『壹』 橙香大米蛋糕的做法步驟圖，怎麼做
用料
雞蛋 5個
大米粉（粘米粉） 130克
食用調和油 35克
溫水（45－50度） 60克
白砂糖 60克
橙子皮 1.5克
白醋 3-4滴
🍊橙香大米蛋糕🍰的做法
先把橙皮（或者柚子皮、桔子皮均可替代）用刨子刨個三四片，白色的部分不需要🍊橙香大米蛋糕🍰的做法 步驟1
把刨下來的橙皮（柚子皮）切成碎未🍊橙香大米蛋糕🍰的做法 步驟2
稱約1.5克備用🍊橙香大米蛋糕🍰的做法 步驟3
無水無油的干凈盆中加入35克食用油🍊橙香大米蛋糕🍰的做法 步驟4
在油中倒入60克的溫水（約45度-50度）左右🍊橙香大米蛋糕🍰的做法 步驟5
用手動蛋抽攪拌均勻（這個過程叫乳化）🍊橙香大米蛋糕🍰的做法 步驟6
一直要順時針攪到濃稠發白的狀態🍊橙香大米蛋糕🍰的做法 步驟7
這款蛋糕成功與否關鍵是一定要乳化到位🍊橙香大米蛋糕🍰的做法 步驟8
另外備好一個無水無油的容器進行雞蛋分離，蛋黃放入已經乳化好的液體中🍊橙香大米蛋糕🍰的做法 步驟9
用手動蛋抽繼續把蛋黃混合均勻🍊橙香大米蛋糕🍰的做法 步驟10
一定要攪拌到位🍊橙香大米蛋糕🍰的做法 步驟11
把橙皮末倒入蛋黃液里🍊橙香大米蛋糕🍰的做法 步驟12
稱出130克大米粉
🍊橙香大米蛋糕🍰的做法 步驟13
把米粉倒入篩中🍊橙香大米蛋糕🍰的做法 步驟14
米粉過篩
『貳』 求橙香黑米小蛋糕做法
食材准備及操作步驟如下戚鉛好：
准備食材：
黑米粉：100g
雞蛋：1個
橙子：1個
泡打粉：1g
食用小蘇打粉：1g
〰️〰️〰️〰️〰️高鉛〰️〰️〰️〰️〰️〰️
具體步驟：
① 黑米粉中加入泡打粉和食用小蘇打粉攪和均勻。
② 1個橙激譽子放入攪拌機內，打成汁兒。
③ 在粉中加入1個雞蛋再倒入橙汁，攪拌至無顆粒狀態。
④ 將糊糊倒入模具，放入預熱好的烤箱內，180度15分鍾就ok。
『叄』 橙香芝士蛋糕
橙香芝士蛋糕
香橙果凍：
橙子肉 1個｜橙汁 40g｜吉利丁片 2g
海綿蛋糕：
蛋 3個｜糖 75g｜香草精 2g｜黃油 25g
｜牛奶 40g｜低粉 90g｜橙皮屑 1個
｜可可粉5g溫牛奶12g混合
芝士層：
奶好則油乳酪 90g｜糖 20g｜香草精 2g｜橙汁 30g
｜吉利丁片 5g｜淡奶油 100g
做法：香橙果凍
1.橙子肉切小塊鋪在4寸模具中，橙汁與吉利丁片混合隔水加熱融化，倒入模具中冷藏1小時以上
海攜孝綿蛋糕
2.蛋糖香草精混合隔水邊加熱邊攪打至40度離水，繼續攪打至提起打蛋頭，畫8字不消失；篩入低粉攪拌至無乾粉無顆粒狀備用
3.牛奶黃油隔水加熱融化，加入橙子皮屑混合
4.將少許麵糊與步驟3混合均勻，再倒入剩餘的麵糊里混合均勻
5.先把一半的蛋糕糊倒入6寸模具里，剩餘的蛋糕糊加入可可粉牛奶混合物攪拌均勻，倒入另外一個6寸模具，烤箱170度烤20分鍾出爐晾涼
芝士層
6.奶油乳酪隔水加熱攪拌順滑，分別加入糖和香草精攪拌均勻
7.吉利丁片與橙汁混合隔水融辯襪稿化，倒入乳酪糊里混合均勻；再加入打至5分發的淡奶油混合備用
8.兩種蛋糕各切出一片，再用5寸慕斯圈壓一下去掉邊緣；5寸慕斯圈裡先放入可可味蛋糕，然後倒入一部份芝士糊；再放上另一片蛋糕，抹一層芝士糊放上果凍；剩餘的芝士糊裝裱花袋，擠在果凍邊緣，冰箱冷藏4小以上至凝固
『肆』 怎麼做好吃的橙香天使蛋糕呢
【橙香天使蛋糕】
1.40g低粉過篩,50g糖漬橙皮切小粒;
2.100g蛋白打至粗泡加15g砂糖.1/4勺鹽.2滴白醋;
3繼續打至出細膩紋路,加15g糖;
4.打至濕性發泡,加20g砂糖,打至砂糖融化,蛋白近硬性發泡,篩入低粉拌勻,加橙皮丁,混拌成麵糊;
5.入模具表面抹平,烤箱180°中層,25min。
或者是
材料
【麵糊材料】雹讓仔：低筋麵粉75克，白糖30克，色拉油50克，橙汁50克，蛋黃4個
【蛋白霜材料】：蛋清4個，白糖50克，檸檬汁3克
【輔料】：香橙1個
做法
1、將香橙洗凈，對半切開，再切8片。將橙片放入加有水鍋里，加熱，煮至橙皮有些發白透明即可。
2、將橙片撈起，晾乾。晾乾後擺到烤盤中，放入烤箱150度烘烤3分鍾拿出備用。
3、將剩餘的香橙榨出50克橙汁備用。
4、橙汁+白糖+色拉油混合用手動打蛋器攪拌均勻。
5、加入低筋麵粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
6、蛋清加入白糖、檸檬汁用電動打蛋器打至濕性發泡，提源汪起打蛋頭能拉出尖角即可。
7、將一半的蛋白霜與麵糊混合，用刮刀拌均勻。
8、再將拌好的麵糊加入另一半蛋白霜滑悉中攪拌均勻即可。
9、將拌好的麵糊倒入擺好橙片的烤盤中，用橡皮刮刀鋪平表面。
10、放入預熱好的烤箱烘烤（倒數第二層，如圖所示），上火150度，下火120度，烤35分鍾即可。
11、蛋糕卷烤好自然冷卻，在蛋糕面上抹層奶油或果醬，將蛋糕捲起，放冰箱冷藏半小時定型即可。
『伍』 橙香核桃蛋糕的做法，橙香核桃蛋糕怎麼做好吃
食材
主料
雞蛋
2個
糖
50g
玉米油
50ml
低筋麵粉
100g
牛奶
2大勺
輔料
泡打粉
1小勺
糖漬橙皮
20g
熟核桃
40g
步驟
1.准備食材。
2.將雞蛋去殼放入料理杯中，加入綿白糖開啟攪拌棒一檔約十秒攪打均勻。
3.加入玉米油和牛奶攪打均勻。
4.加入過篩的粉類。
5.攪拌均勻（注意攪拌手法，不要過度）。
6.加入切碎的糖漬橙皮和核桃仁小丁混合均勻。
7.模具提前刷油灑粉防沾
8.將蛋糊倒入模具中。
9.烤箱預熱170度，中層。
10.烤至約40分鍾。
11.蛋糕出爐後，脫模置於烤網上晾涼，切片享用。
小貼士
1油要選用沒有特別味道的，像玉米油、葵花籽油之類就可以。
2加入粉類材料只要攪拌均勻無顆粒即可，注意不要過度攪拌造成麵筋產生，使得蛋糕不夠松軟。
『陸』 怎樣做橙香蛋糕
前言
我的戚風總是做不好，這次終於找到原因了。
原來以前我都沒等蛋糕涼透就脫模了，所以蛋糕軟是軟都是有點塌塌的，這次為了老公的生日蛋糕，我特意涼了一夜，早晨脫模時真好，也不回縮了。用戚風蛋糕做坯子比別的軟多了，口感特別好！
第一次做八寸的方子，濃濃的橙子香味讓人忍不住流口水啊。
材料
主料：雞蛋5個、白糖70克、橙汁60克、橙皮屑3克、低粉90克、玉米油50克；
輔料：檸檬汁
橙香蛋糕
1
蛋清蛋黃分離，放在無油無水的盆里
2
蛋黃加20克白糖，油，橙汁攪勻，打成均勻的麵糊
3
篩入低粉，加入橙皮屑攪成均勻的麵糊
4
蛋清內加入適量檸檬汁，分三次加入剩餘的五十克白糖打成硬性發泡
5
挑三分之一蛋清至蛋黃糊內，翻拌均勻，加入剩下的三分之二蛋清，翻拌均勻
6
蛋黃糊放入八寸模子中，震盪一下，去掉氣泡
7
放入烤箱中，150度烤三十分鍾，加蓋錫紙烤三十分鍾，涼透脫模
小貼士
橙皮屑我看大家都是用搽絲器搽的，那個東西我用不好，還老會有白色的橙皮在裡面，我是把橙皮洗干凈之後再用橙子扒皮器扒皮，用水果刀把厚厚的白色橙皮去掉，只留薄薄的一層薄皮用料理機磨碎的，這樣磨出來的皮屑又碎又好。
『柒』 怎樣做橙香輕乳酪蛋糕
前言
我把奶油乳酪拿出來，想做麵包，又想做蛋糕，於是選了一款，把人家的料減半，還好，剛好用上了幾個烤碗剛好哦。前幾天買了幾斤橙子，不就剛好做上橙汁了嗎。淡淡的橙香，真是美味極了。吃了一塊還想吃呢。
材料
主料：乳酪100g、橙汁90g、低筋麵粉35g；
輔料：蛋黃45g、蛋白90g、棉白糖45g
橙香輕乳酪蛋糕
1
先准備食材。
2
把乳酪軟化後，打至順滑後，加入橙汁拌勻。
3
另取一碗，把橙汁和低粉拌勻。
4
把低粉糊和乳酪糊拌一起。
5
加入蛋黃拌勻。
6
蛋白分三次加入白糖打發至拉起小彎鉤狀態。
7
把蛋白和乳酪糊拌一起。
8
拌勻後在盤里振幾下，然後倒入烤碗里。烤箱預熱150度。
9
在烤盤里注入適量清水。入烤箱中下層150度烤10分鍾，再用140度烤10分鍾，再用125度烤45分鍾。
10
剛出爐的蛋糕。
小貼士
1、如果用活底模具，模具外層用錫紙包著，用水浴烤法。
2、烤箱溫度與自家烤箱為准。
3、用牙簽插一下，沒有粘物，蛋糕就熟了。
4、如果用模具，可在邊緣抹層容化黃油防粘。
『捌』 橙香戚風蛋糕怎麼做最好吃 圖解橙香戚風蛋糕的做法
主料
雞蛋6個 低筋麵粉100g
糖100g 鮮橙汁75g
玉米油60g 玉米澱粉10g
輔料
酸奶適量 橙皮適量
橙香戚風蛋糕的做法步驟
15.完成。