㈠ 煉奶紙杯蛋糕的做法，煉奶紙杯蛋糕怎麼做好吃
煉乳綿綿紙杯蛋糕的做法
1.
蛋黃內加入20克細砂糖，隔40度溫水加熱，邊加熱邊攪拌，至蛋液達到人體體溫時離火
2.
用電動打蛋器中速攪打，打至蛋液濃稠，提起打蛋頭時蛋液如綢緞般緩慢流下
3.
加入煉乳和一半的牛奶，分別用打蛋器中速攪勻
4.
加入過篩的低粉和玉米澱粉，用打蛋器低速攪勻，至看不到乾粉
5.
蛋白加入15克細砂糖，用打蛋器中速打至乾性發泡
6.
取1／2蛋白霜入蛋黃糊內，用刮刀翻拌均勻
7.
加入剩下的蛋白霜，用刮刀翻拌均勻
8.
單獨將玉米油和另外一半牛奶翻拌均勻，加入一大勺拌好的麵糊拌勻
9.
將8倒入拌好的麵糊中，快速翻拌均勻
10.
此時烤箱180度預熱
將拌好的麵糊倒入連模中，九分滿
11.
入預熱好的烤箱，中層，180度，上下管，25分鍾
12.
烤好後，取出稍涼食用
㈡ 紙杯蛋糕做法
你好， 首先要准備食材
：雞蛋3個，低筋麵粉75g，綿白糖70g，玉米油1g
步驟
1.准備材料
2.蛋白和蛋黃不需要分離，先用攪拌器低檔打散。然後加入白糖，攪拌器開高檔，打大概10分鍾，總之要打到顏色發白，並且很粘稠。
3.加入過篩後的低筋麵粉，用刮刀攪拌，不要畫圈，免得麵粉上筋，可以一邊轉動盆子，一邊用刮刀翻動麵糊，讓麵粉完全溶於蛋液，不要有麵疙瘩。
4.倒入紙杯，烤箱175度，預熱10分鍾
5.加入黑芝麻，或者葡萄乾，蔓越梅等，烤箱175度，20分鍾
6.美味出爐，可以享用啦！
㈢ 煉乳清水杯子蛋糕怎樣做才好吃
材料
防油紙杯(52*30)12個全蛋1粒蛋黃3粒低筋麵粉50g液態油50g蜂蜜7g煉乳7g鹽巴少許蛋白(冷藏蛋)3粒細砂糖36g
做法
1
［蛋黃糊〕使用手持打蛋器，全蛋+蛋黃攪拌均勻
㈣ 怎麼做紙杯蛋糕的做法
紙杯蛋糕的做法步驟：
1.准備好食材
2.用兩個無油無水的容器分離蛋黃和蛋白，然後開始製作蛋黃糊，在蛋黃中加入15g糖
3.攪拌均勻
4.加入清水
5.攪拌均勻
6.加入花生油
7.繼續攪拌均勻，多打一會兒，起白色泡泡為止
8.篩入低筋麵粉
9.攪拌均勻待用
10.開始製作蛋白霜，用電動打蛋器攪拌蛋白，出現泡沫後加入三分之一白糖
11.繼續攪拌，至泡沫細膩後加入三分之一白糖
12.繼續攪拌，提起打蛋器，可以拉出彎鉤時加入剩下的三分之一的糖
13.再繼續攪拌至濕性發泡。提起打蛋器可見彎彎的尖角
14.預熱烤箱，取三分之一的蛋白霜混合到蛋黃糊中
15.用刮刀快速切拌均勻後再加入三分之一蛋白霜
16.再將拌好的蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜中
17.快速切拌均勻，不要畫圈！
18.將蛋糕糊倒入量杯中，或者是裱花袋中
19.依次倒入事先准備好的紙杯中
20.放入預熱好的烤箱中，上下兩層，上火130度，下火110度，烘烤40分鍾
21.要隨時觀察蛋糕的狀態，因各個烤箱的性能不一樣，要注意隨時掌握溫度和時間