用料
低筋麵粉 70克
蛋黃 4個
牛奶 40克
食用油 40克
細砂糖 25克(蛋黃糊)
蛋清 4個
細砂糖 60克（加入蛋清）
淡奶油 300克
細砂糖 25克
黃桃 3個
獼猴桃 2個
紅心火龍果 1個
手指餅干 24個
手指餅干生日蛋糕的做法
蛋黃加入細砂糖攪拌均勻，加入食用油，牛奶，繼續攪拌5分鍾左右！
將低筋麵粉篩入攪拌好的蛋黃裡面，記的要成Z字形攪拌，畫圈攪拌容易起筋！
蛋白加入幾滴檸檬汁，分三次加入細砂糖，打蛋器中速攪打，蛋白成硬性即可！打蛋白的時候可以烤箱預熱到180°
打好的蛋白分三次加入蛋黃糊，將攪拌好的蛋黃糊倒入模具，烤箱溫度150°65-70分鍾！
將黃桃，獼猴桃，火龍果切丁備用
淡奶油加入白糖中速打發！
將蛋糕分成兩半，抹打發好的奶油，加入切丁的水果！蛋糕旁邊可以抹上奶油，擺手指餅干！擺好的手指餅干用絲帶固定！蛋糕表面抹奶油，鋪水果！
『貳』 幼兒園製作蛋糕
蛋糕胚子 也就是海面蛋糕做起來麻煩不入去普通的蛋糕房買好海面蛋糕當胚子 然後准備 淡奶油 糖 擠花袋 擠花嘴（食用色素 建議不給小孩用 不過那樣蛋糕沒有顏色的） 將淡奶油倒入盆里 加糖 按自己喜歡的口味放糖 然後用打蛋器 打倒8或9分發 就可以塗抹在蛋糕上了 如果感覺想在好看的花 可以買點糖豆 撒上裝飾 這樣比較方便 應為我就是這樣給我 老公做的生日蛋糕
『叄』 手指芒果千層蛋糕怎麼做
用料
雞蛋 4隻
低粉 120克
牛奶 300克
糖粉 40克
黃油 20克
細鹽 1克
檸檬汁 稍微加點可去腥 不加也行
餡料
淡奶油（藍風車） 500克
糖粉 50克
芒果 適量
手指芒果千層蛋糕做法
步驟 1
4隻雞蛋打勻 加入低粉 糖粉 牛奶後用手動打蛋器打勻。建議用大芒果 後面比較好切 也容易做造型。
步驟 2
將拌勻後的蛋皮液過篩至少3遍以上！篩上的小塊可用手動打蛋器攪拌多次 可以變成小顆粒 在多次過濾的環節中融入蛋皮液中。
步驟 3
將處理完畢的蛋液放入冰箱冷藏10分鍾後 ，可以用不粘鍋攤皮。本人用的是直徑16厘米左右大的平底不粘鍋，差不多是6寸的大小。
步驟 4
邊上可放一塊濕抹布 用於給鍋底降溫 溫度過高 蛋液不易流動 皮容易厚 不均勻 也容易焦。所以這抹布的功能非常重要！！！攤一次皮 鍋放到抹布上降溫後再攤下一張。當一勺蛋液下鍋後快遞轉動 用小火 （切記）待蛋皮上有小泡泡浮起了 差不多也熟了 拿刮刀在蛋皮邊上輕輕一刮 直接翻轉平底鍋 蛋皮就自然脫落。
步驟 5
最後一張蛋皮我攤的比較大 可以包住其他蛋皮 也是用來包裹所有的千層的。這個量我大概攤了6寸大的18張皮左右！自然冷卻得差不多了 將蛋皮用油紙包好放入保鮮袋後再放到冰箱冷藏20分鍾 確保皮子涼透 不然無法塗奶油（要化掉的）
步驟 6
切芒果 試過切塊 也試過切片 個人更喜歡切片的效果。這樣蛋糕切開後更有千層的感覺 芒果分布更均勻 皮子也可以多放幾層，切塊的話 放不了太多皮子 芒果只能放個2-3層了。
步驟 7
吃過總統和藍風車的奶油。藍風車完勝！口感好 易打發。500克奶油加入50克糖粉 我在下面放了2袋冰袋 或者事先將奶油及打蛋器的頭放入冰箱也冷藏一會更好！打蛋頭打奶油時不能有水 拿廚房紙擦乾 奶油遇水會打發不起來！切記。盡量讓奶油保持低溫。夏天的話要放在冰水裡打發。不然 容易打不起來。用電動打蛋器高速打發 直至圖中的奶油一樣。也可以分批打奶油 因為時間長了容易軟。
步驟 8
最下面和最上面的層我只塗奶油。其餘層因為自己吃 我都放了芒果切片 邊上先擠一圈奶油 ，中間放好芒果片後再由外向內塗抹奶油 中間部分再加奶油均勻塗抹開。
步驟 9
我堆了大概13層左右。最後一層拿攤好的最大那張皮包住。圖忘記拍了。四邊稍微再塗抹了些奶油 可以用來固定手指餅干。手指餅干底部可以切掉一小部分 以平面站立 或者不切就像我這樣直接放上去。
步驟 10
因為沒有絲帶 我先拿了一根細繩輕輕圍著手指餅干一圈。主要固定作用 這時候奶油會比剛打好時稍軟一些。因為沒有加吉利丁片。然後在千層皮上塗抹奶油，這時候完全可以自由發揮。我是因為要寫字 所以一半平面一半裱花。中間的芒果花可以參照別人發的芒果花單獨製作。
步驟 11
完成後馬上冷藏 半小時後 拿出來切著吃，味道很贊！加上手指餅圍一圈 直徑基本和8寸一樣大了。我用的是8寸的紙托。
『肆』 手指餅和手指蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
手指餅和手指蛋糕的做法
蛋黃蛋白分開
『伍』 蛋糕的製作方法和步驟
4款入門級別的蛋糕做法，按照正確的步驟配方操作，自己上手做甜品也是很容易的。
3、最後加入20克玉米澱粉後繼續打發，玉米澱粉可以吸收蛋白霜裡面多餘的水分，使蛋白霜更加的穩定，不易消泡；
4、打到紋路加深打蛋器有點阻力，蛋白霜變細膩有光澤，提起打蛋器有短小的小彎鉤或者是小尖頭就可以了，打好的蛋白霜是即使倒扣過來也是不會有一點點的滑動的，否則蛋白霜太軟，不夠支撐力，出爐遇冷就會容易塌陷；
5、用刮刀移至烤盤，堆刮成小山包，我是全部堆上去以後慢慢整理的，從下向上抹勻，撒上麥片，你也可以用各種堅果碎，口感都很棒，雲朵蛋糕的生胚就完成了；
6、放入提前預熱好的烤箱，中下層150度20分鍾，具體的時間溫度要根據不用烤箱的脾性來定，隨時觀察上色情況及時調整，如果表面上色時間比較快，同時還比較重，就要降低烤箱的溫度，如果到時間了表面還是完全沒有上色，就要適當的延長烤制時間，出爐。
這個雲朵麵包已經夠甜了，自己吃就可以不用撒糖粉了，顏值已經很高咯！這個和舒芙蕾是一樣的，趁熱吃口感是最好的，放久了會回縮，用手撕著吃，或者是用勺子舀著吃都可以！
『陸』 幼兒園組織做蛋糕怎麼做生日蛋糕
1. 先把牛奶、20克白糖、一點點鹽、玉米油放在一起 2. 把蛋黃與蛋白分開 3. 蛋黃加入牛奶盤里打攪均勻 4. 再篩入低筋麵粉 5. 把蛋糊攪拌至無顆粒 6. 滴數滴檸檬汁蛋白里，分三次加入50克細砂糖，打至硬性發泡，拿起打蛋器蛋白豎起小尖尖即可 7. 分三次加入蛋白打翻拌均勻，要翻拌，不要畫圈拌，畫圈拌容易使蛋白消泡 8. 將攪拌好的麵糊倒入模具，在桌上大力震幾下，震掉麵糊里的大氣 9. 烤箱預熱150度，上下火中層烤30分鍾轉170度30分鍾，蛋糕出爐後立即倒扣在烤網上，待涼卻後脫模 10. 將淡奶油倒入盤內加入30克細砂糖打發至有紋路 11.把奶油抹在蛋糕上 12. 然後可以在上面放水果啦 （ps：如果不滿意我還可以給你別的蛋糕做法~）
『柒』 嬰兒蛋糕的做法
簡單易學的寶寶蛋糕的做法步驟
一直聽說手打蛋白有多難，半小時以上打到手抽筋什麼的，今天試了下發現也沒有那麼恐怖，兩個雞蛋不到五分鍾就打好了，做這種寶寶吃的蛋糕片只需要一隻壓力鍋就能搞定。
難度：切墩(初級) 時間：10-30分鍾
主料
雞蛋2個 鮮奶100ml
麵粉200g
輔料
杏仁、核桃、紅棗適量 煉乳30g
白糖2勺
簡單易學的寶寶蛋糕的做法步驟
1. 分離好的蛋黃打散，加入麵粉、鮮奶和煉乳（加煉乳奶香味更濃，不喜歡的可以不加）調成沒有顆粒的糊狀備用。
2. 蛋白放入無水無油的容器，加兩滴檸檬汁（沒有可以用白醋代替）開始打到蛋白起泡泡，加一勺白糖繼續打到泡泡變細膩，繼續加一勺白糖打發，直到容器翻過來蛋白不掉就是打好了。喜歡甜一點可以多加幾次白糖，我家寶寶不愛吃太甜，所以只加了兩勺。
3. 內膽鍋底抹一層香油，蛋黃液和蛋白上下翻均勻倒入鍋內，震掉氣泡。不知什麼原因，這次做的蛋黃液加進蛋白後氣泡越來越多。
4. 最後撒上杏仁末、核桃片、紅棗片。根據個人口味隨便加吧。
5. 按到蛋糕鍵，定時15分鍾。蛋糕鍵本身加熱蛋糕的時間是35分鍾，時間太長底容易焦了黏鍋底，這次用的15分鍾剛剛好，直接把內膽鍋倒扣就能把蛋糕倒出。
6. 出鍋！如果覺得顏色不好可以翻個面繼續加熱幾分鍾。
7. 松軟香甜，寶寶愛吃。再也不用怕麻煩做蛋糕了，不到半小時就能搞定的簡單方法！
小貼士
雞蛋稍微冰鎮一下，用礦泉水瓶把蛋黃吸出，比雞蛋分離器好用打蛋白的容器一定要無水無油，否則很難打發
『捌』 蛋糕的製作方法和步驟圖片
雨媽叨叨：
1、關於淡奶油，自己吃的最好用動物奶油，我常用的品牌有鐵塔和藍風車，鐵塔味道比較清爽，藍風車奶香味比較濃郁。淡奶油平時要冷藏保存，開封以後要用封口夾夾住，並盡快使用完畢。
2、淡奶油裱花室內最佳溫度24度以下，溫度過高淡奶油容易融化，夏天天熱的時候，可以把打發淡奶油的容器提前冷藏，然後開空調進行製作，做好的蛋糕及時冷藏。
3、蛋糕胚所用的水果夾餡，可以根據自己喜好隨意放，比如藍莓、獼猴桃等。
『玖』 幼兒園的小朋友們吃的蛋糕配料與做法
一、工具：1、電飯煲一個 2、電動攪拌器 3、大碗兩個
二、材料：
1、雞蛋3個
2、麵粉湯勺3勺
3、糖4勺；
4、酵母少許、醋兩滴、牛奶6勺。
三、製作：
1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）；
2、糖1/2放入蛋黃中，攪打蛋黃攪成淡黃色即可
3、糖1/2放入蛋白中，醋兩滴，攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）；
4、將麵粉（篩過）、酵母少許、牛奶6勺放入到蛋黃中，輕輕拌均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量）
5、將蛋白分3次放入到3中拌均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復幾次後轉動方向
6、蛋漿准備好後，就可以在加熱過的電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去並顛出氣泡。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，在通氣孔的部位蓋上毛巾，煮飯鍵跳至保溫即可斷電，待溫度稍低後將內鍋反扣蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深黃色。
喜歡其他口味的可以再蛋黃液中加入兩勺不同口味的高樂高