Ⅰ 38升美的烤箱做蛋糕麵包食譜
麵包蛋糕
這款蛋糕結合了麵包的柔韌和蛋糕的松軟，做法雖然麻煩了一點，但是值得一試的麵包蛋糕。
材料：（9*5*3英寸土司模具2個）
麵包體：高筋麵粉1.5杯，糖2大匙，鹽1/3小匙，酵母1小匙，奶粉1大匙，牛奶1/3杯，雞蛋1個，黃油20克。
蛋糕體：
蛋白糊：蛋白6個，糖1/3杯，醋幾滴。
蛋黃糊：蛋黃6個，牛奶90ML，玉米油90ML，低筋麵粉1杯，糖2大匙。
1杯=1cup=250ml，1/3杯=80ml
食材明細
高筋麵粉1.5杯
低筋麵粉1杯
牛奶90ML
玉米油90ML
蛋白6個
黃油20克
酵母1小匙
奶粉1大匙
糖1/3杯
鹽1/3小匙
醋幾滴
菜譜精靈：不在電腦前也能看菜譜，免費下載>>製作步驟
1.
後油法，除黃油外，把麵包體的材料放入麵包機里，按揉面程序揉約10分鍾，加入軟化的黃油繼續揉至完成狀態，發酵至2倍大。
2.
拿出來按壓排氣，分成2份，滾圓，鬆弛15分鍾。
3.
把面團擀成長方型,長度與模具差不多長。
4.
沿寬邊捲起來。
5.
放入模具。（模具底要鋪上油紙或錫箔紙，好脫模。）
6.
二次發酵至1.5倍大（約40分鍾）。（天氣涼了，我是把烤箱預熱到約30C度，關火，麵包放進烤箱，烤箱放碗開水，發酵的。）
7.
麵包二次發酵的時候（約25分鍾後），開始做蛋糕糊。蛋黃加糖，牛奶，玉米油打至油水混合，糖溶化。
8.
篩入低粉，用橡皮刀拌勻。
9.
把蛋白放入干凈的無水無油的容器里，加糖和醋打至硬性發泡。
10.
把1/3蛋白糊放入蛋黃糊里翻拌均勻。
11.
再倒回剩下的2/3蛋白糊里快速翻拌均勻。（做法跟戚風蛋糕一樣）
12.
麵包二次發酵到1.5-2倍大。
13.
把蛋糕湖倒入發酵好的麵包上，用力震幾下，震出大氣泡。
14.
烤箱預熱350F/180C，烤45分鍾。
15.
拿出倒扣放涼，就可以脫模了。
16.
切片看看，非常柔軟的。
麵包蛋糕做法小貼士
1.
模具底一定要鋪上油紙或錫箔紙，否則很難脫模。
2.
麵包卷的時候盡量卷緊，烤出來才不會有大空隙。
Ⅱ 如何用美的35L的烤箱用普通麵粉做蛋糕
如何用美的35l的烤箱？用普通的麵粉做蛋糕，這個太容易了，這個我可以幫你
Ⅲ 32升美的牌烤箱烤一個10寸的戚風蛋糕需要多久
60分中就可以了
Ⅳ 美的烤箱32升能烤十寸蛋糕坯子嗎
對於32升的烤箱10寸已經是極限了，估計拷出來的質量不會太好，32升建議8寸以下的。
Ⅳ 如何用美的烤箱做蛋糕
烤箱做麵包的方法如下：
主料：麵粉300g，溫水150g。
方法：
麵粉里加適量鹽，一小勺白糖攪拌均勻。
溫水裡加入酵母溶解成酵母水備用。
麵粉里加酵母水之後揉成光滑面團，一定要多揉，使勁揉，這樣才能出筋，揉勻以後再加入軟化的黃油一起揉進去，然後蓋蓋子醒2個小時。
面團發滿容器之後就完成了第一次的發酵。
把面團取出分割成小劑子備用。
香蔥末跟雞蛋黃油，一點點鹽攪拌在一起。
面劑子擀成長橢圓形，然後抹上香蔥。
把麵皮捲起來成筒狀，然後放進烤盤蓋上保鮮膜進行二次發酵30分鍾，這個過程可以在烤箱里進行。
面團二次發酵完成以後在每個面坯上面劃一刀，裂開一個口子。
麵包表面塗上蛋液，在口子里填上香蔥末。
烤箱預熱170度，麵包坯放入烤箱中層，上下火20分鍾即可出爐。
Ⅵ 32升的烤箱（有3層）烤制8寸的戚風蛋糕，放第幾層溫度又該怎麼設定才能讓蛋糕烤得漂亮，不塌陷不焦黑
用180度預熱，170度烤，烤到後面轉150度，放中層，烤熟後倒扣
Ⅶ 美的烤箱35升溫度230烤戚風蛋糕要怎麼調
烤戚風講究低溫慢烤，烤箱170度，預熱10分鍾。蛋糕糊放中層，中層，上下火調成150度烤60分鍾，這個時間適用於6寸或8寸都行。每個烤箱溫度都會不太一樣，你應該買一個烤箱溫度計，可以幫你更好地掌握烤箱實際溫度，烤出完美的戚風。
Ⅷ 你好，請教一下戚風蛋糕的溫度，我是32升的美的烤箱，以前用170度，時間忘了，後來發現上下面顏色深
直接告訴你我之前工作時大烤箱的火候，是上火160，下火260. 6寸戚風30分鍾，8寸45分鍾，12寸60分鍾
家用的如果是上下火可以分開調的，上火140，下火200.先40分鍾，之後把下火調回140再20分鍾。
如果是不能調的，可以試一下160,60分鍾。
麵包房使用的大烤箱和家用的不同，只是推測一下給你參考，自己多摸索最好，祝你成功。
Ⅸ 美的32l烤箱烤戚風蛋糕用幾度
上下火140下層烤25分，再轉170烤25分，要根據烤箱自己調。