① 做一個6寸榴槤千層蛋糕需要多少榴槤，榴槤好貴啊，賣
榴槤300g雞蛋3個，純牛奶35克，玉米油30克，低筋麵粉55克，細砂糖35克（蛋白用30克，蛋黃用5克），檸檬汁或白醋幾滴
步驟：
1、將蛋清蛋黃分離，分別放在兩個無水無油的盆里。蛋黃里加入5克白糖，玉米油，然後攪拌均勻看不到油花，加入牛奶繼續攪拌均勻，然後篩入低筋麵粉用Z字手法拌勻備用，不要打圈攪拌，那樣容易起筋，一起筋基本就失敗了。
2、蛋清里加入幾滴檸檬汁或白醋，分三次加入30克白糖打發至硬性發泡狀態。（第一次加白糖是在有大粗泡時加入，等到粗泡變成小細泡時第二次加入，打至出現紋路時最後加入）
3、打發好的蛋清分三次加入到蛋黃糊里，每次加入後都用翻拌的手法拌勻。仍然注意不要打圈攪拌，然後把拌好的蛋黃糊從20cm左右的高度倒入六寸蛋糕模具，記得一定不要在模具上抹油，不然容易爬不高，不蓬鬆影響口感。用刮刀刮平，然後磕震幾下，震出裡面的大氣泡。
4、放入提前預熱好的烤箱（提前預熱十分鍾以上，可以一開始操作的時候就預熱烤箱），中層上下火130度烤50分鍾左右。
5、烤好後從烤箱拿出來倒扣在晾架上晾涼再脫模。直接用手就能輕松脫模，口感松軟，細膩香甜的蛋糕就做好了。麵粉需要過篩，這樣製作出來的蛋糕入口會更加細膩。攪拌時要往一個方向打，這樣避免泡泡產生。
4、蛋白打好之後，要用炒菜的方式，從底下往上鏟，直至均勻，否則容易消泡。
5、拌好的麵糊倒入容具時，要從高處多震幾下，將氣泡震出來。否則，蛋糕做好了出來後，會有大的氣泡，蛋糕形態不好看僅供參考哦
用料
雞蛋 4個柴雞蛋
黃油 25g
砂糖 45g
鹽 1g
常溫淡奶油 25g
常溫牛奶 280g
奶油夾心部分
淡奶油 400g
細砂糖 45g
榴槤果肉 3大塊兒
6寸榴槤千層蛋糕的做法
麵糊部分的料都放在一起調好，攪拌均勻，小火開始煎可麗餅。每次取一勺能剛好攤平在鍋里的量。不需要放油，每次煎完，把平鍋放在濕麻木上降溫再做下一張，煎出來的餅比較均勻~
煎完的餅放涼後，白糖加入淡奶油打發到起勾，就可以開始抹奶油和榴槤果肉啦~
做完放在冰箱里冷藏4-6小時口感更好哦~
③ 貓山王榴槤千層，的做法步驟圖，怎麼做好吃
榴槤千層蛋糕的做法步驟
榴槤千層蛋糕的做法圖解11.
所有材料准備好
榴槤千層蛋糕的做法圖解22.
兩個雞蛋打入打蛋盆里
榴槤千層蛋糕的做法圖解33.
把糖a中的40克白砂糖倒入打蛋盆里，攪拌均勻
榴槤千層蛋糕的做法圖解44.
倒入牛奶，攪拌均勻！
榴槤千層蛋糕的做法圖解55.
將低筋麵粉用篩子篩入蛋糊中，攪拌均勻！
榴槤千層蛋糕的做法圖解66.
將黃油軟化後，倒入蛋糊中，攪拌均勻！
榴槤千層蛋糕的做法圖解77.
攪拌好後的樣子！
榴槤千層蛋糕的做法圖解88.
攪拌好的蛋糊用篩子過濾一下，然後包上保鮮膜，在冰箱冷藏半個小時，待用！
榴槤千層蛋糕的做法圖解99.
准備4瓣榴槤
榴槤千層蛋糕的做法圖解1010.
將胡去掉，用鏟子將榴槤肉砸成泥狀！
榴槤千層蛋糕的做法圖解1111.
然後，將奶油打發待用，加入糖b中的白砂糖！
榴槤千層蛋糕的做法圖解1212.
半小時後，從冰箱取出蛋液！
榴槤千層蛋糕的做法圖解1313.
找一個平底不粘鍋，在鍋底刷點油，然後找一個模具，不要太大的，我用的是6寸模具，舀一勺蛋液在模具里，用小火煎！
榴槤千層蛋糕的做法圖解1414.
搖晃均勻，待蛋皮形成，關火
榴槤千層蛋糕的做法圖解1515.
將所有蛋皮做好，晾在案板上，我大概做了十幾張！
榴槤千層蛋糕的做法圖解1616.
然後鋪一張蛋皮，抹點奶油，奶油別太多，盡量別太往邊緣塗！
榴槤千層蛋糕的做法圖解1717.
然後在鋪墊榴槤，以此類推，一張蛋皮，抹奶油，放榴槤，一直重復！
榴槤千層蛋糕的做法圖解1818.
我給自己做的量足足噠，看著就很美味！
榴槤千層蛋糕的做法圖解1919.
做好後的成品
④ 榴槤千層蛋糕8寸的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料：榴槤肉700g、雞蛋2個、低筋麵粉150g、牛奶500g、黃油30g、砂糖30g、淡奶油500g、細砂糖60g；
輔料：油適量、鹽適量
榴槤千層蛋糕
1
雞蛋兩個
2
加入30g砂糖打散至糖融化
3
加入純牛奶攪拌均勻
4
加入純牛奶攪拌均勻
5
篩入低筋麵粉，攪拌至無顆粒
6
加入黃油
7
過濾一下蛋液，將過濾好的蛋液冷藏30分鍾
8
平底鍋不用放油，小火燒熱鍋，小的湯勺一勺蛋液，攤成蛋餅，起泡差不多就好了，配方可以做10個左右的蛋皮。
9
榴槤肉取出放進碗里用勺子壓成泥
10
淡奶油加入60g糖打發，可以打硬一點，加入榴槤肉里拌勻
11
然後一層皮一層榴槤奶油餡，這樣直到用完奶油就可以了
⑤ 6寸榴槤千層蛋糕怎麼做如何做好吃
6寸榴槤千層蛋糕（超詳細的步驟，適合初學者）的做法
我買了一整個兒榴槤，花了270大洋。沒忍住，偷吃了一大塊榴槤，實際用了三大塊榴槤。旁邊的大澳芒可以忽略掉。
雞蛋和糖霜混合，沒有糖霜的可以用砂糖代替。
牛奶倒入，與雞蛋和細砂糖攪拌均勻。不用什麼手法，順時針攪拌即可。
融化黃油。（黃油用吹風機吹化，我試了黃油容易飛濺，所以想了個好辦法，微波爐40瓦解凍1分鍾即化。）
融化的黃油倒入雞蛋糖霜牛奶的混合液體中。再倒入20ml的淡奶油
⑥ 榴槤千層蛋糕盒怎麼做如何做好
主料
低筋麵粉80g 雞蛋3個
黃油15g 細砂糖40g
純牛奶250ml 淡奶油300g
細砂糖30g 榴槤肉550g
榴槤千層蛋糕盒的做法步驟
15.香香的榴槤，有點Q的餅皮，甜甜的奶油，將它們舀入一口，簡直美極了i！