⑴ 我每次用九陽電壓力鍋做蛋糕都是下面的焦了，上面的還是雞蛋糊糊，沒熟，這是什麼情況該怎麼解決
打蛋清時一定要打到呈奶油狀中間分兩次加糖，加糖是為了甜度和更濃稠，麵粉和牛奶的比例是一比二，蛋黃里兩勺糖，所有材料攪拌到一起，鍋底側面一定要抹油，
⑵ 利仁電壓力鍋做蛋糕總是糊鍋
電壓力鍋做蛋糕糊鍋的原因可能是做蛋糕前鍋底沒有抹油或是內膽選擇錯誤，應該選擇不粘鍋內膽，而不是不銹鋼的內膽。
電壓力鍋做蛋糕的方法如下;
材料：雞蛋4個，麵粉1.5量杯
過程：
1、把雞蛋殼敲破，把蛋黃和蛋清分開，將蛋黃和蛋清分別倒入容器中盛放待用。
2、在蛋清內加入適量白糖，也可以放入適量冰糖粉。蛋清用打蛋器攪拌，打成泡沫狀。需要把蛋清攪拌到倒過來也不會流野如明出的狀態。一般打5分鍾左右。需要注意的是，在攪拌的過程中，手腕必須要往同一個方向使力，切勿變換方向，忽左忽右。打好後用專用塑料盆盛放。
頌告3、在蛋清中倒入一定比例的麵粉和蛋黃，拌勻備用。
4、在電壓力鍋內膽用色拉油塗抹均勻，按下蛋糕鍵，加熱1～2分鍾，以防止粘鍋。
5、倒入打好的原料，蓋上鍋蓋。檢查電壓力鍋排氣閥是否處於密封的橡羨位置，12至13分鍾後，蛋糕就可以出爐了。
⑶ 為什麼我做的蛋糕總是鍋底焦，蛋糕也沒熟，而且也刷油預熱了，這是怎麼回事
可能有二個原因：
1、電飯鍋底部沒有把油塗均（多放一點油是可以的）
2、在放入蛋糕液時應用手在鍋底拍幾下，把其中氣泡消除一些。
下面介紹一下電飯煲做蛋糕的做法。
一、電飯煲做蛋糕
材料：雞蛋4個，麵粉80克，澱粉20g，糖80g，水或牛奶50g，油40g，枸杞子1小把。
工具：打蛋器，電飯煲，打蛋桶或者深碗，大碗，橡皮刀。
做法
1、將雞蛋的蛋白放在打蛋桶，蛋黃放入大碗中。
2、糖30g放入蛋黃中，50g放入蛋白。
3、將蛋黃攪打至淺黃色即可。
4、攪打蛋白一直打到硬性發泡。手動打蛋器需要30分鍾左右，電動10分鍾。
5、將麵粉放入蛋黃中，加少許水或牛奶（50g），食用油30g慢慢混合均勻。
將打好的蛋白1/3放到蛋黃糊中。然後蛋黃糊全部倒入蛋白里，用橡皮刀上下切拌均勻。不能攪拌。
6、在電飯煲鍋底倒入10g油，塗抹均勻（壁上要塗抹10cm左右）倒入蛋糕糊。煮飯檔，等程序結束即可。撳下去那種電飯煲大概要守在旁邊，多注意下別糊了。
7、倒扣在架子上晾涼，切開即可。
⑷ 電飯煲蛋糕糊底怎麼辦
電飯煲蛋糕糊底了就沒辦法挽救，只能採取清理措施。將糊掉的蛋糕從電飯鍋里取出，去除糊掉的底部，然後在鍋中加入淹沒鍋底的溫水，浸泡十分鍾左右倒入少許洗潔精，再用軟布擦洗干凈即可。
電飯煲蛋糕糊底怎麼辦
一般來說，用電飯煲做蛋糕按下煮飯鍵或蛋糕鍵之後，只需三十分鍾左右即可，千萬不能反復操作加熱，否則就很容易糊鍋。另外，由於麵糊在加熱過程中會膨脹，所以倒入電飯鍋時不要裝填過滿。除此之外，如果鍋不是不沾塗層的話，也很容易底部焦糊;或是加熱的時候鍋里沒有放油，也會容易焦糊。電飯煲蛋糕糊了之後最好去掉焦糊的部分，食用剩下的蛋糕。不過，糊掉的蛋糕口感會比較差。
如果不想電飯煲糊底的話，可以在電飯鍋底部刷一層薄薄的食用油，預熱後再放入蛋糕原料。再就是，要注意蛋糕的蒸煮時間，每次按下加熱鍵要讓他保溫十zd分鍾，最好不要強行加熱。在清理電飯鍋的時候，千萬不要用鋼絲球擦洗，很容易把內鍋漆層刷掉。
⑸ 海爾電壓力鍋做蛋糕時內膽塗油了也糊鍋怎麼辦
白醋法：
白醋和百潔布，鋼絲球；
糊鍋以後，先把能去掉的糊了的飯菜盡量去掉。
剩下的用水加上白醋浸泡，漫過糊掉的地方，水量不用太多，漫過三四指就行。為了效果好，可以多放點白醋。浸泡時間最好長一點，最少半天吧。
最好隔天用百潔布擦拭——鋼絲球到是效果好，只是會劃傷鍋底——百潔布是我用過最趁手的工具了。如果還有難以去除的，可以在鍋里繼續加水加醋煮一下，等到醋溫熱的時候用百潔布擦拭——注意千萬不要開鍋時擦啊，會燙傷的。
有時候鍋子雖然干凈了，還是會有異味，可以在鍋里加水放點檸檬去味。
啤酒、牙膏、洗衣粉法：
啤酒方法同上，個人覺得效果一般，而且啤酒比較貴，還是白醋便宜。不過要是有過期的啤酒就另當別論了；
牙膏和洗衣粉使用方法：可以直接用百潔布沾取擦拭鍋底變色處就可以了。一般這種方法用在糊的不是很厲害，鍋底變色情況下。
⑹ 我用電壓力鍋做蛋糕焦了怎麼回事
如果用電壓鍋做蛋糕，首先要放油，把鍋底放一點點熱，但不能放太熱，再把做好材料放進鍋里，火力要調到最中，不能調到最大，不然做出來的蛋糕會很粗糙，也會不好吃