電動打蛋器低速混合攪打均勻
3.篩入低筋麵粉，繼續用低速混合均勻，不要過度攪拌
4.換手打打蛋器將盆邊的低筋麵粉刮下混合均勻
5.挖入三分之一蛋白混合均勻後，倒入剩餘的蛋白中，用橡皮刮刀翻拌均勻，不要過度翻拌防止消泡
6.裝入紙杯，放入預熱好的烤箱150度烤約40分鍾即可
『叄』 芋泥清水蛋糕的美味做法
大芋頭2個，削去外皮，洗干凈，切成大片。放入蒸鍋里大火蒸熟。取出晾涼，用勺子將芋頭片攆成細細的芋泥，根據自己的口味可以添加一些煉乳。
『肆』 清水小蛋糕怎麼做
清水小蛋糕做法
用料
低粉 100克
蛋白 6個
蛋黃 6個
全蛋 2個
油 100克
糖 100克
朗姆酒 1大勺
鹽 1小撮
白醋 少許
清水小蛋糕的做法
蛋白+白醋+糖打至硬性發泡
蛋黃+全蛋+油+酒+鹽，用電打低速混合攪打均勻
篩入麵粉，繼續用電打低速拌勻
不要過度攪拌
換手打將盆邊的低粉刮下混勻
挖入三分之一蛋白
輕輕混合拌勻
將剩下蛋白分兩次加入，翻拌均勻
裝入紙杯，烤箱150度，40分鍾
『伍』 芋泥清水蛋糕的常見做法
材料
蛋白3個，蛋黃3個，全蛋1個，細砂糖50g，低筋粉50g，蔬菜油50g，鹽些許，芋泥自行斟酌
做法
1、三個蛋白用電動打蛋器打到粗泡後再加入鹽，糖，繼續打到乾性發泡.高速大約3分鍾.手動打蛋器也行，可以練臂力.完成後可以暫時放冰箱冷藏
2、蛋黃，全蛋，放另一個盆內，現大略打一下後加入油攪拌均勻.
3、再加篩過的低粉到步驟2，用低速攪打一下，均勻就可以
4、冰箱取出蛋白霜分次加入蛋黃糊內，拌勻.紙杯准備，烤箱預熱150度，先舀入一匙到杯中，放入芋泥，再舀入蛋糕糊7分滿.入烤箱烤18-20分鍾(是自家烤箱作調整)
『陸』 清水蛋糕的做法
1. 蛋白放入無水無油干凈的盆里，加少許醋打發至魚眼泡，分三次加入糖打發至硬性發泡
2. 再用一個盆，將蛋黃、全蛋、油、朗姆酒和鹽用電動打蛋器低速混合攪打均勻
3. 篩入低筋麵粉，繼續用低速混合均勻，不要過度攪拌
4. 換手打打蛋器將盆邊的低筋麵粉刮下混合均勻
5. 挖入三分之一蛋白混合均勻後，倒入剩餘的蛋白中，用橡皮刮刀翻拌均勻，不要過度翻拌防止消泡
6. 裝入紙杯，放入預熱好的烤箱150度烤約40分鍾即可
『柒』 清水戚風蛋糕的做法，清水戚風蛋糕怎麼做好吃
主料2種
低筋麵粉
150g
雞蛋
6個
輔料3種
玉米油 20g清水 40g白砂糖 30ml
做法9步
1，用了6個雞蛋，先將5個雞蛋和一個全蛋打在碗中，另5個蛋白裝在無水無油器皿中備用。
2，蛋黃加入玉米油，糖10克，清水40克拌勻。
3，加入過篩的低粉。
4，切拌至無顆粒的蛋糕糊。
5，分三次加糖打發蛋白打至如圖的乾性蛋白。
6，取一小部分蛋白至蛋糕糊中切拌均勻，然後將全部蛋糕糊倒入蛋白中切拌均勻，不要劃圈。
7，這是拌好的蛋糕糊。
8，然後倒入模具，放入已經提前預熱好的烤箱中，中層150度50分鍾。（我旁邊還放了一小杯水，防止太干）
9，烤好的蛋糕放鐵網上晾涼，待冷後切塊享用吧！