Ⅰ 綠茶紅豆慕斯蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
低筋麵粉 80克
綠茶粉 10克
奶油 200克
紅豆
雞蛋 4個
糖 30克
牛奶 100克
油 55克
吉利丁片 3片
乳酪 100克
綠茶紅豆慕斯蛋糕的做法
將雞蛋的蛋清和蛋黃分別打在兩個容器中，蛋清的容器要保證是無油，無水
將牛奶，油的混合油加在打散的蛋黃容器中攪拌均勻；再加入30克糖進行攪拌
將過篩的低筋麵粉和綠茶粉放加入攪拌好的蛋黃混合液中輕輕攪拌
將糖分三次加入打發的蛋清中
蛋清打發到頭前可以直立小三角不掉下來，再加入幾滴醋
將打發好的蛋清倒入三分之一到蛋黃混合液中攪拌
將攪拌好的混合液再倒入剩餘的三分之二的蛋清中輕輕的由下至上的攪拌均勻
將攪拌好的混合液倒入准備好的容器中，磕幾下，放入預熱好的180度烤箱中，中下層40--45分鍾
將紅豆在冷水中泡上四個小時以上，放入高壓鍋，氣壓閥叫後十五分鍾關火；撈出瀝干，加入白糖，攪拌均勻就可
將吉利丁片泡在冷水中一個小時
在烤盤下面墊本書，用鋸刀放在烤盤的橫面上
沿著烤盤邊平行的將蛋糕分成兩片，同樣的方法將蛋糕分成三片
將乳酪隔水融化，加入牛奶和糖；再加入擠過水的吉利丁片
不停的攪拌，待其完全融化後拿出來放涼
完全冷卻後倒入打發到六---七成的奶油中攪拌均勻
在模中墊上一層蛋糕片，鋪滿紅豆，倒入部分慕斯液
再墊上一層蛋糕片，鋪滿紅豆，倒入部分慕斯液
最後鋪上一片蛋糕，倒入剩餘的慕斯液，放入冰箱中冷藏一晚上
脫模後放上自己喜歡的水果加以裝飾就行
小貼士
1分離的蛋清要打在無油無水的干凈的容器中；
2將打發好的蛋清與蛋黃混合時，要注意攪拌的力度和方式，輕輕的由下往上挑著攪拌；
3吉利丁片要用冷水泡，按現在溫度，時間不宜過長，一個小時就夠了，撈出控干水分；
4紅豆煮時要先泡上幾個小時，縮短煮的時間，節約然料；
5紅豆煮的時間不宜過長，讓紅豆保持顆粒裝是最好的。
Ⅱ 甜蜜紅豆蛋糕的做法步驟烤箱怎樣做紅豆蛋糕好吃
1、主料：低筋麵粉80克、雞蛋2個、蜂蜜40克、白砂糖40克、油30克、蜜紅豆適量。
2、低筋麵粉80克過篩3遍。
3、無水的碗里，准備糖40克，蜂蜜40克，打入2個雞蛋。
4、鍋里倒入熱水，把盛雞蛋的大碗放在熱水裡，用電動打蛋器將雞蛋打發。
5、隨著不斷地攪打，雞蛋液會產生稠密的泡沫，變得越來越濃稠，將雞蛋打發到提起棚族野打蛋器，滴落下來的蛋糊不會馬上消失，可以在盆里的蛋糊表面畫出花紋並且花鏈喊紋維持較長時間不會消失，打蛋頭上保持有穗橋2-3厘米的蛋糊不會滴落。
6、分2次篩入低筋麵粉，用橡皮刀小心地從底部往上翻拌，使蛋糊和麵粉混合均勻，不要打圈梳拌，以免雞蛋消泡。
7、倒入30克油和適量蜜紅豆，也採用翻拌的形式攪拌。
8、把蛋糕糊倒入蛋糕盒，約三分之二的厚度，放入烤盤，再放入預熱180度的烤箱。
9、180度，烤50分鍾。烤至表面金黃色即可。
Ⅲ 紅豆抹茶蛋糕的做法
導語：很多朋友都喜歡吃蛋糕，尤其是過生日的時候，蛋糕可是必備的美食哦!蛋糕的種類有很多，口味繁多，本文就為大家介紹一款很好吃的蛋糕，那就是抹茶紅豆蛋糕，這款蛋糕在蛋糕店裡隨處可見，很多人也喜歡吃，不知道大家有沒有自己做過呢?下面就來說說抹茶紅豆蛋糕的做法。
紅豆抹茶蛋糕的做法
抹茶紅豆蛋糕的做法一
原料： 黃油75克、糖粉75克、蛋75克、低粉75克、泡打粉1/4小匙、抹茶粉2小匙、蜜紅豆40克。
做法：
1、室溫軟化黃油並打軟。
2、加入糖粉，打發。
3、分次加入雞蛋，攪勻。
4、加入過篩的低粉，泡打粉和抹茶粉拌勻。
5、將蜜紅豆與少許低粉(分量外)，拌勻。
6、麵糊中加入蜜紅豆拌勻。
7、盛入鹿背模中，表面抹平。
8、入預熱170℃的烤箱，下層，上下火，25分鍾。
9、表面結皮後取出，用刀在中間劃一道開口，繼續烤焙至熟。
抹茶紅豆蛋糕的做法二
原料： A.全蛋718公克，細砂糖366公克，B.低筋麵粉305公克，抹茶粉12公克，C.全脂鮮奶92公克，沙拉油107公克，D.蜜紅豆150公克。
做法：
1.材料B低筋麵粉及抹茶粉一起放入篩網內，過篩2次備用。
2.將材料A的全蛋及細砂糖放入攪拌缸中，以高速拌打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，再轉至中速拌打至以橡皮刮刀拉起發泡的蛋液時，發泡的蛋液約2~3秒滴落1次。
3.將作法1加入作法2的攪拌缸中拌勻，即為面煳。
4.取少許作法3的面煳加入所有材料C中拌勻，使其濃稠度相近，再倒入剩餘的面煳中一起拌勻，備用。
5.將作法的4面煳加入材料中約一半的蜜紅豆拌勻，倒入一個8吋蛋糕烤模約6～7分滿，放入烤箱前輕敲烤模，讓面煳內的氣泡浮起釋出，再均勻的撒上剩餘的蜜紅豆，放入烤箱以上火190℃╱下火140℃烘烤。
6.烘烤約10～15分鍾時，烤箱內蛋糕體積高度會膨脹到最高點，這表示蛋糕體已接近烤熟的狀態。
7.繼續烘烤約20～25分鍾，蛋糕體積膨脹高度會逐漸下降，蛋糕表面周圍會有細小皺摺，這時可以打開烤箱，輕拍蛋糕中心，若是蓬鬆有彈性就表示蛋糕已經烤熟;反之，則繼續烘烤至熟。
8.取出烤熟的蛋糕，立刻倒扣放涼，以防蛋糕遇冷收縮。待蛋糕完全冷卻後，即可利用雙手沿著模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，使蛋糕與烤模脫離。
9.將蛋糕烤模底盤向上推出，剝開蛋糕底部即可。
當然了，抹茶紅豆蛋糕的做法不止上面介紹的這兩種，大家可以根據自己的喜好，製作出不同風味的抹茶紅豆蛋糕。自己做蛋糕不僅可以享受過程中的樂趣，還能吃到美味可口的蛋糕，真是一舉兩得。喜歡吃蛋糕的朋友們還在等什麼呢，趕緊動手做起來吧!
Ⅳ 綠茶紅豆戚風蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
紅豆 30克
綠茶粉 10克
麵粉 80克
白糖 10克
色拉油 適量
綠茶紅豆戚風蛋糕的做法
蛋黃打散，加入A中（其中麵粉 80克）砂糖，繼續攪打至略發白，將色拉油加入拌勻，再倒入牛奶拌勻。
麵粉和綠茶粉混合，過篩2次，加入蛋黃糊中拌勻；蜜紅豆和10克低粉混合，再用麵粉篩抖去多餘麵粉
蛋白打至粗泡，砂糖分3次加入，打發至濕性發泡接近硬性發泡
取1/3蛋白到蛋黃糊中拌勻凈，再反倒入剩餘蛋白中，拌勻成蛋糕糊
蛋糕糊和蜜紅豆分3次入模，倒入1/3蛋糕糊，撒上1/3蜜紅豆，如此往復
烤箱預熱150度，烤箱中下層 40分鍾左右